自制柑普茶

前段时间在同事处顺了一个自制的柑普试了下，发现陈皮与熟普的味道很合得来呀，陈皮与熟普在时间的沉积下香气浓郁，相得益彰。

SO，今年听到同事要自制柑普时也跟着DIY了一翻，现分享制作流程给大家，有兴趣的同学也可以动动手自己制作一下！！

柑普，顾名思义，陈皮和普洱制作而成。然而陈皮只有广东新会的才是真正的中药陈皮，比较珍贵，制作成的陈皮普洱，香气浓郁，化痰止咳，

1、首先，选好柑果。柑果的营养价值在于果皮，轻取果盖，去其果肉，留其皮，保持果型的完整。掏完果肉后，再次清洗柑果是必须的过程，用清水洗涤果肉余留下的多余糖分，保持果皮的内外干净卫生。

2、晾干的柑果皮，放在通风处一天一夜差不多能晾干了！！！

3、一个一个填满普洱熟茶，柑果皮与茶的结合，柑普茶的诞生。一道道的工序，满满是朴素的爱，淳朴的情怀，平静的心态。

刚好新进了今年的今大福熟普散茶，直接填进去，，然后用绳子绑严实，让熟普与陈皮柑共同一起经受时间洗礼。

4、晒果：自然晒果，阳光明媚；阴天，无法晒制，霉变各种情况都会出现，损耗量之巨大，无法评估；

阳光杀青，炎炎烈日，炽热的温度，滚烫的热情相交辉映，高温的热量令陈皮与普洱初次融合，果香四溢。完成了第一阶段的融合，接下来连续曝晒二十天左右，杀菌消毒，挥发油减少，黄酮类化合物相对增加，陈皮普洱最终成型；一颗颗的柑果出炉，令人赏心悦目。

还好的是这几天的天气比较给力，都是晴天出大太阳，还有就是夜晚的北风也帮了个大忙，风干。

5、包果：晒好的柑果，选用白色棉纸或者密封袋包裹（密封袋可以扎几个小孔通气），保护柑果完整，防止茶叶散落，同时起到防潮隔湿，锁住香气的作用，细心呵护。