今天立冬，距离2027年2月5日的除夕还有90天。 90天听起来足够慢慢挑，但今年最该先下手的，不一定是米面油。人民日报
先看坚果。北京新发地市场的报价很直白：开心果平均批发价从今年1月10日的49元/斤涨到10月20日的62.5元/斤，年内涨幅约27.5%。 按批发价算，一斤开心果已经抵得上十斤白条猪。中国新闻周刊
贵只是表面，麻烦在供给。2026/27产季，全球开心果产量预计只有70.1万吨，同比下降36%；美国加州高温导致空壳率上升，伊朗又遇上干旱和地缘冲突。 国内开心果九成以上靠进口，产地一减产，这边就很难独善其身。中国新闻周刊
更现实的是买不到。山姆已经把开心果的限购从每7天2件收紧到每30天1件，部分门店页面显示“补货中”。 武汉有连锁炒货店的开心果从87.8元/斤涨到128元/斤，店员说11月1日才开始涨。 年货节可以等，货架不一定等。蓝鲸新闻九派新闻
也不是所有坚果都要抢。有门店说，其他坚果没有跟着涨，涨的只是开心果这类原产地减产的品种。 但如果你家年货拼盘里少不了开心果，专家判断，叠加春节坚果礼盒需求，2027年春节大概率是本轮价格的阶段性高点，节后才会小幅松动。九派新闻中国新闻周刊
第二类可以现在动手的，是腊味。它跟坚果相反：不是怕涨价，是怕排不上队。
灌好的香肠要挂在通风处晾，约10天只是参考，具体得看天气和干燥程度。 气温高、湿度大的时候，传统晾晒并不合适。有位博主写，家里的小雪规矩是：小雪一过，这缸肉就腌下去。 现在问代加工、找晾晒的地方，比腊月从容；等到大家都动手，天气、场地和档期都要挤。知乎小红书
反过来，生鲜、蔬菜、鲜肉、活鱼不用急。现在买只会占冰箱，还未必新鲜，除夕前两三天买最新鲜。散装糖果、瓜子、零食也别囤太早：要么被提前吃掉，要么错过年底的年货节促销。春联、红包这类小件，看到喜欢的就顺手买，不用专门等。
90天听起来很长，但年货不是一批买完的。把“越等越被动”的和“越新鲜越好”的分开，前者现在动手，后者留给腊月。到了除夕前，你只需要买最后那几样，而不是在人群里补作业。
