云间新春茶会三:卸载与重塑

源自公众号:云间工作坊

01-20 18:19

这场新春茶会精选了三款极具代表性的茶品,其中包括两款陈期超过二十年的经典熟普与一款来自易武核心产区的顶级新生普。通过细致品鉴,能够清晰地感受到时间赋予茶叶的转化魅力,以及不同风土带来的独特风味,是一次深入探索普洱茶复杂性的难得体验。

云间新春茶会三:卸载与重塑

云间新春茶会三:卸载与重塑智能速览

  • 品鉴两款陈期超过二十年的经典熟普洱与一款易武顶级新生普。

  • 90年代七三厚砖以其独特的“药香味”和厚重砖体闻名于世。

  • 1998年老料7581是昆明茶厂的经典配方,滋味层次丰富,陈香显著。

  • 体验2025年薄荷塘头春古树,感受易武茶香柔水甜、细腻悠长的精髓。

  • 茶会结合富森红土等名贵香品与紫砂、汝瓷茶器,营造全方位感官体验。

云间新春茶会三:卸载与重塑精华内容

这三款茶,两款是时光沉淀的熟普,一款是新生力量的代表,它们共同勾勒出普洱茶的广阔风味图谱,引领一场味蕾的深度探索。

七三厚砖:岁月药香

90年代七三厚砖是延续70年代勐海新工艺生产的经典熟茶。其原料选用7、8级粗老茶菁,经人工后发酵压制,砖体宽厚,单砖重250克,因粗大梗条较多而得名“厚砖”。

经过数十年的陈放,这款茶转化出独特的“药香味”,也称沉香味,口感醇厚,汤感绵实。因其年代久远、工艺独特,这种特殊风味使其成为众多品茶人与收藏家追捧的珍品,是品味历史沉淀的绝佳选择。

老料7581:经典陈韵

1998年老料7581是普洱熟茶领域的标杆之作,其命名蕴含了深厚的历史信息:“75”代表1975年创制的配方,“8”指8级为主的原料,“1”则是昆明茶厂的代号。

此茶砖采用1998年昆明茶厂仓库积压的老料,于2006年压制。由于经年累月的存放,包装绵纸自然陈化,出现茶油和破洞,成为岁月的见证。茶汤呈现出典型的7581风味,陈香显著,略带药香,滋味醇厚且富有层次变化,是体验经典配方魅力的不二之选。

云间新春茶会三:卸载与重塑

薄荷塘古树:易武新章

与熟普的温润不同,2025年薄荷塘古树代表了新生代普洱的灵动与活力。它产自西双版纳易武茶区的核心腹地,采用头春古树原料,完美承袭了易武茶香柔水甜、细腻悠长的精髓。

干茶条索肥厚,墨绿带梗,香气高扬。冲泡后,汤色金黄油亮,水路极为细腻稠滑,香气与茶汤完美融合。山野气息强劲,并伴有一丝清凉感,入口柔绵,余韵淡雅而悠长,尽显顶级易武风土的卓越品质。

云间新春茶会三:卸载与重塑

器物相宜:茶香氤氲

为了完整呈现三款茶的风味,茶会精心搭配了相应的茶器与香品。冲泡时选用小西施紫砂壶,其聚热性好的特点能更好地激发老茶的陈韵与香气。

品鉴则用曦青釉汝瓷如意壶,釉色温润如玉,能真实反映茶汤的色泽与质感。同时,席间焚有富森红土白棋楠、绿棋楠等名贵香品,沉静的香气与茶香交织,营造出一个宁静而雅致的品茗氛围,让感官体验更为完整。

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