烟火三餐中的幸福滋味

今年最大的收获，就是爱上了做饭。以前总觉得做饭是件麻烦事，能凑活就凑活，直到后来发现，认真做一顿饭，吃一口热乎的，日子才显得踏实。这一年，我把更多时间花在厨房，从柴米油盐里，品出了认真生活的味道。

每天下班回家，先去楼下超市挑点新鲜食材。选把脆生生的青菜，拿几个红彤彤的番茄，再称块肥瘦相间的猪肉，食材不用多贵，新鲜就好。回到家，先把菜放进水池里泡着，再把肉冲洗干净。切菜的时候，左手按住菜，右手拿刀慢慢切，青菜切成小段，番茄对半剖开去蒂，猪肉切成薄片，虽然切得不算整齐，但每一刀都透着认真。做饭的时候，先把锅烧热，倒点油，等油冒烟了，把肉片倒进去快速翻炒，直到炒出香味、颜色变深，再把切好的配菜倒进去，加点盐、酱油，翻炒几下，香味一下子就飘了出来。有时候炒青菜怕炒老，就大火快炒，炒到菜叶变软就起锅；炖排骨的时候，就慢慢小火煨着，时不时掀开锅盖看看，添点水、调调味，等着肉炖得软烂入味。

这一年，从只会煮泡面，到能做出一荤一素一汤，每一顿饭都藏着我的用心。早上起来，煮个鸡蛋、热杯牛奶，再煎片面包，简单却营养；周末有空，就琢磨着做道硬菜，比如可乐鸡翅、红烧鱼，跟着手机教程一步步来，虽然偶尔会炒糊、会放盐太多，但慢慢调整，味道越来越顺口。吃饭的时候，看着自己做的菜，一口一口吃下去，心里特别满足。其实做饭不用多复杂，只要愿意花点时间、用点心思，就能做出热腾腾的饭菜。烟火三餐，看似平凡，却藏着最实在的幸福，这就是我今年最珍视的热爱——认真做饭，认真生活。