年糕还是中式做法好吃，加蔬菜和肉丝煮成汤，软糯入味儿营养十足

二十四节气的立春已经过去半个月了，很多人觉得立春就是春天了，气温肯定暖和，在我们北方完全不是这样的。最近的天气反而很冷，有的时候甚至感觉还是冬天呢！早春时节这种特点尤为突出，气候乍暖还寒，日夜温差大，让人防不胜防，一不小心就容易感冒。在民间有一句谚语：“打了春别欢喜，还有四十天冷天气”，就是说虽然立春了，但还有40天时间是比较寒冷的，所以还需要注意防寒保暖哦！

春节过后饮食趋于清淡，遇上比较冷的天气还是吃一些热辣开胃的食物比较舒服。今天推荐的这道娃娃菜肉丝年糕汤是我和孩子特别喜欢的，娃娃菜的清甜，年糕的软糯，再来一点肉丝，荤素搭配的刚刚好，不需要任何主食就能连汤带菜的吃光一大碗，实在太过瘾了，喜欢吃年糕的朋友不妨试试哦！

【娃娃菜肉丝年糕汤】

所需食材：年糕条200克 娃娃菜1棵 猪肉100克 葱1根 生抽2勺 胡椒粉适量 料酒1勺 玉米淀粉1勺 辣椒油1勺 盐1茶匙 食用油适量 清水1大碗

烹饪步骤：

1.猪肉切成细条，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉和适量胡椒粉，抓揉均匀腌制十分钟。

2.娃娃菜洗净切成长条状，葱花、姜蒜片分别切好备用。

3.锅中倒入食用油烧热，下腌好的肉丝翻炒变色断生盛出。

4.再起油锅炒香葱花、姜蒜，放入娃娃菜快速翻炒断生，调入一勺生抽翻炒均匀。

5.倒入清水大火煮沸，放入炒好的肉丝和年糕条小火煮五分钟。

6.待年糕软糯后加适量盐调味，出锅再淋一勺辣椒油搅拌均匀，撒葱花关火即可。

7.一道营养美味的娃娃菜肉丝年糕汤就做好了，既当主食又是菜，大人孩子都喜欢哦！

小贴士：

年糕也可以用片状的，调味料根据自己的口味添加，不喜欢辣味最后就不用放辣椒油了。

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