猫妈菜市场大观园(一)买鸡肉or猪肉?

2021-02-04 17:20:58 0点赞 0收藏 0评论

最近聊天,更多的是猪肉太贵了,一根排骨骨头那么多,一斤还要50块。

可是,对鸡肉有激素、抗生素的担心,妈妈们太难了!

今天一篇猫妈带你走进“菜市场”,对比鸡肉和猪肉。

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首先来看看:白羽鸡和黄羽鸡的区别

长得不一样,在农村里散养的是黄羽鸡,是我国本地的品种,产量低,速度慢,体质更好。

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大规模养殖采用白羽鸡,产量高,品种优质,速度快,体质弱些。

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白羽鸡的品种是引进的品种,是全球第一大肉类消费品种,据白羽肉鸡联盟统计,全球人均白羽肉鸡消费量为14.88 公斤/年。全世界人民都吃,如果有问题应该是全世界的普遍问题。

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其次,对比下猪二哥和鸡小弟之间的营养价值。

每100g鸡胸肉中,蛋白质比猪五花肉高10g的蛋白质(高83%),脂肪少33g(仅2g脂肪),热量相应低290大卡(低近1/4)。鸡胸肉确实是一个非常不错的代替猪肉的选择,还可以选择鸡腿、鸡翅搭配。

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当然,对于42天养成的白羽鸡,有许多负面文章;市场什么信息都有是一件好事,既然麦克劳、肯德基、德克士、汉堡王还在市场存在,市场监管肯定对负面消息里的信息做了检查,否则老百姓信息量这么大,早会去主管单位投诉商家了。

还记得6条腿、6根翅膀的神奇的鸡么?曾经的消息沸沸扬扬,猫妈也被吓到过,单看新闻确实恐怖,回头来做全面思考,就能了解神话讲得也太不合逻辑了,如果肯德基能造6条腿的鸡,为啥还去开餐厅,搞个高科技公司躺着挣钱多好。

回顾负面消息:

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正面消息:来自新浪网:《白羽肉鸡是激素催生的?》

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来自:《央视新闻》栏目,对白羽鸡安全专题采访了专家,专家辟谣、专家解读营养价值

视频地址

来自互联网一大品牌:“丁香医生”发表过类似文章:

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最后,在市场信息调查中,列举两家大型鸡肉供应商:

No1:

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No2:

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