买芒果不踩坑！学会这几招，颗颗香甜多汁

✅ 成熟度挑选核心（别只看颜色！）

闻果蒂（最准）

果蒂处有清甜浓郁果香 = 成熟；无香味为生果；酒味 / 酸味 = 腐烂变质。

轻按果肩（果蒂下方）

微软有弹性、松手回弹👉当下就能吃；

硬邦邦👉回家催熟；

一按塌陷软趴趴👉熟过头，容易烂。

看外形

优选果肩饱满鼓起、果身圆润；少量小黑糖斑正常；避开大面积黑斑、凹陷、破皮。

掂重量

大小相近，手感更沉，汁水更足。

🥭按需挑选品种

台农芒：香气浓郁、甜度高，日常首选

贵妃芒：爆汁清甜，红黄外皮，纤维少

金煌芒：个头大、果核超薄，适合切果肉、做甜品

凯特芒：果肉紧实，耐存放，晚熟品种

📦催熟 & 保存技巧

生硬青芒：和苹果 / 香蕉放纸箱，室温避光催熟；

成熟芒果不要冷藏，低温容易发黑变质；

已经变软成熟，尽快食用；吃不完密封冷藏 3 天内吃完。

❌避雷清单

果皮颜色过分均匀金黄，大概率催熟果，香味淡；

果蒂干枯发黑、果皮渗水、发霉直接避开；

青皮芒果（桂七、青芒）熟透依旧发青，别傻傻等到变黄！