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酱油真的会致癌吗？389+用户观点大PK，真相究竟如何

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25-12-16

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酱油、蚝油、盐...乳腺癌患者到底能不能吃？答案在这

酱油再次成为被关注对象！医生再三提醒

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47. 这两种酱油别再吃了！尤其是瓶子上有这4个字的。赶紧扔！

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71. 常见酱油的选购指南，一次给你讲清楚

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73. 酱油再次成为关注对象！医生提醒：做菜放酱油，这几点一定要留意！

74. 买酱油无论什么品牌，只要不符合这3点，都是勾兑酱油，建议别买

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76. 中国癌症高发，都是酱油惹的祸？提醒：这3种调味品，也别再滥用

77. 常见酱油的选购指南，一次给你讲清楚。酱油在我们的厨房中充当很重要的角色，调味、上色、增鲜，但也是添加剂集中的重灾区，很多家人认为好的酱油价格偏贵，也很难选，你错了，选酱油只需要记住下面的口诀，你就能快速选出性价比高的酱油。 1、看配料表：只要水、大豆（或脱脂大豆）、小麦、食用盐、白砂糖等天然原料 2、看质量等级：选择特级或者一级，氨基酸态氮≥0.8 3、看发酵工艺：选择高盐稀态发酵 4、看执行标准：一定要选择 GB/T18186 5、看营养成分表：尽量选择含盐量低的（看钠的含量），最好低于40%。最后，记住常见添加剂增鲜剂：谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠（I+G），后者是痛风刺客着色剂：焦糖色防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾甜味剂：三氯蔗糖、阿斯巴甜、甘草酸三钾等 #酱油 #厨房好物 #调味料 #食品添加剂 #科技与狠活

78. 酱油挑选指南：读懂配料表，选对健康味

79. 酱油越贵越好？教你一招，认清标签“5个神秘字”，买酱油不翻车

80. 速查！3种酱油被列入黑名单，你家厨房藏了几种？

81. 看懂这3个指标，你可以买到一瓶好酱油

82. 买酱油时，无论品牌大小，如果瓶身有这行数字，都是勾兑酱油

83. 买酱油时，看酱油瓶上这几个字，就能轻松辨别酱油好坏，太实用了

84. 什么调料最容易致癌？提醒：这3种调味料做饭时要慎用

85. 选酱油的小技巧：瓶身上这5个字才是关键，别再花冤枉钱了！

86. 买酱油时留意，这5种酱油记住别碰，白送也不要，很多人都不知道

87. 买酱油时，如果瓶子上有这2个字母，都是勾兑酱油，白送也不想要！

88. 酱油是“害人油”，吃多会致癌？瓶身有这4个字，再不停用酿大祸

89. 酱油不是越贵越好，瓶上有这5个字就是好酱油，以后别买错了

90. 别再瞎买酱油了！2个指标帮你挑出好酱油刷到医生科普才知道，原来选酱油这么有讲究！今天把干货整理出来，大家赶紧对照自家酱油看看，以后照着买准没错。首先，看“酿造方式”。一定要认准包装上的“酿造酱油”四个字，直接pass掉“配制酱油”。酿造酱油是大豆等原料经过自然发酵制成，风味和营养都更在线，这是好酱油的基础门槛，千万别图便宜选错。其次，盯紧“氨基酸态氮”。这个指标直接关系到酱油的营养和鲜味，数值越高越好。低于0.4g/100mL的直接划走，0.8g/100mL是不错的中等水平，能买到1.2g/100mL以上的，就是品质超棒的优质酱油，不管炒菜还是凉拌，鲜味儿都能翻倍。下次去超市，记得先看这两点，轻松避开劣质酱油，给家人吃的调味儿，就得选对的、选好的！#生活小常识分享

91. 警惕！酱油是血管堵塞的 “帮凶”？很多人吃错了，现在改还不晚

92. 我国出口酱油被检出3-MCPD超标

93. 注意了！吃错酱油可能伤肝！有对夫妻长期吃劣质酱油，结果两人都得了肝癌，这可不是小事，买错酱油一家人都得跟着遭殃。那咋挑好酱油呢？教你5个简单招：看“氨基酸态氮”，这数越高，酱油越香越鲜。选“酿造酱油”，别选配制的，包装上会写清楚。摇一摇瓶子，好酱油泡沫多，差的泡沫少得可怜。看质量等级，特级＞一级＞二级＞三级，选等级高的。生吃别用烹调酱油，得选“佐餐酱油”，它更干净卫生。买酱油别图便宜，劣质的添加剂多，还可能有霉菌、嗜盐菌，吃多了害健康。#养生 #健康 #科普

94. 马上停止使用3种酱油，吃得越多，血管或越堵?医生给出明确答案