4月，时间对的水果，巨好吃还便宜！

每个月，我们都会来一篇当月水果特辑。

4月也不例外，到了4月，来看看又有哪些时间对的水果。

它们不仅好吃，还便宜，一定不要错过！

1、四川米易大五星枇杷

这两年春天，就惦记着这一口鲜甜枇杷。

浙江江苏的枇杷还没上市，但是四川米易的大五星枇杷正是时候，3月上市，4月正是赏味巅峰期。

先别说吃，看着就圆润，干干净净、漂漂亮亮的，本颜值控好感一下子就上来了。

而且这品种有个标志性大五星，即果脐有五星凹陷，可以说是品质印章了。

所以很好扒皮，一溜扯下来都不带断的，还薄，总算不是以前那种买皮赠肉了。

到了吃，才叫一个实在，全是肉，还巨多汁！汁多到啥程度？你敢信，剥开皮汁水就往下淌，直接流一手。

大咬一口，又非常非常水嫩爽口、细腻，入口化渣，水果给我吃出一种慕斯感，甜度在枇杷里算天花板级别的，我终于知道以前为啥不爱吃枇杷了，都白吃了啊！

那天我买回家，10分钟不到7、8个没了，两天不到全吃完了，忍不住，根本忍不住。

春天燥、柳絮飘得嗓子不舒服，就吃枇杷，润润的，非常舒服。

2、云南荸荠杨梅

浙江虽然是公认的杨梅界扛把子，但还需要再等2个月左右，等不及啦！

而“开春第一梅”——云南的荸荠杨梅已经比其他产区提前成熟了，也叫黑碳梅，4月中旬开始大量上市，口感已经相当不错了。

云南主要有两种杨梅：荸荠和东魁。相对于个头巨大、酸度较明显的东魁，荸荠这个品种甜度非常高，吃起来不皱眉头，让人不禁想问，这个甜度是真实存在的吗？

而且它的核小到可以忽略不计，吃起来方便，我喜欢把核上的果肉都嗦干净，核小吃得快，哈哈。

什么叫“浓缩是精华”，还体现在它的维生素c含量是橙子的3倍！小小的个头本事不小。

除了甜度，果肉那叫一个肥厚、细腻，果香巨浓郁，汁水丰富到直接迸溅口中，真的好好吃！！

还可以换些吃法，冻着啃，会有奇妙的破冰感，也可以炖排骨时放几个增加一丝果香。

3、山东绿宝甜瓜

要说有什么春末夏初必吃的瓜，非山东绿宝甜瓜莫属，有点甜瓜界“白月光”的意思。

现在是它上市初期到盛果期的过渡阶段，那股清甜劲儿已经出来了，可以浅尝一下了。

这瓜首先闻着就很香，一个绿宝放在屋里，就是天然芳香剂。

然后你咬一口下去，咔嚓一声，脆爽到天灵盖，真的很上头！

反正主打一个皮薄肉嫩，洗净后可以直接带皮啃，也可以削皮吃。

最爽的吃法是放冰箱冷藏，拿出来直接啃，毛孔都张开了，夏天也提前到了。

4、云南茉莉香葡萄

花香水果，云南是真有一手，忘不了蓝莓，一会说，现在先说茉莉香葡萄，太香了！太香了！重要的事情多说两遍。

说它的口感，得像讲香水一样，分个层次感：

刚咬下去，是瞬间迸发出来的茉莉味汁水香；

再嚼，纯甜的，几乎没有酸味，更是0涩感，果肉丝滑得像果冻，水分也足到爆；

后调居然有一丝酒香气，但不是那种快坏了的，后来了解到，它是顶级白兰地酿酒原料之一。

你可以吃葡萄不吐葡萄皮，因为它皮薄无籽，不过这种紧凑的小串小粒，就像嗑瓜子一样，容易磕多。

最后说下价格，自己线下买差不多20一斤，线上17、8左右，便宜一点是一点嘛。

5、徐闻金钻凤梨

吃凤梨的最佳季节就是清明前后，还必须得是全国闻名的徐闻，这个咱们之前也讲过，3月就可以尝鲜，糖度已经不错了。

到了4月，更是闭眼买，这个时候不会太热让果子成熟得太快，成熟周期刚刚好，糖度也飙到巅峰，风味是凤梨真正的高光时刻。

这个时候就是完完全全的酸甜暴击了，果肉又嫩又脆，没有明显的纤维感，多吃几块也不麻嘴，吃完还会在嘴里留香很久很久。

另外，都吃不到几口硬芯，太爽了，咔咔就是吃！

甚至可以不泡盐水，直接开啃，最能留住凤梨的原汁原味，真的颠覆了我以前对凤梨的认知，以后凤梨就买它了。

6、广西武鸣无籽沃柑

柑橘党注意了，四川的耙耙柑基本已经过季，但广西武鸣的沃柑，是压轴的晚熟品种，最晚到5月份，现在正是它最后一波好时候。

喜欢柑橘类的，一定不要放过它的赏味期，它皮非常薄，轻松好剥，而且出肉率感人，几乎没什么白瓤。

甜度也顶，普通柑橘8—10度，它能达到13—14度，是很扎实的甜。

口感也跟得上，果肉细嫩无渣，咬下去超级无敌爆汁，跟耙耙柑有得一拼！

重点是，它解决了沃柑家族要吐籽的麻烦，无籽就是任性，大口吃就行。

7、广西苹果蕉

很多原本不爱吃香蕉的人，都被这种“像吃甜品一样”的广西苹果蕉圈粉了，现在正是它大量上市的时候，也叫粉蕉。

它没那么甜，带一点点酸度，但香蕉，也酸不到哪去，关键是它有苹果的清香，谁承想，有一天香蕉都开始讲层次了。

和普通香蕉相比，看起来，比普通香蕉短粗；吃起来，肉质更紧实、绵密、软糯，价格其实跟普通香蕉差不多，最多贵一块。

我前阵子突然励志健身了几天，需要香蕉补充能量，可大概一年都没吃过香蕉了，市面上的普通香蕉我不爱吃，后来说试试这个，嘿，一下子提升了我对香蕉的接受度。当然啦，身是没能坚持健了，但香蕉打算继续了。

8、四川大凉山桑葚

之前讲过广东的桑葚，算是尝鲜，现在正是桑葚的季节，就趁这阵吃呢，但今天不继续推荐广东的了，推荐四川大凉山的桑葚，更好吃。

大凉山种出的桑葚，和江浙一带、广东的完全不同，更紫黑油亮，个头更大、上市更早，4月正是它大量成熟、口感最好的时候。

所以含糖量极高，通常在18%-24%之间，吃起来是浓郁的蜜甜，几乎没有酸涩感，血糖高的不能多吃。

但你一定要试试如此口感饱满的桑葚，咬下去不像在吃小浆果，都有种大口吃肉的感觉，赶紧买，错过就是明年。

9、福建诏安胭脂梅

又到青梅季啦！不过青梅这东西不是拿来直接吃，酿东西是顶好的，推荐用福建诏安的胭脂梅，果香浓，酸度够。

很多人会拿来做青梅露，都说“一口青梅露，一生青梅露”，我放个做法，大家可以试试看。

需要的食材只有青梅、黄冰糖，比例1:1；

然后把青梅去蒂后，一层梅子一层糖，最后用糖封顶，就可以了。虽然做法简单，但也有几个小tips：

①装好瓶后不要摇糖，等糖溶化，顶上露出梅子再摇糖，但不要用力，左右旋转、倾斜瓶身，让梅子裹上糖浆即可，否则泡沫多，后期酒味重；

②产生气泡后要每天开细缝排气；

③隔两天裹一次糖浆，防止顶上的梅子发霉，等汁液能浸过梅子就不用再裹了，以及阴凉避光处保存；

青梅露可以拿来兑着喝，奶茶店的望梅绿、青梅气泡水、青梅冰茶……都能在家复刻，好喝！

还有青梅酒版本，食材除了梅、糖，再加个清香型白酒。

注意青梅要晾干，后把青梅、酒、黄冰糖的比例调整为1：1.5：0.4；

然后就是交给时间了，3个月就可以先尝为快，清新偏酸，加冰块好喝；如果有耐心泡上3年，就会变成琥珀色，梅香浓郁，就跟梅见青梅酒差不多，别贪杯哦。

10、云南花香蓝莓

我发现，几乎已经没有不带花香的蓝莓了，而且更纳闷的是，好像天天都能吃上蓝莓，完全不存在“应不应季”这回事。

这就要提到老天爷赏饭吃的云南了，高海拔、低纬度、紫外线强、温差大、酸性土壤，超级适合种蓝莓，关键是根据海拔差接力种植，所以一年四季都有早、中、晚熟的蓝莓。

想想以前还只能吃进口蓝莓的时候，让我们一起谢谢云南，把贵族水果给普及了。

所以现在价格也打下来了，30左右一斤，基本都能融入日常水果摄入。

口感那就不用多说了，大只、脆甜、独一份的花香，单口吃，酸奶碗扔一把，都很难出错。

11、海南贵妃芒果

海南贵妃芒，是能做到真正的树上熟的芒果，也叫红金龙，是芒果里颜值和口感都很能打的一款。

前面写的时候，它的颜色还紫红青绿偏多，现在基本已经橙黄了，买回去不用等，直接开吃。

它可以说最方便的芒果了，一改扒得费劲的芒果皮，稍稍用力就能去皮见肉，拎起来对着光都能透亮，还几乎不沾丝，一点都不浪费。

吃起来更是享受，肉厚、滑嫩、无筋无丝，不塞牙缝最好了，此外，个头不大不小，吃完刚刚好没有负担。

更不用跟核较劲，吃完只有一个薄薄的、小小的核，可谓报恩芒果，芒门永存！

12、泰国甲伦榴莲

榴莲脑袋们，告诉你们，现在榴莲也有得吃，就是这榴莲届活化石——甲伦榴莲，泰国最古老的品种。

它的赏味期特别短，搞得人很紧张，3月上，4月就完，所以，现在正是吃它的最佳时机。

口感和大部分榴莲的软糯差不多，但它的香味超级霸道，直攻口腔，甚至带点独特的焦糖香，很多老饕都对它欲罢不能。

不过吐槽的人也很多，因为出肉率一般，核偏大。它比青尼好吃，但不如金枕，不过金枕要等到夏天，现在想解馋，甲伦真的非常值得一试，重口的榴莲真的巨过瘾！！！

13、广西红心芭乐

芭乐的话，红心更软糯香甜，广西为佳，颜值也是绝杀。

现在已经是芭乐的尾声了，价格便宜，其他地方的还没上，正处在青黄不接的阶段。

只要它没坏，就是口感最香甜的一波，买到就是赚到！

这时候的软糯程度，是那种会流汁、会留下牙齿印的芭乐，啃一口，是奶油的质地，冰激凌的口感，很绝。

香气是那种馥郁的果香中带着淡淡奶香，是芭乐特有的。

至于虽然有籽，但籽那一块的果肉最好吃，最甜，且吃且珍惜吧朋友们。

14、广西嘉宝果

刚开始看见嘉宝果，真给我吓一跳，果实不是长在树枝上，而是密密麻麻粘在树干上，看起来非常魔幻。

了解了下才知道，在热带雨林中，它为了吸引那些不会爬树的大型动物来吃果实、传播种子，特意把果实结在低处的树干上。

广西的气候温暖湿润，就非常适合这种原产于南美洲的水果生长。

先不说价值，它长得倒真像黑珍珠，紫黑色、表面有光泽的，就是熟透了，网上形容它的风味是非常复合的，同时拥有山竹的柔滑、释迦的绵密、芭乐的清冽和凤梨的微酸。

我这不行的嘴倒是没吃出来这么多，但柔滑、清爽是有的。

毕竟它稀糊糊的，确实滑溜溜的。虽然比起上面那些水果显得没啥吃头，但可以尝个鲜，省得知道了，没吃过，总好奇。

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