三伏天过后，“一果两菜三根”记得吃，滋润降秋燥，身体不吃亏

秋风起，秋燥生。三伏天的热浪渐渐退去，秋意悄然弥漫在空气里。此时的天气不再是盛夏那般湿热难耐，取而代之的是早晚微凉、空气渐干的特点。此时要“润燥养阴”，饮食上应当多选择滋润、清爽的食材，既能缓解秋燥，又能帮助身体顺应季节变化，让身体更快更好的适应季节转换。

顺应季节变化调整饮食，做好滋润降秋燥的工作就显得尤为重要。今天就给大家推荐 “一果两菜三根”，记得常吃，让身体在季节交替时保持舒适健康。

一果：梨

梨被誉为 “百果之宗”，在干燥的秋季可是滋润身体的好帮手。它味甘性凉，含有丰富的水分、维生素和矿物质，尤其是容易嗓子干痒、咳嗽的人，喝点梨汤能缓解不适。

推荐菜谱【甘蔗雪梨汤】

食材：雪梨2个、甘蔗200克、冰糖适量。

1、梨洗净去核切块，甘蔗切小段；

2、将梨和甘蔗放入锅中，加清水煮沸；

3、小火慢煮40分钟，最后放入冰糖调味。

两菜：菠菜、秋葵

菠菜有“蔬菜之王”的美称，富含铁元素和维生素C，它性凉味甘，能滋阴润燥；

秋葵含有丰富的果胶、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。它性凉味淡，能帮助缓解秋季的燥热之感，而且其独特的口感也深受人们喜爱。

推荐菜谱：【菠菜炒猪肝】

食材：猪肝200克、菠菜300克、蒜片、生抽、料酒、盐适量。

1、猪肝切片，用料酒、生抽和淀粉抓匀去腥；

2、热锅爆香蒜片，先将猪肝滑炒至变色；

3、下入菠菜快速翻炒，加少许生抽、盐调味即可。

推荐菜谱：【肉末炒秋葵】

食材：秋葵200克、猪肉末100克、蒜末、盐、生抽适量。

1、秋葵切小段，焯水备用；

2、热锅放油，先炒香蒜末和肉末；加生抽、盐炒出香味。

3、加入秋葵翻炒，调入味精和少许盐即可。

三根：莲藕、土豆、山药

莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，生食清热生津；

土豆营养全面，被称为“地下苹果”。秋季常吃土豆，不仅能补充能量，而且容易消化吸收，适合秋季作为养生食材食用。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，性平味甘，能增强脾胃功能，是秋季滋补的好食材。

推荐菜谱：【蒜蓉辣酱炒莲藕】

食材：莲藕一节、蒜蓉辣酱、蒜末、盐、食用油各适量。

1、莲藕洗净去皮切长条，焯水后捞出沥干。

2、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入蒜蓉辣酱翻炒出香味。

3、再放入莲藕，加适量盐调味，翻炒均匀即可。

推荐菜谱：【酸辣土豆丝】

食材：土豆2个、干辣椒、醋、盐适量。

1、土豆切丝，清水冲洗去淀粉；

2、热锅爆香干辣椒，放入土豆丝大火快炒；

3、加盐、醋调味，炒至断生即可。

推荐菜谱：【南瓜山药燕麦粥】

食材：南瓜200克、山药100克、燕麦片50克。

1、南瓜去皮切块，山药去皮切段；

2、锅中加水，放入南瓜和山药煮软；

3、加入燕麦片，再煮10分钟即可。

——老井说——

季节更替，饮食就是最温柔的养生方式。三伏天过后，天气虽不再闷热，却带来了干燥的考验。与其依赖保健品，不如把“一果两菜三根”端上餐桌，滋润身心，从食材里汲取健康的力量。

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