新手也能做！家庭版盐焗鸡，轻松搞定美食！

盐焗鸡是一道老少咸宜的菜品，入口微微的咸香味，即使是鸡胸肉也不柴。然而饭店的盐焗鸡是用大量盐焗出来，在家庭厨房不太实际，今天就跟大家分享下家庭版盐焗鸡该如何去做！

巧妇难为无米之炊，首先你需要一只鸡，最好是土鸡，两广叫走地鸡，东北叫笨鸡，还有的地方叫散养鸡等等，一只好鸡是这道菜成功的关键，更是好吃的关键。这次的鸡依然采购农户自己养殖阉鸡，皮黄毛孔很明显，两个大人加一个娃，所以用了半只鸡，毕竟就是龙肉吃剩菜也不好吃。

家里没人吃鸡头，更没人吃鸡翘翘，都丢掉。接下来需要用到关键调料——盐焗鸡粉。

我们家一直用的海豚的百焗易，超市购买的，效果不错，就一直用了。半只鸡对应用了半包盐焗鸡粉，把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡身。

两面都要涂抹到，尤其是腹股沟，咯吱窝也不能落下。这道菜的咸味主要就是来自于盐焗鸡粉，所以每个部位都要涂。

涂抹完毕后，接下来准备一点姜片和葱段。拿出电饭锅，姜片铺底，放上抹上盐焗鸡粉的半只鸡，再把葱段和剩下的姜片铺在鸡身上。半只鸡把鸡肉带皮的一面朝上。

朝鸡身表面喷一些食用油，不喷也可以，不要倒油进去，免得太油腻。

放入电饭锅，按下对应的按键，普通电饭锅或者电压力锅都行，我们家是电压力锅，选择鸡鸭肉档位，接下来就是等待时间结束即可。

时间到，开锅即可，已经可以闻到咸香味了。

如果刀工不好，可以和我一样选择用厨房剪，把鸡肉处理成小块，装盘。

由于鸡爪在锅底，所以颜色更深，家庭版的盐焗鸡就做好了，可以开动了！

吃了一大半才想起来拍照，这就是成品啦。味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。老人小孩都爱吃，怎么样是不是超简单，赶紧作业抄起来。

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