张大妈

「四厂散啤要停产」撞上官方“产线平移29号转二厂”:想在10月28日前补最后一袋的散啤念旧党,先把窗口、口感、价这三本账对完

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10-17 11:12

10月13日上午,一条只有41个点赞的微博在青岛人的群里转出了回响:满大街打三斤五斤的四厂散啤,月底要没了。 评论区一排"什么情况"“为啥停产”,还有一句"我去,我爸最爱喝了竟然没了"。微博
两天后,另一条线落地:散啤并没有停产,是产线检修,10月29日起由四厂转去二厂生产。 青岛啤酒徐州直营店的海报说得更直白:28号就要落幕了。 两个口径拼起来看:既不是"彻底没了",也不是"什么都没发生",真实的那一扇窗,是从今天到10月28号的11天。信号新闻小红书

这袋酒,为什么偏偏是"四厂"

外地人普遍看不懂青岛啤酒的厂号,但青岛人是按厂喝酒的。那条802万浏览的知乎回答一开头就是饭馆场景:一进饭馆、点完菜,下一句就是"来一箱二厂,要冰的",这几乎是标配。 另一条316个赞的老帖则把分工说得更全:要喝纯正原浆买一厂,要喝纯生买二厂,要喝散啤买四厂。 一厂是登州路老厂,管原浆和局气;二厂管箱装和纯生;四厂,就是散啤这个摊位的顶梁柱——一句"四厂顺",藏着塑料袋打酒、马扎烤串的烟火。知乎微博小红书

口感账:线"平移"了,酒还是那口吗

本地告别帖的说法很温和:不是味道消失,只是生产线平移二厂,配方不变。 但评论区两种声音同时存在:一个说品质升级了、价格没变,这是好事儿;另一个担心二厂口感不差,但价格估计不会像四厂这么便宜了。 连"四厂"本身的退场,都被说成了这样:青岛人的塑料袋里,装的不是酒,是念想。小红书微博小红书
口感这本账得实话实说:散啤的卖点是鲜,不经巴氏杀菌、全程依赖冷链,口感和产线、罐体、管路、下线到你杯口的时间全都有关。官方说的是"平移",但搬线复机后的头几天,历来是反馈分歧最大的阶段。目前的证据强度只支持一种说法——别急着说"变味",也别承诺"一模一样",答案得等10月29号之后的第一扎酒。愿意自己拿主意的,这才是要喝几扎才有的信息。

价格账:别给"最后的四厂"付情怀溢价

散啤的街头价格本来就是一本账。2023年就有本地人吐槽,从12涨到15再到18,还有店敢涨价卖,那单被宰25一扎的账有160个人点赞提醒避坑。 今年5月,还有帖子晒出"3元一斤"的袋装价签。 现在窗口期一到,外区直营店已经打出横幅,每日青岛四厂鲜啤、限量开售。 "最后的"和"限量"凑在一块,抬价风险已经明牌——看清两件事:散啤从来不出青岛,是保质期决定的,当日直达的是出厂罐、桶,不是塑料袋里那口;窗口期见到"最后的四厂"卖高价,先问三个问题——货是罐还是桶、哪天下线、冷链断没断。情怀是情怀,价签是价签。微博小红书小红书

谁现在该动,谁不用动

人在青岛、或者这周末就能到青岛的:10月28号之前,找一家老啤酒屋论斤打一袋散啤,先问清杯价再落座,敬完这口老产线——四厂散啤要停产的消息,瞬间破防的不只有青岛本地人,还有去青岛旅游的游客,游客这本账和本地人是同一本。 全国范围囤青岛的:瓶装、纯生、5L原浆桶本来就不产自四厂散啤线,这件事不会改变你手里那箱酒;真要说有什么影响,就是别为"最后的四厂"去囤高价罐。接下来值得盯的三件事:10月29日二厂复供后散啤价格动不动、社区反馈往"一样"还是"不一样"倒、以及四厂老厂区还有没有官方下文——本地人的说法是,那厂子的前身能追到1923 年青岛酒精厂、汇泉啤酒厂。小红书小红书

告别帖的收尾写得挺体面:一代人有一代人的散啤,趁还能喝,来好好道个别。 在青岛,28号前去打一袋;不在青岛,这件事也动不了你冰箱里的青岛啤酒——变的只是青岛人塑料袋里的那一行字。小红书

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