这菜脂肪含量只有0.1%，热量低饱腹感强，以前一直误解

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秋天，大自然中最常见的颜色莫过于黄色，秋天也是硕果累累的丰收季节。婆婆在家门口的小菜园里种的南瓜，一个个都黄得可漂亮了，看到这么美的南瓜，心情都变得美丽起来。南瓜的甜度很高，很多人以为南瓜里淀粉含量高，吃了会胖，其实不是的，每100克南瓜热量只有26卡路里，脂肪只有0.1克，是很好的食疗菜，以前都误会它了。

龙宝家的南瓜平时多数用来炒，不过好像有些炒吃腻了，龙宝决定用它来做个甜品，之前看到朋友做的星空羊羹很漂亮，不过做法有些复杂，龙宝这次打算用南瓜做个超简单的南瓜羊羹。今天龙宝就给大家分享一下南瓜羊羹的做法，需要准备的食材有：南瓜 300克，吉利丁片 10克。

1.南瓜切出需要的大小，去掉南瓜坚硬的外皮，如果用的是南瓜的尾部，要去掉瓜瓤和南瓜籽，南瓜的分量是去皮后的重量。

2.南瓜切成小块，放到电饭锅或者蒸锅里隔水蒸熟，南瓜切得薄一些，熟的也快。建议在装南瓜的碗上倒扣一个盘子，这样水汽不会滴落到南瓜里。如果南瓜块蒸出来有水，要记得倒掉。

3.在蒸南瓜的时候，把吉利丁片用冷水泡软，大概10分钟左右就可以泡好了，时间不宜过长，不然就会化成水没办法用了。

4.把泡吉利丁片的水倒掉，隔热水把吉利丁片融化成液体，温度不能太高，水温有点烫手的感觉就行。

5.蒸好的南瓜片取出来放凉一会，用小铲子或者勺子把南瓜压成泥，不需要加水。

6.把融化好的吉利丁片液体倒入装有南瓜泥的碗里，南瓜泥的温度不能太高，温度高会影响吉利丁片的凝固效果。

7.把南瓜泥和吉利丁片混合均匀，南瓜泥本身有甜度就没有加糖，如果口味偏甜的可以加适量的白砂糖一起混合融化。

8.在玻璃碗里垫上保鲜膜，把混合好的南瓜羊羹糊倒入碗里，放到凝固。垫保鲜膜是为了方便脱模，也可以在碗里刷一点油。

南瓜羊羹凝固后取出来切成大小合适的方块，南瓜里含有丰富的类胡萝卜素，吃了可以转换成维生素A，可以促进骨骼发育。

它脂肪含量只有0.1%，热量低饱腹感强，以前一直被人误解了。秋天吃它正合适，入口即化，无油无糖热量低，多吃还能保护视力。

今天的这篇南瓜羊羹的做法，您学会了吗？南瓜在您家喜欢怎么吃呢？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，今天的美食分享到这里，感谢您的阅读！龙宝家美食餐桌，每日一更，期待与您再会。