秋天喝这碗莲藕排骨汤，暖心暖胃又滋补，整个秋冬都舒坦！

嘿朋友们，秋天真的来啦！你有没有感觉最近天气变凉了，早上起床总想多赖一会儿床，整个人也容易没劲儿？这就是身体在提醒我们：该补一补啦！老话常说“秋天进补，冬天打虎”，可不是随便说说的哦。天气一转凉，人的身体消耗就会变大，这时候吃点温补的、有营养的，不仅能增强抵抗力，还能帮我们缓解疲劳、储存能量，平稳迎接冬天。

说到秋季滋补，#秋日美食充电站# 必须安排上！而最应景、最简单又最治愈的，非一碗热乎乎的莲藕排骨汤莫属。排骨香而不腻，莲藕粉糯清甜，汤鲜味美，喝下去整个人都暖了，特别适合微凉的季节。

做起来也没啥难度。咱们先准备好排骨、莲藕和生姜。排骨洗干净，把血水去一去，再用厨房纸擦干，这样汤会更清。莲藕削皮切块，姜切片备用。锅里放点油烧热，排骨倒进去，加一勺盐、几片姜、两勺料酒，大火翻炒到变色，香味一下子就出来啦！这时候直接加足量热水，继续保持大火炖个6到8分钟。

时间到了之后，表面会有点浮沫，把它撇干净，然后整锅转进砂锅——没有砂锅普通锅也行，只是砂锅炖出来更香。再把莲藕块放进去，转中小火慢炖1个小时。耐心点哦，炖到莲藕变得粉粉糯糯、排骨用筷子一戳就烂的程度，这汤就成了！最后撒点盐和胡椒粉调个味，不喜欢胡椒的也可以不放。

一碗下肚，滋润又暖身，整个人像充了电一样，舒服极了。秋天容易干燥，莲藕正有润肺的好处，搭配排骨蛋白质满满，营养和味道都到位。这个周末不如就为自己或者家人炖一锅吧，暖胃又暖心，吃好了才有能量继续加油呀！