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海底捞推“大排档+夜宴”新模式，2025年底已覆盖十余城

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03-14 16:00

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帝王蟹、大鲍鱼！上海唯一的“海底捞大排档”、能吃到啥？

我朋友在dy上刷到上海开的第一家海底捞大排档！！直接打电话过去问能不能去？结果店家说不排队！可以来我都震惊了！果真勇敢的人先享受世界！！真来了才知道今天是他们的试营业！跟普通的海底捞店不一样的是：1. 一个大锅变成每人一个小锅，可以自选锅底2. 全部变成自助式，吃多了站起来走来走去运动一下也不会有人觉得奇怪（因为大家都在走来走去）3. 结账是直接桌上机器扫描一下就出来结果了！真的好智能，连装潢都是未来科技感十足（特别是洗手间，但我没拍，有点bt了）4. 增加了好多海鲜，帝王蟹、雪鞋、各类扇贝海螺鲍鱼……5. 还有铁板烧点餐部分！我还点了一个煎鹅肝也好好吃！今天还打69折，我真薛老师想吃炒饭！问有没有！于是后台还特意炒了两份特别香的炒饭给他们！！总之今天miamia的肚子鼓鼓心满意足海底捞的服务真的从不让人失望上海·海底撈打浦路店

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2. 我朋友在dy上刷到上海开的第一家海底捞大排档！！直接打电话过去问能不能去？结果店家说不排队！可以来我都震惊了！果真勇敢的人先享受世界！！真来了才知道今天是他们的试营业！跟普通的海底捞店不一样的是：1. 一个大锅变成每人一个小锅，可以自选锅底2. 全部变成自助式，吃多了站起来走来走去运动一下也不会有人觉得奇怪（因为大家都在走来走去）3. 结账是直接桌上机器扫描一下就出来结果了！真的好智能，连装潢都是未来科技感十足（特别是洗手间，但我没拍，有点bt了）4. 增加了好多海鲜，帝王蟹、雪鞋、各类扇贝海螺鲍鱼……5. 还有铁板烧点餐部分！我还点了一个煎鹅肝也好好吃！今天还打69折，我真薛老师想吃炒饭！问有没有！于是后台还特意炒了两份特别香的炒饭给他们！！总之今天miamia的肚子鼓鼓心满意足海底捞的服务真的从不让人失望上海·海底撈打浦路店

3. 多地海底捞挤满跨年的人，一门店排号 1000 多桌，海底捞凭什么吸引年轻人？哪些创新值得借鉴？

4. 是谁吃到凌晨一点半啊… 是我啊！！！！！！！[允悲] 吃了传说中的海底捞大排档… 进去是自助的…想吃什么直接拿…连锅底都是自己拿…最后结账算盘子… 海鲜都是活的…上桌还在动[允悲] 太鲜了！！！太好吃了啊啊啊！！！！！！吃完出来发现还有好多小饭店还开着门… 广州夜生活这么丰富吗！！！这个时间不睡觉的吗！！！太幸福了呜呜呜！！！！！！[苦涩][苦涩][苦涩]

5. 海底捞和西贝开始「抢娃」了，从「吃饱」到「遛娃」，餐饮巨头为啥都扎堆抢做亲子生意？

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82. 海底捞大排档登录上海了 68代100，赶紧冲！上海宝子速冲！海底捞大排档落地魔都啦！68代100代金券直接封神，能无限叠加巨划算！自选市集式火锅，200+款食材5元起，鲜切牛肉、现捞海鲜吃到爽，一人一锅干净又自在，黄浦区金玉兰广场冲就对了，错过血亏！ #上海海底捞大排档 #海底捞68代100 #上海火锅新店 #上海海底捞首店 #魔都火锅性价比之王

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84. 谜底揭晓！海底捞再推新业态，这次是……

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86. 海底捞大排档开到上海了！68代100 魔都火锅党狂喜！海底捞大排档空降上海，开业直接拉满烟火气，解锁火锅新吃法～ #68代100无限叠超值福利暴击！68元就能拿下100元消费额度，全场多档口通用还能无限叠加，吃火锅直接省出半顿饭钱，性价比封神！ #上海海底捞大排档 #海底捞68代100 #上海火锅超值福利 #打浦路干饭好去处

87. 海底捞“出海”记：火锅巨头开起大排档，“全场景”的豪赌开始了

88. 把“生鲜市集”搬进餐厅，海底捞大排档火锅上海首店开启试营业

89. 一分钟看完海底捞大排档所有菜色

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93. 海底捞大排档超全菜谱

94. 火锅店里也能“逛市集”，海底捞大排档火锅登陆上海滩

95. 人均100的海底捞大排档和火锅店有啥不一样

96. 别再只卷口味了，海底捞都下沉做大排档火锅了别再只卷口味了🔥 海底捞都下沉做大排档火锅，现在火锅能不能火，一半看明档。现切、现捞、全程可视的明档展示👇 烟火气一拉满，顾客自然愿意拍、愿意发。菜品新不新鲜，不用多解释，看得到的食材状态=最好的信任背书。自选模式动线顺，选菜快，不仅省人工，翻台效率也明显提升。好的明档从来不是摆设，而是让菜品自己“说话”的活招牌。互成制冷｜火锅明档展示柜源头工厂按门店定制，让你的店自带打卡属性✨#海鲜自助餐厅 #海底捞火锅 #海底捞大排档火锅 #明档菜品展示 #火锅

97. 武汉夜宵新地标！蓝色海底捞大排档走红，一秒结账“黑科技”引顾客惊叹

98. 广州大排档火锅来袭—海底捞的新尝试，能成吗？

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100. 海底捞“杀入”大排档！是降维打击还是场景自救？

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107. 海底捞大排档海鲜火锅店正筹备中，海底捞回应预计最快将于12月开业

108. 海底捞大排档海鲜火锅店正筹备中，海底捞回应预计最快将于12月开业：将有肉类现场鲜切、海鲜现点现捞的菜品形式

109. 烟火气与精致感并存海底捞大排档火锅上海首店试营业启幕

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111. 餐饮突围战打响，海底捞下场重做大排档?

112. 海底捞开大排档火锅了！

113. 🍲抽到了全国首家海底捞大排档免费品鉴

114. 海底捞大排档火锅！终于来了！！！

115. 海底捞放大招，全国首家大排档火锅落地广州，海鲜现捞现煮太绝了

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121. 实探海底捞大排档火锅

122. 实探海底捞大排档火锅：超200款菜品自选自取，一人一锅中央菜品岛台环形洄游

123. 南宁首家海底捞大排档火锅店开业咯！现场的人真的多！

124. 海底捞首开大排档！多地开出首店！#抖音图文来了海底捞将场景延伸到了大排档。最近，海底捞在广州首开2000平大排档店型，以鲜切档口为起点，加码场景化体验，这一火锅巨无霸正延伸业务触角。本次海底捞对自己下了狠手，把产品来了一次惊艳亮相。首先锅底就有9种，价格大多为12元，采用“一人一锅”的形式，除了番茄、麻辣等经典锅底外，门店还推出了五指毛桃鸡汤、冬阴功、现熬毋米粥等特色锅底。其次，海鲜是该店的产品亮点之一。在自选区，店员从海鲜池现捞现处理，18个月慢养6头鲍，个体爆满；黑虎虾、罗氏虾、皮皮虾现穿；巴掌大的冷水生蚝，风味鲜甜。此外，各类鲜切牛肉、铁板烧、蔬菜等产品陈列在开放式档口一览无余在产品设置方面，200多款产品“多而不杂”，鲜切肉类、鲜活海鲜和铁板系列结合充满烟火气和市井感的现场加工，同时，门店的产品会随着时令动态调整，让顾客“常吃常新”。本次，海底捞打破了传统火锅店点菜、上菜的服务模式。门店内设置了鲜切区、海鲜区、铁板区、水果饮品区等开放式档口，产品如市集摊位般分区呈现。顾客穿行其间，自主挑选食材，现场观看加工过程，让顾客看到新鲜。#海底捞 #创作灵感 #大排档 #干货分享

125. 广药新开海底捞！请广药同学免费吃！

126. 名企动态| 海底捞推海鲜大排档布局新赛道

127. 海底捞没有服务员了？年轻人攻占爆改后的海底捞大排档 12月26日，山东青岛，茶饮和餐饮跨界卷翻天，蜜雪推5元早餐，老乡鸡深夜变身酒吧，必胜客开始卖烤串。海底捞又整新活，做起自助式大排档，并出现"人从众"的火爆排队场面。海底捞历来花活不断，排队爆火现象早有先例，服务员跳"科目三"舞蹈火遍全网，"打毛线"服务、免费洗头引爆全网；面包店、烤肉店，韩式炸鸡……不断扩展餐饮新场景。全新的大排档门店与既往红色风格不同，整体是蓝色色调，浓郁的海洋风。超200多种产品，顾客自助逛集市模式，吸引不少年轻人前来打卡尝鲜。#海底捞 #火锅 #大排档 #美食

128. 吃到爽！海底捞大排档上海首店真的绝了

129. 排队三小时，只为“海底捞”

130. 🔥上海首家海底捞大排档火锅，实现海鲜自由！你一定不能错过。 #dou+上热门 🔥上海首家！海底捞开大排档了！68代100的券直接封神！人均几十就能炫海底捞200多种海鲜各种美食性价比直接拉到天花板手慢无！刷到的宝子赶紧囤券冲！错过这波羊毛，晚了真的要捂着钱包哭晕在路边！ #上海 #海底捞 #海底捞大排档火锅 #美食海底捞（Darling Square)

131. 海底捞首开大排档！200+SKU，“扫盘”结算

132. 偷偷跟南宁的朋友说个新鲜事儿！海底捞在江南万达新开的门店居然玩起了“大排档”模式！跟平时那些规规矩矩的店不一样，就像在超市一样自由逛吃，蔬菜、肉类、海鲜都是自选模式，海鲜池里还能直接捞活的！熟食区烟火气拉满，烤牛排滋滋冒油，蛋炒饭锅气十足，开业活动就放在在视频左下角了，赶紧拉上小伙伴去大快朵颐吧！#海底捞大排档南宁 #海底捞大排档火锅 #海底捞大排档 #海底捞南宁大排档新店 #海底捞年味大排档

133. 上海首家海底捞大排档实测

134. 山东首店！海底捞大排档，海鲜现捞涮过瘾～逛青岛悦荟挖到宝！山东首家海底捞大排档藏在4楼，12.26试营业冲呀～和闺蜜直奔海鲜区，鲜活虾虎蹦跳、生蚝饱满、基围虾鲜甜，现捞现涮鲜到跺脚！扇贝、三文鱼、甲鱼、蟹腿… 想吃的海鲜全拿捏，按盘色计费超清晰～ 68抵100代金券太香，四人同行性价比拉满！海底捞贴心递围裙、调蘸料，闺蜜局仪式感爆棚，青岛姐妹速冲～ 🏠海底捞大排档火锅(悦荟广场店) 📍人民路269号-悦荟广场4F #山东首店海底捞大排档 #青岛悦荟美食 #现捞海鲜火锅 #闺蜜聚会首选 #青岛火锅新地标

135. 就在刚刚上海黄浦区金玉兰广场开了一家海底捞大排档海鲜火锅刚刚开业上了一波68抵100的代金券新店开业福利多多快点囤起来优惠力度非常大 #抖音美食推荐官 #海底捞大排档 #金玉兰广场海底捞大排档火锅 #天冷了吃点啥 #海底捞

136. 全国第一家海底捞大排档吃过啦

137. 鲍鱼、生蚝14.9元/盘，海底捞又盯上朱富贵们的生意？

138. 青岛！海底捞大排档火锅终于来了！🦀

139. 在广州很火的海底捞大排档火锅开到市北悦荟广场的四楼了。与以往不同的是，食材都是按份售卖啊，68代100的代金券还能叠加使用，相当于六八折啊。主打的就是海鲜现点现捞，牛肉现点现切，是按盘计费，性价比真的很高。就餐形式全新升级，咱们想吃哪个拿哪个，品质还是一如既往的好。从开业到现在已经卖了10万加有巴掌大的生蚝、挪威三文鱼、北极甜虾、北极贝，吃蚕豆长大的脆皖鱼片，还有鹅肝。菜品真的特别新鲜，甜品也是手工现做的，每一款都很精致啊，过年聚餐，我真的强烈建议你来他们家，趁着现在活动合适，咱们先囤上券，反正不用可退。#海底捞大排档火锅#海底捞大排档火锅青岛首店#海底捞 #海底捞大排档 #火锅使用规则见详情页

140. 全国首家[海底捞大排档火锅]登陆广州~63.9元抵100元券，无限叠加

141. 海底捞大排档火锅在上海！！！

142. 海底捞大排档（上海首店）开业，全国第二家海底捞自助店

143. 海底捞大排档海鲜火锅首次进入中部地区，门店负责人：目标翻台率10次/天

144. 青岛海底捞真的没有瓶颈期吗！！！！！青岛海底捞杀疯了！山东首家大排档火锅来了山东首家海底捞大排档火锅空降青岛悦荟！一进门直接傻眼，自选模式爽到飞起！巴掌大的冷水生蚝肥到流油，北极甜虾、挪威三文鱼鲜到上头，脆皖鱼片必点！涮完脆嫩到离谱！明档现切的牛吊龙纹理绝了，大肉粒虾滑Q弹到蹦跶，这哪是吃火锅，分明是来海鲜市场“进货”的！蔬菜、水果、甜品、鲜榨果汁全配齐，边逛边拿的快乐谁懂啊！更绝的是人均才百来块！12.26试营业就能用68抵100的券（自选菜品直接68折！锅底酒水除外），海鲜自由直接拿捏！一边涮火锅一边享海底捞神仙服务，比大排档舒服一万倍！随手拍都是氛围感大片，发圈直接被问爆地址！青岛的宝子们别犹豫，这波羊毛不薅真的亏哭，赶紧冲！#山东海底捞大排档火锅#山东首店#青岛悦荟#海鲜火锅#大排档火锅

145. 青岛首家海底捞大排档实测：29盘菜机器扫成28？菜品200+，海鲜14.96元起、素菜3.4元起，拿满29盘，四个锅底小料（不打折），总理440+，人均110超划算。实测发现芯片碟机器扫码易漏扫，反复扫3遍仍少1盘，（咱也不知道为什么）结论：性价比拉满，烟火气足，一定要在结账【后】，再去手工核对盘数！你懂的～可以少数但是不能多， #100亿流量扶持计划 #同城餐饮美食 #创作者中心 #创作灵感 #为每一种未来

146. 广州番禺｜全国首家海底捞大排档试营业啦！

147. 山东首家海底捞大排档🌊点餐攻略

148. 全国首家海底捞大排档火锅！好吃好玩！

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150. 天呐‼️青岛海底捞居然改“自助”了😦……

151. 2刷广州海底捞大排档！附点单攻略！！

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153. 上海海底捞大排档试营业第2️⃣天体验

154. 广州海底捞大排档火锅排队攻略🍲

155. 海底捞大排档火锅｜广州首家‼️

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