这是一座被联合国认证的美食创意之都，却鲜为人知。从8马币的砂拉越叻沙到排名第一的印度料理，用一天时间探索这座马来西亚城市的独特美食融合文化，体验多元味觉的碰撞。
智能速览
砂拉越叻沙被安东尼·波登誉为’神的早餐’
中餐店创意菜品芒果脆皮鸭融合东西方元素
哥罗面以甜鲜口为主，20马币可享丰盛肉面
印度餐厅老板开法拉利，芝士瀑布成视觉盛宴
精华内容
在古晋的街头巷尾，每一道菜都诉说着这座城市的故事。从清晨的叻沙到深夜的印度料理，味蕾的旅程才刚刚开始。
晨间味觉
春园茶室的砂拉越叻沙，一碗仅售8马币。汤底用虾头吊制，口感醇厚，搭配大颗虾仁和米粉。加汤版本更能突出咖喱椰浆的浓郁。搭配三色奶茶需搅拌均匀，上层咖啡、中层奶、下层糖的层次分明。黄油吐司烤制酥脆，单吃已足够美味。玛丽薄饼内含土豆泥和花生碎，咸甜交织，口感丰富。
中式创新
喜临门中餐店经营二三十载，芒果脆皮鸭是最具创意的菜品。鸭皮酥脆如北京烤鸭，鸭肉搭配沙拉酱，底层芒果的清香完美中和油腻感。奶油虾球实为咸蛋黄包裹，虾肉脆嫩，外皮酥香。马来风光即虾酱空心菜，干香下饭。高丽豆沙类似东北雪衣豆沙，外酥内糯，甜度适中。
哥罗面体验
当地特色哥罗面价格亲民，20多马币可享用丰盛肉料。叉烧肥瘦相间，蜜汁甜香，肥肉不腻。面条拌有红油、猪油渣和肉末，香气复合。云吞肉丸汤可自行添加当地特产白胡椒粉，提鲜养胃。砂拉越以胡椒粉闻名，品质上乘。
印度盛宴
好评榜第一的印度餐厅需排队等候，老板竟是斯里兰卡人，座驾为法拉利。双倍芝士馕可拉丝超长，纯咸味奶香浓郁，搭配特制酱汁更佳。蜂蜜羊肉咖喱与芝士馕是绝配，羊肉带骨，肉质鲜嫩。芝士炸香蕉视觉效果震撼，但建议少蘸芝士，以免掩盖香蕉的香甜。
榴莲惊喜
当地榴莲品质不俗，品尝后咖啡太妃糖风味明显，口感细腻，回味悠长。砂拉越盛产胡椒粉，当地特产值得尝试。整日美食体验人均花费不高，却能品尝到融合多元文化的创意料理。
