2024年，我学会了烧菜。

烧菜这项技能对于喜欢烧菜会烧菜的人来说，他真的是非常的简单，简直可以说是张手即来！

但是对于我这个不会做菜的人来说，烧菜简直就是一个非常难受的事情。但我没有认真的学烧菜以前，我真的是什么都不会！说难听点，真的是只会吃！后来，我找了一个做厨师的朋友，虚心的和他学习了烧菜的技能，最终也算是学会了烧那么几个菜！

本文中出现的菜品都是我在网络上找的图片，因为我自己烧的太难看了！拍出来给大家看，怕影响到大家的胃口。侵删！

和大家聊一聊做红烧肉的步骤吧。

我需要准备五花肉、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒这些材料。先把五花肉切成方块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，然后洗净备用。

接着热锅冷油，小火炒糖色，炒到冰糖融化变成焦糖色后，放入五花肉块翻炒均匀上色。再加入葱姜八角桂皮香叶，倒入适量的生抽老抽料酒，加没过肉的水，大火煮开后转小火慢炖个几十分钟。最后大火收汁就好啦。

吃红烧肉的时候，我最喜欢吃米饭。红烧肉的汤浇在米饭上面，我不吃菜就能吃三碗！

和大家分享一下，主要的做法吧。

先把鸭子剁成块，冷水下锅焯一下水，加点料酒和姜片去腥，焯好后捞出洗净沥干。然后锅里放油，把准备好的配料像八角桂皮香叶这些爆香，再放入鸭肉翻炒。炒到鸭肉表面金黄时，倒入啤酒没过鸭肉，加点生抽老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖。等鸭肉炖熟炖入味了，大火收汁就好了！

啤酒鸭这道菜它的肉质鲜嫩多汁，因为经过啤酒的炖煮，会带有独特的啤酒香气，味道醇厚而不腻。

吃起来既有鸭肉的鲜美，又有啤酒的清香，各种调料的味道也完美融合在其中，整体口感鲜香可口，让人回味无穷。

韭黄炒鸡蛋是最简单的一个菜，也是我最喜欢吃的菜。如果我一个人在家的话，我肯定经常会炒这个菜。简单，好做。主要是不管怎么炒都很好吃。哪怕只是放点盐在里面，我都能吃一大盘。

为了炒菜的技能，要好好的服务家人！