网红拉面 vs 传统拉面？我们汇总了200+真实用户观点，答案在这_米面杂粮

1. 半年倒闭3万家！被资本捧了3年的兰州拉面，为啥没人吃了？

2. 从排队到闭店

3. 网红手工拉面店，用一年时间完成从“小馆子”到“流量担当”

4. 从国民美食到闭店30000家

5. 从爆火全国到4000家店倒闭

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10. 从街头顶流到批量闭店，兰州拉面为何“不香”了？老食客说出真相

11. 鸡汤拉面thank

12. 从火爆全国到4000家门店倒闭，为啥吃兰州拉面的人越来越少了

13. 从火爆全国到4000家店关门！兰州拉面为何正在失去中国人餐桌？

14. 曾经风靡全国的兰州拉面，为啥越来越少人去吃了？原因很扎心

15. 曾经风靡全国的兰州拉面，为啥越来越少人去吃了？

16. 曾经风靡一时的兰州拉面，为何如今凉了？网友

17. 曾火遍大江南北的兰州拉面，如今为何门庭冷落？背后原因太现实

18. 从火爆全国到集体关门，兰州拉面为啥逐渐消失了？被坑过后就懂了

19. 在兰州，大多数人的早晨从一碗牛肉面开始。#面食

20. 驱车几百公里，排队30分钟？四川知名“寡妇面”，招牌牛肉面太

21. 传统与现代的碰撞，你身边有拉面店吗？

22. 风靡一时的兰州拉面，为何很少人去吃了？4个扎心原因赶跑了顾客

23. 曾经天天排队的兰州拉面，为啥如今很少人吃了？4点原因真相了

24. 从排队3小时到关店亏损，味千拉面的网红教训值得深思

25. 为何大街上的兰州拉面店越来越少了？网友

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27. 网红店排队三小时我们到底在消费什么？

28. 从估值10亿到疯狂关店，网红拉面凉透

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30. 日本拉面暴走实测

31. 从疯狂吸金到4000家倒闭，兰州拉面经历了什么？4个原因真相大白

32. 拉面生意为什么突然又火了?

33. 正宗兰州牛肉面和不正宗的正宗兰州拉面到底哪个更正宗？

34. 兰州会所杀疯了！非遗拉面卖遍60国，产业链年收入超600亿元

35. 兰州拉面和牛肉面一样吗？兰州到底有没有拉面？

36. 从遍地开花到关店4000家，兰卅拉面做错了什么？

37. 兰州拉面咋少了？4000家店关门，不是面不好吃，实情咱唠透

38. 兰州拉面昔日红遍大江南北，今朝为何顾客寥寥？原因太现实

39. 一头牛传三代的“兰州拉面”，塌房了？

40. 兰州拉面何去何从

41. 打卡某家网红牛肉拉面，牛肉片薄如纸，汤还没味道

42. 兰州拉面的大起大落，给所有餐饮从业者上了一课

43. “正宗”兰州拉面正在消失？不，它只是换了一种活法

44. 记忆中的美食之郑州杨记拉面

45. 在异乡街头，偶遇一碗兰州拉面

46. 从街头霸王到关门潮，兰州拉面是怎么了？

47. 一碗面的江湖恩怨！兰州牛肉面VS兰州拉面，90%的人都吃错了！

48. 全国最好吃的五大拉面，除了兰州拉面还有哪些？

49. 我吃了十几年面食，兰州拉面排第一，不接受任何反驳。

50. 30元拉面店集体关张，资本撤退后谁在哭？兰州味道还能翻身吗？

51. 谁晓得为啥好多兰州拉面都关门了吗？

52. #一碗面让全运会冠军都走不动道了#原来冠军们也难以抵挡健康美味的双重诱惑！拉面范0油炸，健康与美味兼得，难怪冠军都爱！南方日报的微博视频

53. #一碗面让全运会冠军都走不动道了#原来冠军的“弱点”在这里！拉面范0油炸，这碗面的魅力连运动员都扛不住！南方日报的微博视频

54. “续面事件”背后的郏县饸烙面产业，希望成为第二个“兰州拉面”

55. 好久没推荐便宜货美食了分享下最近在上海吃到最幸福的一碗拉面好吃到我嘴角常含泪水可以列为我心中上海最好吃的几碗面之一去他家一定要点那碗神泡鸡白汤拉面🍜那碗金黄发白的鸡汤尊嘟一口入魂好鲜美好浓郁好幸福的滋味感觉这只鸡在被炖汤之前是含着幸福的泪水去世的，她的每一口肉，汤里的每一滴精华都透露着它作为食材留给这个世界的无私无畏的慈悲之心让每一个食客都获得了一餐饭的幸福。前任请我吃这碗拉面可以破镜重圆婆婆请我吃这碗拉面可以让我生二胎后妈请我吃这碗拉面可以让我遗忘的原生家庭的痛情敌请我吃这碗拉面可以让我另觅高枝领导请我吃这碗拉面我可以为他扛下2025年的全年KPI～世界被一群傻b搞得破破烂烂，好在有神泡鸡白汤拉面来缝缝补补#结巴美食地图##上海美食#

56. 今天中午午餐，兰州牛肉拉面，三细

57. 正宗的日本拉面是怎样的？

58. 上海常见的河南拉面真的是源自于河南吗？

59. 谁晓得为啥好多兰州拉面都关门了吗？

60. 谁晓得为啥好多兰州拉面都关门了吗？

61. #拉面哥掉粉42.8万#很多人说拉面哥流量接不住，他邻居都直播带货赚到钱了。对普通人来说，这就是常态，没有运营能力，靠着热度起来的那阵子赚到钱就够了，也是中了流量彩票了。拉面哥说回不到过去卖拉面的时候了，这也能理解，现在有带货这个基本盘在，就算流量再差，单量再少也会比卖拉面挣的多。网红是有生命周期的，大家的关注点随时会转变，互联网不缺新网红。过去排队吃拉面的那群人，今年又跑去景德镇吃鸡排了。过好自己的生活，不要被流量所困，这也是网红的必修课。分析：#拉面哥回应流量下滑#【#拉面哥掉粉42

62. #拉面哥掉粉42.8万# 流量这东西，跟穷人乍富一样，很少有人真正驾驭的住，大多会被反噬。比如拉面哥“我的邻居都能带货，我为什么不能？”的反问，和“不可能回到大集卖拉面”。原生网红没有了初心和标签，流量迅速转移是必然#拉面哥回应流量下滑# 大家怎么看？

63. 小韩超火的辛拉面，究竟有什么魔力？？？！

64. #兰州牛肉面分10多种型号#【看饿了！#兰州人一天吃几十万碗牛肉面#】兰州牛肉面，是中国最具代表性的地域美食之一。它有十几种面型，可细如发丝，也可宽似裤带，任你挑选。一碗面，讲究“一清二白三红四绿”：牛骨清汤+白萝卜+辣椒油+香菜蒜苗。如今，兰州牛肉面已遍布全世界四分之一的国家和地区，外国师傅也来学习拉面手艺。农民频道的微博视频

65. 属于在点评网站看差评和老板回复看到越看越想来吃的拉面，老板的回复太有意思了。老龙亭名声在外，之前来过一次没吃到，第二次五点多来说要等到七点多，放弃了。今天三点半来，努力吃到第一批，坐下才知道老板休了十天，今天开工第一天，啥运气啊！好吃，真的好吃，老板会提醒叉烧和海苔一起吃是店里特色，海苔不要泡汤。海苔是自制的，很厚，里面应该是有夹着芝麻，像海苔饼干，搭配叉烧口感非常奇妙，脆的海苔和软糯的叉烧很有冲突。汤好喝，甚至眼前写了这个汤怎么做，你学去吧！蟹肉沙拉和豆腐都很好吃，蟹肉分量也足作为餐前小吃很不错。打包了果冻和米酒，点了汽水喝，个人觉得汽水差点意思。其实最让我觉得舒适的是老板的状态，聊天很自在幽默，会跟着音乐哼着歌做面，松弛轻松非常感染人，就吃面都会很开心，比那些板着脸装 13 的网红店好太多了。成都·老龙亭拉面店

66. 【一些本人的tj觅食推荐】因为是第一次写这种所以看起来可能意义不明，在此向妹子们抱歉.hp区/锦/州/道：介沙茶面主推是沙茶面，其次是一些福建小吃，价位不高而且味道很好（人均价在三十块左右但注意看店的阿婆，她在的话服务态度会有点生硬）哈/密/道：野郎拉面/：很日式的小店主推拉面，容易坐不开所以想去吃最好挑下时间，价位比上面那个高一点大概一百块左右.茶鲤食肆/乐处鹅肝饭：在拉面店附近，东南亚菜系和鹅肝饭，推荐夏天/冬天去（鹅肝饭价位相对高注意）17042

67. 新进上海数一数二的二郎拉面

68. 湾仔岛拉面羊毛||非油炸的鲜面，口味丰富，需要的赶紧～#日式拉面 #拉面 #巨巨巨巨超值 #清仓捡漏 jll

69. 撸完猫出来本来要回家，看到一家拉面馆，不想错过这个机会，于是我俩点了一碗，结果一碗吃完没吃够，又点了第二碗。店家是青海的，拉面师傅都是从青海来的，这大片肉，还有牛棒骨都是从青海运来的，很香，除了有点点咸外，还是很解馋的。这满足的一天。杨喵菲-米娘的微博视频

70. 徐州大富牛肉拉面，一看店内的装修陈设就知道开了有些年头了（图三），这样深受附近人喜爱，又有烟火气还价廉物美的老店，附近要是有一家那就实在是太好了。大隐隐于市，砍柴哥哥喜欢人多有烟火气的地方。牛肉拉面10块钱一碗，加了5块钱牛肉，一共15块钱，这么多肉还可以吧？不用怀疑，砍柴书生一看拉面的风格就知道是邳州酒厂拉面，没猜错的话，老板也是邳州人，但人家并没有打着酒厂拉面招牌，而且开了很多年了，在徐州有一定的口碑。砍柴书生吃了第一口就觉得这味很对，就是酒厂拉面的味道，而且是开在邳州之外那么多邳州拉面里味道最好的一家。开在徐州市区的价格比邳州县城还便宜，又此可见徐州物价有多亲民。徐州·大富牛肉拉面馆

71. 日本拉面这么多流派，新手该从何尝起？

72. TBT泡面最大的特色：口感劲道，罗永浩瞎扯什么泡的像煮的口感，我认为不精准！实际口感像拉面馆现拉的，比泡的更劲道、更鲜（md，这描述像收钱了似的，但确实实话实说，盯！支付宝到账**元PS：溢价肯定溢价，因为零星几片肥牛，加起来都没兰州拉面那薄如蝉翼的牛肉片量足，蔬菜包肉酱包加一块成本也十分可控，可能主要就贵在康师傅面饼的创新工艺和推广费用上了PS2：普通消费者，尝鲜可以，不建议跟我一样一买就是10桶

73. 去吃了个日本拉面，谷歌评分4...

74. 内蒙古呼和浩特，三友拉面酱牛肉，也是一家路过很容易忽略的小店，九点多到店时已经有好几个食客在吃面了，他家的他家的拉面分为大中小碗，可以加肉，价格就翻了近一倍。砍柴书生点了小碗拉面加肉，14块钱，老板来提醒说小碗特别小，对于刚刚吃了羊杂碎，只想尝尝味的砍柴书生来说，小碗正合适。不一会儿，拉面就端了上来，牛肉片恰好把碗口全部盖住，由于缺少参照物，视觉效果上会觉得牛肉特别多，其实碗真的特别小，拉面汤少接近于拌面，味道咸香，几口就吃完了，酱牛肉口感还不错。呼和浩特·三友拉面馆酱牛肉

75. 之前去日本的时候就喜欢吃二郎系的拉面，连续吃了好几天。最近好久没吃了，突然很想念，就找了一家二郎系的拉面馆试了试，味道不错。二郎系拉面突出一个「多」字，简单来说就是汤多油多面多菜多肉多，我这个标配版都给了四块肥叉烧打工人干饭的首选～

76. 牛肉面不是青海本地面，炮仗面才是青海人爱吃的日常面之一，这碗精品炮仗面15块钱，比普通炮仗面多了一大勺炒牛肉沫，西宁这边非常喜欢这种牛肉沫，面片、干拌都会加，拌面好吃？炮仗面不是真有炮仗。而是把拉面扯的像鞭炮一样长短的面段，筷子不好夹，而且与拉面的口感没什么不同，还多了一道工序。西宁·青海民族大学

77. 日本拉面各地口味差异大，哪种流派最值得一试？

78. 【开在比利时的兰州拉面】比利时唐人街这家兰州拉面，六点开门老板厨子迟到，老外却扎堆苦等！只因百公里仅此一家。老板一人忙到飞起，食客等40分钟才吃上。一碗面百来块，老外拿筷子叉子吃得倍儿香。兰州老乡，快把这生意做到欧洲！ http://t.cn/AX2nYpbH

79. 这趟来东京吃过的面，都很好吃🍜。汤底口感最绝的是一家日籍华人开的牡蛎日式拉面，非常鲜，来吃了三次。每天回酒店的路上都会路过这家深夜食堂，从早上六点营业到凌晨五点，很多下了班的日本人都会来吃，在我心里算是筑地这边的勇盛了。和店员聊了下，老板在当地的餐饮事业做的很大，完全跑通了这块。北京最接近日本本土口味的拉面应该就博多一幸舍了，但到东京吃了正宗的之后，发现差距还是不小，而且价格和国内也差不多。日本·築地

80. 看完马拉松，回车站的路上看到一家拉面店。跑完步的好友饿了，我们就决定在这儿吃完了再回家。没想到这家札幌味增拉面🍜，还真挺好吃的。还有这饺子🥟也出乎我意料之外。日本人总喜欢做韮菜、白菜猪肉饺子。但是这家的是猪肉芹菜馅儿的，吃起来芹菜香很爽口。这家店位于大阪地铁御堂筋线西中岛南方站2号口，步行不到3分钟的地方，喜欢吃拉面的朋友们可以去尝尝看。#微博旅行家##带着微博去旅行##阪叔的旅行记# 日本·西中島南方

81. 福冈博多港的美食碾压东京啊，不愧为博多拉面诞生地，一兰拉面总部就在这里。今天吃了明太鱼浓汤捞面，stock和COFFEE COUNTY联营的面包与手冲咖啡，乐天地牛肠锅，每一样都有被惊艳到，尤其是晚上的牛肠锅，浓郁的酱油柴鱼汤，把牛小肠煮到脆嫩，一口下去奶香四溢的油脂在嘴里爆炸！再搭配爽脆的白菜和韭菜，嫩豆腐，最后下筋道的拉面，吸饱汤汁和油脂，妈呀！关键是物价还那么合理，几乎是东京的一半。

82. 东京郊区的一家拉面店，这几年把Tabelog百名店、米其林指南、TRY拉面大赏拿了个遍。因为排队人太多，现在改成预约制，里面只有 5 个位子，只做午餐时段，一天最多卖个50碗。两碗拉面端上来真的都好美！第一次感觉拉面也是有摆盘的，蛤蜊鸡汤的颜色透亮见底，大概也是店名「琥珀」的来由，选了加肉版，叠了三种叉烧，低温➕卤肉➕炭烧。平时吃拉面选酱油居多，但他家的盐味更突出蛤蜊的鲜味，被评为东京最强盐系，整体非常清淡，吃完不口渴，回甘感在口中悬停很久。本店在羽田机场附近，在池袋开了分店，顺路可以来嗦一碗。🍜宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀☎️本店使用tablecheck预约，分店可以直接进

83. 【从法餐到拉面！银座米其林拉面名店的传奇】位于东京银座的「銀座八五」，是一家被米其林指南收录、吸引全球食客慕名前来的超人气拉面店。主厨松村氏曾是名酒店的法餐主厨，他将法式烹饪技法融入中式拉面，从汤底、食材到摆盘，都展现出极致的匠人精神。店内使用老字号制面所「浅草开化楼」特制的专属面条，并花费两天时间精心熬制汤底，只为呈现一碗“完美的中華そば”。无论是海外游客还是本地食客，都愿意排队数小时，只为品尝这一碗融合了法式灵魂与日本传统的顶级拉面。频道：FOOD TOURISM JAPAN【店名】銀座八五【地址】東京都中央区銀座3-14-2 FoodForFun的微博视频

84. #aespa代言辛拉面##aespa代言拉面#【newsway独家|农心辛拉面官宣aespa为新任代言人】农心辛拉面选择全球K-POP组合aespa作为辛拉面新代言人，加速开拓海外市场今年因与《K-POP：猎魔女团》合作而在国内外引起巨大反响的农心为了延续这样的热潮，选择aespa以提升全球品牌知名度。于1986年推出的辛拉面即将在明年迎来40周年，此次选定新代言人被解读是为准备全球"盛宴"的信号弹。据13日食品及证券行业等消息，农心最近与aespa签订了全球大使合同。据说农心内部也认识到了这一事实，正在准备各种营销方案。农心启用拥有全球粉丝群体的aespa作为代言人，旨在提升北美和东南亚等主要市场的品牌认知度，并为扩大出口提供支撑。aespa

85. 昨天提到小钟去阿富汗拍的视频，有网友问中国人在那边做什么生意啊？我看完了整个系列，大概有了答案。中国人在那边大都是做矿产生意。有个拉面店的老板（据说是阿富汗唯一一家中餐馆）说，他就是其中之一，之所以开这个店，一开始就是为了自己人要吃中餐。拉面师傅和伙计都是阿富汗人。拉面师傅以前是英语老师不好找工作，所以来拉面了。（我心想，美军在的时候英语老师是不是还是个好工作？这也是时代的一粒沙啊…）当地有个小学维系不下去了，一个中国商人还捐款，让小孩能继续有学上。不过真的很危险，他办公室就两把AK放在办公桌后，说是日常用品

86. 它家拉面味道完胜线下三十多一碗的店👍怪不得平时在山姆卖十几二十一包拉面说快手早餐面【任选6件🔥30.6拿下】折5块/包！鲜香浓郁的汤底➕略带嚼劲的手工面，自己再往里加个煎蛋，嗦一口简直满足到爆😌 龟龟最喜欢吃他家的番茄和豚骨面了，每次都会把汤全部喝光光的程度~

87. 济南吃货小组【在小巷子里的一家店，工作日去也需要排队】鳗鱼很大一条❗️口感不错，可能因为太大了也有点甜，吃到最后会感觉有点腻。旁边配了紫菜鸡蛋汤，个人口味我不是很喜欢喝，我朋友爱喝。BY@多冰美式z 人均：36元，美食坐标：市中区舜玉小区南区62号楼5单元对面的平日档日式拉面。

88. 这家店叫柚前·柚子拉面&板前炭烧。看店名就知道，这家店主要做拉面和烧鸟。这家店开在卓越中寰，离湘融和家点爱挺近的，附近有两个商场，凯德壹中心和龙湖铂金岛。店不大。装修很有特色。店员服务蛮热情的。我吃过一次，和朋友一起来的。拉面味道挺不错的。我口味比较重，拉面味道清淡，我加了几勺辣椒油。柚子鸡汤拉面好像是42元一碗。这家店蛮适合一个人吃。#跟着李湘吃##和李湘吃饭##柚前# 长沙·柚前·柚子拉面&板前炭烧

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119. 兰州牛肉拉面“工匠精神”系列报道之五 | 从街边美食到工业生产，匠心守护风味传承

120. 舌尖上的非遗：兰州牛肉面的文化遗产价值

121. 你吃过正宗的兰州牛肉面吗

122. 一碗面的困局：开封拉面，为何走不出古城？

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124. 守本护源薪火相传产业腾飞兰州牛肉拉面产业彰显时代匠魂

125. 技艺筑基、匠心传承、文化赋能！兰州牛肉拉面产业发展交出创新优秀答卷

126. 这家兰州拉面好吃又卫生。说起卫生，有个亲历故事:有一次路过这里尿急，进店借用了厕所，店里厕所极小，亦无洗手池。老板的娘蹲在旁边厨房的地上洗碗，满地的碗，我无法迈步到洗碗池，再一想，去洗碗池洗手也不妥，遂罢。出于感激，我也点了一份拉面，无奈生意太好，客人太多，在等待间隙，我拿墙角热水瓶泡了一杯茶，但茶叶盒太小，里面还有袋子，茶叶不易磕出来，我只好用手指扣了一下。面上来了，正吃呢，老板拿着那盒茶叶过来轻轻说:"这盒茶送给你喝吧！"我愕然:"为什么？"他又说:"因为你上厕所出来未洗手就直接泡茶了，不卫生。"从此，我就成了这家店的忠实粉丝了，因为安心❤️😌#巷子里的美食 #老字号美食 #舌尖上的味道 #西北美食 #一碗面

127. 中国拉面与日本拉面的风味

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