年夜饭烤排骨 vs 红烧猪蹄？00后真实偏好大揭秘_禽蛋肉类

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31. #吃玉米排骨看玉茗茶骨#最近追#玉茗茶骨# ，又恰逢天冷大降温，来做一个闽南人常吃的玉米枸杞排骨汤！食材常见，做法容易，滋补又养生！ 📝食材准备： ✨排骨 500g ✨甜玉米一根 ✨枸杞 20颗 ✨姜葱少许 ✨料酒 📝工具：砂锅 📝制作步骤： 1⃣排骨洗净放到锅中，冷水中加入一勺料酒，烧开焯水。煮沸后捞出排骨洗净浮漂。 2⃣甜玉米切段，枸杞洗净，姜葱切段。 3⃣姜葱放入锅中爆香，放入排骨，玉米段，加入冷水淹没排骨，撒上枸杞。加一勺料酒！ 4⃣盖上锅盖小火慢煮20分钟，揭盖就可以啦～ 😍超简单的滋补靓汤，不用加一滴盐，汤汁清甜，玉米和排骨都很好吃哦～#我的美食日记# http://t.cn/AXb83XAa

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38. 00后脑瘫女孩@林小糍粑跌跌撞撞地走出了自己的路，活成了照亮他人的一束光！#脑瘫女孩做博主帮家中还债40余万 #感动瞬间 #励志

39. 各个透油儿馅大、巨软和的叉烧包详细做法来了！鲜香爆汁、一点不腻，再配上松软的外皮，一口下去香晕了简直！！跟着做准没错😁#叉烧包#包子#发面包子 #叉烧酱 #发面

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60. 想做出软糯脱骨、色泽红亮还不腻的红烧猪蹄，一定要试试老饭骨的做法！我跟着做一次就成功，新手也能零失败～ \n作为厨房新手，还是一个吃货，我之前做过3次红烧猪蹄都翻车——要么炖不烂咬不动，要么颜色发黑发苦，要么油腻腻难以下咽。后来跟着老饭骨的教程一步步做，还特意记了关键步骤，现在已经能熟练复刻，身边朋友吃了都问我是不是偷偷报了厨艺班～ \n按照教程，我先把猪蹄冷水下锅，加姜片、料酒焯水去血沫，捞出后用温水冲洗干净（重点！不能用冷水，不然肉质会柴）。接着起锅放少许油，下冰糖炒出枣红色糖色，倒入猪蹄翻炒均匀，让每块猪蹄都裹上糖色，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒出香味，淋上生抽、老抽调味，加开水没过猪蹄（必须是开水，炖出来更软糯）。大火烧开后转小火慢炖1.5小时，最后开大火收汁，直到汤汁浓稠挂在猪蹄上就关火。做好的猪蹄色泽红亮诱人，用筷子一戳就透，肉质软糯脱骨，入口满满的胶质，而且完全不油腻，咸香入味，连骨头都想嗦干净～ \n老饭骨的红烧猪蹄做法真的太靠谱了！新手跟着做也能轻松拿捏，做出的猪蹄颜值和口感双在线，不管是自己吃还是招待朋友都超有面。现在这道菜已经成了我家餐桌上的“常客”，每次做都被抢光，再也不用羡慕饭店的红烧猪蹄啦～#希望对大家有帮助

61. 排骨一定要这么做才好吃，新春佳节做一盘

62. 年夜饭，排骨的神仙做法，让你一周排骨不重样！

63. 一边嗦手指一边急着记录的烤肋排！

64. 春节倒计时，年夜饭主导权转向80后至00后。社交平台上高频提问：菜量、快手做法、拍照技巧、硬菜教程。酱牛肉搜索量达平日7.6倍，番茄炒蛋暴跌；清蒸鲈鱼增20多倍，成南北通吃“六边形战士”。地域差异鲜明：北方饺子、南方年糕与盆菜，上海八宝饭凌晨排队。海南两广无鸡不成宴，川渝猪肉称王，浙江蟹炒年糕鲜掉眉。北方爱炖炸，南方偏蒸菜。千里不同俗，祈愿皆团圆。

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73. 猪蹄丨高压锅红烧猪蹄，不用等1.5小时！好吃又下饭，厨房小白也会做

74. 红烧猪蹄做法大公开！软糯脱骨超入味。🍗5步做出香到流口水的红烧猪蹄，比外面卖的还好吃！\n1️⃣处理食材：猪蹄切块，冷水下锅焯水，加姜片去腥味。水开后煮两分钟，捞出用温水洗净浮沫，这样口感更Q弹～\n2️⃣炒香香料：锅中倒油，放入香叶等香料炒出香味，记得用小火慢慢炒，别炒糊了哦～\n3️⃣翻炒猪蹄：香料炒香后加入猪蹄，大火翻炒至表面微焦，这样红烧出来才会有焦糖色～\n4️⃣调味焖煮：加生抽、老抽、冰糖炒出糖色，再倒适量热水没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮1.5小时，最后开大火收汁，汤汁浓稠裹住猪蹄就完成啦～\n5️⃣出锅装盘：软糯的猪蹄轻轻一碰就脱骨，酱汁浓郁，连骨头缝里都是香味，配米饭绝了！ \n#美食教程#家常菜#红烧猪蹄

75. 当00后开始掌管年夜饭：这桌团圆饭，主打一个“反套路”满级

76. 猪蹄要想好吃，不要乱加大料，教你做红烧猪蹄，软烂入味香味十足

77. 红烧猪蹄的正宗做法，软烂入味，胶原蛋白满满，吃出健康与幸福！

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82. 【空气炸锅排骨教程，鲜嫩多汁超简单】🍖做排骨总怕柴？试试这个腌制方法！ 1️⃣血水预处理：排骨用凉水浸泡1-3小时，中途多换几次水，洗干净后用厨房纸吸干水分（懒人可省略这步，但我还是建议做）。 2️⃣灵魂调料配比：洋葱、大蒜、葱头切细，加花椒粒、胡椒、孜然、黄酒去腥，少量白糖和食盐，生抽老抽各加一点上色（别多，不然烤出来会黑）。 3️⃣腌制锁水技巧：把调料揉进排骨里，加一勺食用油拌匀（这步很关键，能锁住水分，烤出来才嫩），冬季腌制3-6小时。 4️⃣空气炸锅操作：180度烤25分钟翻面，再烤25分钟，出锅前5分钟可调200度上色。教程简单，新手也能轻松复刻，快试试用空气炸锅做排骨吧！ #空气炸锅美食#排骨做法#懒人菜谱

83. 手残党必备！蒜香椒盐排骨有手就会做🔥

84. 空气炸锅版烤排骨！香到流口水。🍖空气炸锅做排骨真的太方便了！不用刷油，肉质鲜嫩还多汁，做法简单又美味，厨房小白也能一次成功～ 1️⃣准备食材：排骨剁块，洗干净后冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，捞出用厨房纸吸干水分～ 2️⃣腌制入味：排骨里加蒜末、姜末、孜然粉、辣椒面、生抽、蚝油、蜂蜜、盐，抓匀后盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时以上，让排骨充分吸收调料～ 3️⃣空气炸锅烹饪：排骨放入炸篮，表面撒上大蒜子，180度先烤15分钟，拿出来刷一层蜂蜜黄油，再烤10分钟。中途可以打开翻拌一下，烤到表面金黄油渍渍的就可以啦～ #空气炸锅美食#家常菜谱#排骨做法

85. 男人做饭的浪漫，红烧猪蹄做法大公开！🍗男人做饭的浪漫，红烧猪蹄做法大公开！处理猪蹄：冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净。炒制调味：锅中少许油润锅，倒入猪蹄翻炒，加料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒上色。炖煮收汁：放入一罐啤酒、适量开水，加葱姜、冰糖，盖盖小火煮90分钟。最后调味：夹出料渣，加盐、鸡精调味，大火收汁，撒葱花即可出锅。做好的红烧猪蹄肥而不腻，巨好吃！ #红烧猪蹄#我的厨房日记#美食教程

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92. 偷学邻居十几年的红烧猪蹄配方！巨巨巨好吃。宝子们，今天来分享超好吃😋的【红烧猪蹄】【红烧猪蹄】那可是软糯脱骨，肉质鲜美，色香味俱全呢🤩。吃的时候完全不会觉得肥腻，而且那浓浓的汤汁，用来拌饭简直绝绝子👍，香得不得了。 🎈下面说说食材：需要猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒。 ✨做法如下： 👉首先，猪蹄冷水下锅，放上姜、葱、料酒焯水，之后捞出洗干净并且沥干水分备用。 👉接着，热锅冷油加入冰糖，小火炒到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒均匀让其上色，再加入1勺黄豆酱炒出香味。 👉然后，砂锅里放入姜片，把猪蹄倒进去，加上八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽，倒入啤酒后再加开水没过猪蹄，小火慢炖一个小时，再放入泡发好的黄豆继续焖煮半小时，直到软烂收汁，撒上小葱花就可以开吃啦😘。 #红烧猪蹄#美食分享#家常菜 #不可辜负的美食 #在家做美食

93. 年夜饭吃排骨，首选这个做法：“吉祥三宝”，寓意新的一年节节高升，百财聚！

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99. 1:将排骨放放入清水30分钟，浸泡出血水后捞出控干备用。 生姜切成碎末，大蒜压成蒜泥。 2:排骨盆中放姜沫，蒜泥，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许黑胡椒，少许盐，少许白糖，2勺淀粉，抓拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时。 3: 烤盘上铺锡纸，刷一层油，放上排骨。 4:空气炸锅200摄氏度，烤30–40分钟。 5: 中途记得翻面，需要再刷一次烤料酱，再放新鲜的蒜烤5分钟。#在家做美食 #太香啦 #强烈推荐

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107. 外焦里嫩蒜香烤排骨，香到停不下来。🍗谁能拒绝这口外焦里嫩的蒜香烤排骨啊！简单撒点料，妥妥的硬菜，简直太香了。\n1️⃣处理排骨：先洗出里面的血水，加上蒜末、生抽、耗油、料酒和喜欢的烧烤料、孜然粉，抓拌均匀后腌制半个小时。\n2️⃣烤制步骤：放进去时加点大蒜瓣，喷油，空气炸锅180度烤20分钟就好。\n3️⃣成品口感：出锅后每一丝肉都吸满了烧烤香气，关键还简单，零失败的做法，快给家人安排上吧。\n#美食教程#空气炸锅美食#蒜香烤排骨

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110. 蒜香椒盐烤排骨。- 材胡料：猪肋排500克、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑椒粉少许、椒盐粉1勺、辣椒粉少许（可选）。 - 步骤：排骨洗净沥干，用刀背轻拍松，放入盆中，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白糖、黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟。空气炸锅180度预热5分钟，将腌好的排骨平铺在炸篮，表面刷少许油，撒上椒盐粉和辣椒粉，180度烤20分钟，中途翻面，最后5分钟可升温至200度。 #真实生活分享官 #家常菜 #我的厨房日记

111. 红烧猪蹄！软糯脱骨！肉质鲜美，色香味俱全，吃起来一点也不肥腻，浓浓的汤汁，拌饭吃超级香啊食材：猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒 Q做法： 1猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗干净沥干水分备用！ 2热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，到入猪蹄翻炒均匀上色、1勺黄豆酱炒出香味！ 3砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽倒入啤酒加开水沫过猪蹄小火慢炖一小时放入泡发好的黄豆继续焖煮半小时，猪到软烂收汁撒上小葱花开吃 #红烧猪蹄家常做法 #猪蹄做法

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