奶茶店卖咖啡鲜啤冰淇淋，正面抢夺便利店年轻人生意
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1. 4元一杯的蜜雪冰城，正在抢走瓶装饮料的生意
今日头条 2026-09-21 00:00:00
2. 古茗卖啤酒、茶颜悦色关酒馆，新茶饮的跨界，为什么有人试水、有人退场？
36氪 2026-09-22 00:00:00
3. 古茗奶茶店转型：从咖啡到鲜啤，探索万店之后的增长新路径
搜狐 2026-09-21 00:00:00
4. 当奶茶店卖起咖啡、面包、啤酒，到底是在做深，还是做杂？
今日头条 2026-09-25 00:00:00
5. 奶茶店集体“卷”咖啡，咖啡只是个幌子？
今日头条 2026-09-23 00:00:00
6. 古茗打啤酒、蜜雪扶福鹿家：奶茶店不卖奶茶了，改抢年轻人“微醺半小时” 古茗上新现打啤酒15元/杯，新茶饮跨界卖酒拓宽品类边界：杭州门店低调推出两款现打啤酒饮品，单杯15元左右—— 蜜雪冰城也被曝入局——新茶饮头部品牌集体探索“饮品+酒”跨界，以低度酒饮切入下午茶到夜间休闲场景——在门店增速放缓、单店效率承压背景下，品类边界扩张成为头部品牌寻找新增长极的共同选择——从奶茶到果茶到咖啡再到啤酒，新茶饮“边界”持续拓宽。 1⃣️ 主业见顶，才去“加杯子”。古茗、蜜雪冰城都已走到万店/准万店阶段，再开新店不是增长，而是互相抢商圈。古茗用咖啡补早高峰、用烘焙补上午、用啤酒试水晚市，本质不是“爱喝酒”，而是存量门店里再挤一层营收。 2⃣️ 卖酒=买时段。茶饮订单集中在午后，房租人工全天在烧。现打啤酒切的是“下班后、吃饭后、逛街中”的松弛时段：古茗做店中加机器，蜜雪用鲜啤福鹿家做独立链，都是把“早C午T晚A”补成全时段经营。 3⃣️ 低度酒是最低成本的场景实验。三重柚拉格像带酒精的果茶，4.8%vol生啤又留住传统啤酒客。年轻人拒酒桌、接微醺，古茗把“酒吧的酒”改成“奶茶的价格、奶茶的杯型、步行街的动线”。 4⃣️ 但酒不是咖啡，复制没那么轻。现打鲜啤要啤酒机、冷库、短保冷链、废液处理、夜间人力、年龄核验；茶颜悦色“昼夜诗酒茶”关店已经证明：小酒馆是空间生意，茶饮店卖酒只能是轻生意。古茗单店试水、蜜雪独立子品牌，都是在控制试错成本。 5⃣️ 底层逻辑就一句：从“卖产品”升级到“租时间”。奶茶卖口味，咖啡卖提神，啤酒卖放松。头部品牌不再只争“喝什么”，而是争“年轻人一天里哪几个空档归我”——谁把门店营业时间变成生活时间，谁才扛得住单店增长见顶。 所以古茗卖啤酒，不是奶茶变酒吧，而是用现成门店、现成客流、现成供应链，去拍一张“夜间生意”的票：成了是第二曲线，不成也只是拆掉一台机器。
今日头条 2026-09-20 00:00:00
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