能拉丝的麻薯铜锣烧，口感香甜，柔软Q弹

能拉丝的麻薯铜锣烧，你们有吃过吗？第一口绝对能惊艳到你，口感香甜，柔软Q弹

食材表：

面糊部分：鸡蛋100g、蜂蜜18g、绵白糖35g、纯牛奶48g、小苏打1g、泡打粉2g、低筋面粉100g

麻薯部分：糯米粉50g、玉米淀粉10g、白砂糖15g、纯牛奶90g、黄油10g、红豆沙适量

制作方法：

1、先在碗中磕入鸡蛋，加入牛奶、棉白糖、蜂蜜，搅拌均匀

2、再把低筋面粉过筛进去，搅拌至细腻没有颗粒的状态

3、盖上保鲜膜，静置半个小时

4、趁这个时间做麻薯。糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶，一起搅拌均匀

5、盖上保鲜膜扎几个小孔

6、完全蒸熟以后再放入黄油

7、用铲子稍微混合以后再戴上手套完全揉进去，直到能拉丝的状态

8、静置好的面糊放入泡打粉和小苏打，混合均匀

9、起锅，不用倒油，直接倒入面糊，小火慢慢煎

10、表层冒大泡泡的时候，翻下面，双面煎至金黄色

11、抹上一层豆沙，把麻薯按成大薄片放上去，最后再盖上另一片

小贴士：

一次吃不完可以放到密封袋里面保存，最好尽快吃完，因为时间越久，麻薯水分流失的会比较多，口感会下降。