你不一定要懂，但一定要知道，整理汇总日常所见洋酒品类

创作立场声明：本文是通过网上找资料，结合我自己作为一个非爱好者，对于洋酒的了解进行分享，有不对的地方，请留言指正，我进行修改，希望帮到需要的人。

酒有太多品类，仔细来分，是各种各样，估计万字长文就无法介绍完。对于普通的你我非酒类爱好者，不一定要懂具体的，但是一定要知道一个大概，知道名字，是什么就。

我们通常说的洋酒通常就是指进口酒类。本文讲讲日常中通常出现较多的洋酒。只供了解，不深入谈，我不配，我目前水平就还是洋酒加雪碧、加冰红茶。

伏特加

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度（当然生命之水是一个特别存在达到96度），并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与俄罗斯所产相近的伏特加，但我们通常说起伏特加就想起了战斗民族。

伏特加酒由于伏特加无色透明，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。是一种最具有灵活性、适应性和变通性的基酒。

生命之水

对于这款酒，一般都是存在于各种吹牛皮中，只是知道，说实话，想买一瓶来尝试一下。最火时候应该属于疫情期间，苦于买不到酒精的朋友，直接上马这款，一劳永逸。

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绝对伏特加

这款伏特加是我买的第一款伏特加，当时只是为了放在家里好看，我记得有小瓶装，就尝了纯的，真的难喝。结果有一次和几个朋友在家吃饭，啤酒喝多后，直接拿出来一人到了一杯，直接开喝，喝完继续喝。（喝醉了啥子就在喝，容易出事）

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威士忌

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同进行分类。可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒、加拿大威士忌酒、日本威士忌、其他国家威士忌等。

规定了在如下条件下，通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌：

1. 谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶

   
   

2. 在酶的作用下进行发酵。

   
   

3. 为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。

   
   

4. 酒在木桶中贮藏不低于三年。

芝华士

威士忌有很多好品牌，这里之所以把芝华士12年放在这里，是因为我第一次在酒吧喝的洋酒就是这款，当时是加的冰红茶，结果味道主要就是冰红茶。（至少重庆这边很多夜场是用的这款酒）

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尊尼获加

那时候还是一个250个月大的孩子，一个小伙伴从家里顺出来的，第一次见到红方，第一次喝，开始喝的纯的真的难以下口，后面加的红牛，勉强下咽（问题时我们几个是吃火锅喝的这款）。这款是红方，还有其他几种，比如黑方绿方。绿方印象深刻是在一部电影《那个男人来自地球》，小成本电影，通过讲故事表演，讲了一个永生的人，串联了世界各个国家历史。剧中演员茶话会中就是饮用的绿方。

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这是红方，还有黑方绿方

白兰地

白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年而成白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。

在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，

• 特级（X.O）

  
  

• 优级（V.S.O.P）

  
  

• 一级（V.O）

  
  

• 二级（三星和V.S）

有一次活动买了一瓶，一个朋友搬新家，就顺手拿去送人，结果在朋友家喝的五粮液，没能开白兰地喝。原谅我买不起特级、优级

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利口酒

利口酒（LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

野格

出现在朋友圈较多的一款酒，各种喝法。搭配功能性饮料，搭配果汁青柠，搭配糖浆蜂蜜，不同的享受。也许就是因为它味道口感都不错吧。

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苦艾酒

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒，主要原料是茴芹，茴香及苦艾(wormwood) 药草（即洋艾(Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有45度以上高酒精度，有的地区译为艾苦酒，在台湾absinthe直译为“艾碧斯”。 酒液呈蓝绿色， 草绿色，棕黄色，或者无色。 捷克苦艾酒为绿色，也有黑色，红色，棕黄色。，西班牙等为草绿色， 法国苦艾酒棕黄色，瑞士为无色。 根据产地， 品牌，配方不同酒体呈现不同颜色，现在有的品牌也出现了蓝黑红等颜色。有茴香成分的苦艾酒加入冰水时变为混浊的乳白色， 即悬乳效果， 其效果是否明显取决于茴香成分的高低。

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朗姆酒

朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、

• 浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

• 轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

应该算是朗姆酒中销量最好的，对于非爱好者，都是买个热闹。曾经有一次京东活动买过一次，我是和可乐一起喝，应该可乐比例很高，远远大于通常的1:2.可能到1:4.

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不是什么好酒，但是依然存放在我的柜子里面

龙舌兰酒

龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意），这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次，未经过木桶成熟的酒，透明无色，称为 WhiteTequila，味道较呛，另一种Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少贮存一年，味道与白兰地近似。

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金酒

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

这款酒是以前上班地方，楼下就是沃尔玛，有一个洋酒专柜，就买了瓶，结果同样结果，就是我一个人基本在家不喝，都是作为小礼物送人，这次也没有喝到，原因是去吃火锅，喝啤酒，我就是一个悲剧。

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总结

对于酒个人建议是少喝，小酌怡情，对于洋酒需要简单了解，晓得大概名字就行，不用讲具体的。这就是我个人的看法。家中可以趁电商活动时候备几瓶，好看就行，好喝是其次。

文中偏向于品类科普，来自于万能的百度百科。