外行替你喝咖啡083：南向咖啡 熔岩拼配 中深烘焙 意式咖啡豆

个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。

本期嘉宾

E083 SunSideCafe南向咖啡 熔岩 拼配 中深烘焙 意式咖啡豆

乌干达+哥伦比亚+巴西

豆子展示（18克随机）

听劝，加一个豆子展示环节。

味道

纯主观虾感受

说明：感谢“SunSideCafe南向咖啡”的无私赞助；
在了解本栏目高差评率、不专业、低影响后；
清楚会公开信息，依然寄了豆子并不干涉内容。

酸味：3/10
苦味：4/10
香味：5/10
发酵：3/10
注：酸、苦、发酵指明显程度

我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的

熔岩拼配，听名字的基本预期是苦甜油润类型；
闻起来也比较像烘烤类、木质香辛调料的味道。
喝起来明显程度中偏低的酸味，会保持到吞咽。
明显程度中度左右的苦味，喝起来还是比较柔和的。
微弱的发酵味，只有热美式有可能被察觉到。
除了特别怕酸味的朋友，基本都可以尝试。

冰美式，入口能明显感受到轻微的酸味持续到吞咽；
吞咽后苦味变得明显，整体比较清爽，没有负担；
烘烤类的香味，其中一点点类似于烤坚果的香味。

热美式，味道明显更充足，香味也饱满了一些；
还有些轻微的类似于成熟水果的发酵味道；
酸味的明显程度上升，混合着轻微的苦味；
酸味持续到吞咽，余韵的苦味轻柔，轻微的涩；
一点点类似糖类的焦化甜香味道和烤坚果香味。

冰奶咖，苦味被牛奶有效的压制，味道不错；
牛奶香味的加入，有效地提升了烤坚果的香味。

热奶咖，很意外，苦味的明显程度被衬托上升；
除了热奶泡的口感以外，这次觉得不如冰奶咖。

个人相对最喜欢热美式，超出我对他的预期；
冰美式、冰奶咖喝起来也都不错，热奶咖不大行。
期待产品介绍的页面的能增加一些味道的信息；
风味描述基础上增加关于酸、苦的直观表达。

纯主观虾评分：6.02分

结合0.13元/克的售价，满分10分，个人纯主观虾评：6.02分。

总的来说，可以试试，苦甜类型，但依然会有些酸味辅助，是一款不错的口粮豆。

//价格因素占 2 分（主观）：30元/斤到100元/斤，每10元/斤价格差，带来0.25分的分差。

（⚠️虾评分的维度基本不会出现接近满分的，60%以上我就会考虑回购）

过两天更这个

E084 Let‘s Grind Coffee 夹夹虫 拼配 中深烘焙 意式咖啡豆

巴西米纳斯波旁日晒+哥伦比亚娜玲珑卡杜艾水洗+坦桑尼亚乞力马扎罗阿拉比卡水洗

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