推荐苦瓜7种好吃的做法，保证也一周不重样

苦瓜，以其独特的苦味和丰富的营养价值，成为许多人餐桌上的常客。今天，我就来为大家介绍7种苦瓜的美味做法，步骤详细，保证你看完就会。

苦瓜炒蛋

1.苦瓜炒蛋

材料:

苦瓜1根、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去掉两端，切成两半，挖去中间的籽，再切成薄片。

2.将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，以去除部分苦味。

3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

5.锅中再倒入适量食用油，放入苦瓜片翻炒23分钟。

6.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜排骨汤

2.苦瓜排骨汤

材料:

苦瓜2根、排骨300克、姜片3片、泡好的黄豆适量、盐适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去籽切块。

2.排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干。

3.将排骨、泡好的黄豆和姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4.加入苦瓜块，继续煮15分钟。

酸辣苦瓜

3.酸辣苦瓜

材料:

苦瓜1根、大蒜2瓣、红辣椒1根、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、糖少许、盐适量、食用油适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去籽切薄片。

2.大蒜拍扁切末，红辣椒切圈。

3.将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。

4.热锅凉油，放入蒜末和红辣椒圈炒香。

5.加入苦瓜片翻炒均匀。

6.加入生抽、陈醋、糖，快速翻炒至苦瓜变软。

7.加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

清炒苦瓜

4.清炒苦瓜

材料:

苦瓜2根、盐适量、食用油适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去籽切薄片。

2.将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干。

3.热锅凉油，放入苦瓜片翻炒。

4.加入适量盐，继续翻炒至苦瓜变软即可出锅。

冬瓜苦瓜汤

5.冬瓜苦瓜汤

材料:

苦瓜1根、冬瓜300克、姜片3片、盐适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去籽切块。

2.冬瓜去皮切块。

3.将冬瓜、苦瓜和姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

4.加入适量盐调味，煮沸即可。

苦瓜炒牛肉

6.苦瓜炒牛肉

材料:

苦瓜1根、牛肉200克、大蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量

步骤:

1.苦瓜洗净，去籽切薄片。

2.牛肉切片，加入生抽、料酒和少许盐腌制15分钟。

3.大蒜拍扁切末。

4.热锅凉油，放入牛肉片翻炒至变色，盛出备用。

5.锅中再倒入适量食用油，放入大蒜炒香。

6.加入苦瓜片翻炒23分钟。

7.加入炒好的牛肉片，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜酿肉

7.苦瓜酿肉

材料:

苦瓜2根、猪肉馅200克、香菇3朵、葱姜蒜末适量、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量、食用油适量

步骤:

1.苦瓜洗净，切成5厘米长的段，去掉中间的籽，形成一个个小圆筒。

2.香菇泡发后切丁。

3.将猪肉馅、香菇丁、葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，再加入少许淀粉拌匀。

4.将调好的肉馅填入苦瓜圆筒中，填满压实。

5.热锅凉油，将苦瓜酿肉放入锅中煎至两面金黄。

6.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟，至苦瓜熟透。

7.最后加入少许盐调味，收汁即可出锅。

这7种苦瓜的做法，不仅简单易学，而且美味可口，希望大家收藏起来，改天亲自尝试一下。有什么不懂的地方，可以给我留言，感谢大家的支持。