随着《一饭封神》等美食节目的热播,主厨杨艳彬(Justin)凭借出色的厨艺与独特的料理理念走入大众视野。作为该节目的亚军,杨艳彬不仅拥有成都米其林年轻厨师奖、米其林一星及黑珍珠一钻等多项荣誉,还以融合川闽风味的新派菜肴备受饕客青睐。近期,飞猪旅行携手杨艳彬主厨,在成都福满楼共同打造了一场独家定制的“深夜美食局”,为美食爱好者们带来难得的私享饕餮体验。
杨艳彬的“深夜厨房”一直以来都是美食圈内备受瞩目的隐藏体验。该深夜厨房设于成都福满楼后厨,通常在夜晚十点后开档。这里没有固定菜单,极具家宴氛围,主厨根据当日食材与灵感亲自下厨操刀,往往忙碌至凌晨。由于席位稀少且不设常规预订,往往一位难求。
在菜品呈现上,杨艳彬擅长将闽南本土山海食材与川味烹饪技法巧妙结合。例如在节目中一战成名的“油泼红玫瑰鱼/东星斑”,利用滚油激发出花椒与椒香,外皮微焦酥脆,鱼肉白嫩鲜美;酒烤南非干鲍软糯溏心、酒香浓郁;鲜花椒焗红毛蟹将四川麻香与闽南蟹肉的鲜甜融合得恰到好处;永春老醋炸花胶、自创的百香果渍以及封神鸳鸯炒饭等经典菜色,均展现出其对味型搭配与火候把控的独到见解。
本次飞猪旅行与杨艳彬合作的深夜美食局,延续了“无菜单、无账单”的私享定制概念,定于11月7日在成都福满楼举行。主厨将亲自为到场宾客准备专享席面,展现食材搭配的奇妙滋味与深夜烟火气。
为了让更多消费者有机会体验这场深夜盛宴,飞猪旅行在APP内开辟了专属互动通道。从9月25日10:00至10月25日23:59期间,用户打开飞猪旅行APP搜索“杨艳彬”,即可进入活动会场,通过完成指定的积分任务参与互动,获取这场深夜美食局的入场资格。
这场由飞猪与杨艳彬主厨带来的深夜料理之约,将精致餐饮的匠心与深夜食堂的温情相连接,为追求味蕾体验的食客们打造了一场兼具品质与烟火气的感官盛宴。