凭什么容声冰箱大冰象能引领中式创新？

很多人说起中式创新的时候喜欢把话题讲的很大，在我看来中国家庭需要的冰箱和欧美家庭从一开始就不是同一道题，这是饮食结构决定的

美国农业最新统计里，2024年美国在外就餐的支出已经占到食品支出的百分之58.9

也就是说对于大多数美国家庭来说冰箱当然很重要

但更多只会放一些牛奶黄油等冷藏食品饮料以及各种各样的预制食品

冰箱的核心就会是”把标准化的食材安稳好”

但中国家庭不是这样的

国家卫健委引用的《中国居民膳食指南》一直在强调，日常饮食要覆盖谷薯、蔬果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等多个类别，每天至少12种，每周至少就得25种，还特别强调生熟分开存放和加工。

说白了中国家庭厨房要面对的从来不是欧美那种单一、线性的储鲜需求，而是一整套复杂食材的管理问题

你想想一个普通中国家庭一周可能出现的食材：牛肉，鸡腿，排骨，鱼，虾，速冻饺子，汤圆，火锅丸子，青菜，豆制品，网上卖的各种早餐预制品或者半成品，甚至有时候还会囤半只羊，三文鱼，牛排，如果再遇上过年，那就更夸张了

这种饮食结构和欧美最大的区别，其实只有一句话：

中国家庭对冷冻的依赖非常高。

这也是为什么，欧美冰箱很长一段时间更强调冷藏秩序和标准化收纳，而中国家庭到了今天，最常见的真实痛点却依然是：冷冻不够大，冻得不够快，冻久了口感还容易差

现在的大容量冰箱的冷冻层通常只会有200L左右

但是都买大容量冰箱了说明家里存储要求比较高，时间一久就会发现冷冻还是有点挤

提问说的容声大冰象605却是实打实的把冷冻区做到了269L

这个数字在同体积冰箱里其实挺少见

像同级产品美的熊墩墩Ultra大概是在208L，海尔麦浪9系是200L

多出来的69L相当于多一个抽屉了

容声大冰象的思路其实很直接，既然中国家庭喜欢囤食材，那就把冷冻区做大。

官方甚至给过一个挺直观的换算，269L大概能存85只鸡。

虽然现实生活没人这么存，但这个例子其实说明一件事，这台冰箱的冷冻区，是按囤货逻辑设计的。

“除了能装还有什么，多买一个把冰柜一样可以解决”很多人有这样的想法

Nonono 大错特错

很多人觉得冷冻就是把东西冻住

但其实不是。

当食材降温的时候，会经历一个阶段叫最大冰晶生成区。

如果在这个阶段停留时间太长，冰晶就会变大。冰晶变大就会让肉质口感变差变柴，还会大量出水，营养会大量流失掉，所以很多高端海鲜或者和牛会用到速冻技术。容声在大冰象605上其实就是把这种逻辑尽量往家用冰箱靠

再说参数，容声大冰象的冷冻可以做到13.5kg/12h，对比同体积产品美的熊墩墩Ultra大概是9.5kg/12h，海尔麦浪9系是8kg/12h，

此外大冰象的深冷温度可以做到-36℃，很多普通冰箱基本在-30℃。

温度越低，降温速度越快。理论上可以更快跨过冰晶生成区

所以官方才会提出一个说法生鲜冷冻30天，口感接近新鲜

（当然这是实验条件下的结果，但从技术逻辑来说是合理的）

中国冰箱还有一个很现实的问题：串味

所以这几年很多品牌都在做净味系统。

容声大冰象的方案其实是两层结构。第一层是双系统制冷

冷藏和冷冻分别的空气循环是独立的，简单理解就是味道不容易互相跑

第二层是IDP双净2.0系统

这个系统的核心逻辑不是简单过滤，而是主动释放净化离子

官方给的数据是：除菌率99.9999%，除味率99.9%

如果只是冷冻能力强，其实还不足以解释为什么很多人会把大冰象称为冷冻型冰箱

真正让我觉得这个系列有意思的是，它在一些细节上做得非常极端

比如一个很少有品牌会强调的指标：

三文鱼冷冻标准。

很多人其实不知道一件事：

真正能安全生食的三文鱼，必须经过深冷处理。根据食品安全标准，一些寄生虫风险较高的鱼类，需要在-20℃以下冷冻一定时间才能保证安全。

而容声在大冰象上直接把深冷能力做到-36℃，并且提出一个很有意思的说法：行业唯一做到三文鱼可食标准的冰箱冷冻环境

换句话说它的冷冻能力不仅仅是冻得快，而是已经接近一些专业深冷设备的水平。

当然大多数家庭不会天天吃生鱼片

但这个能力其实说明一件事：

这台冰箱的冷冻性能确实做到了非常极端的水平。

再说一个很多人没注意的功能就是自动制冰

其实很多高端冰箱都会做制冰，但大多数都有两个问题，要么制冰速度慢，要么冰块容易有异味

容声大冰象把制冰系统做成了一个独立模块，核心其实有三个设计

第一是主动除菌制冰系统，制冰储冰过程都有除菌处理

第二是密闭储冰结构，简单理解就是冰块不会吸附冷冻区的味道

第三是快速深冷制冰，官方数据是60分钟快速制冰

而且容声还参与制定了冰箱自动制冰性能认证标准，并拿到了行业首个自动制冰认证

对于普通用户来说，其实最直观的体验只有冰块随时有，而且味道不会怪，夏天做冰咖啡气泡水的时候会非常方便

这几年冰箱设计有一个非常明显的趋势——平嵌

传统冰箱最大的问题是太厚，放进厨房之后，往往会比橱柜突出一截

容声大冰象605在这么能装的前提下还能做成600mm超薄机身，也就是60cm深度。

基本可以做到和橱柜齐平，而且两侧只需要3mm预留空间，这意味着它可以做到正面不突出，侧面不留缝。对很多正在装修厨房的人来说，这个其实比很多参数都更重要，因为冰箱一旦突出橱柜，看起来就会非常突兀。

最后回到最开始的问题，

凭什么容声大冰象能被很多人说是中式创新？

我觉得答案就是创新不是围绕参数，而是围绕中国家庭厨房

所以与其说它是技术创新，我反而更愿意把它理解成一种使用习惯的创新

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