魔都吃不停 篇一百七十六：特色美蛙TOP1，我选哥老官

创作立场声明：冬天就要吃暖暖的火锅呀

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。

曾几何时，哥老官是魔都牛蛙火锅届的杠把子，返点排队基本要三四个小时起，现在随着哥老官分店越开越多，再加上火锅店频繁更替，哥老官的地位已经不比从前，但依旧值得关顾打卡。

店名：哥老官重庆美蛙鱼头（昌里路十哥店）

地址：上南路1162-1号2层

交通：距离地铁8/13号线成山路站1号口步行370m

营业时间：10:30-次日02:00，春节期间超常营业

点了四份招牌美蛙，上锅底的时候已经煮上了，牛蛙已经是熟的可以直接吃，蛙腿肉很细嫩在牛油锅里很入味，这份锅底等的有点久。可能牛蛙也要现杀？

最开始哥老官的一大卖点是买4只牛蛙送辣锅，现在生意做大了，这种力度大的促销就很少见了。4份牛蛙72元。

毛肚七绝88元，牛的各种胃部大拼盘，内脏涮辣锅里面最好吃，七上八下一顿操作就可以大快朵颐了。

雾都鲜鸭血16元，鸭血也是冬天吃火锅必备的，鲜鸭血就要沿着锅边倒进去，这种看着鲜血淋漓吃起来却是非常的嫩，基本是煮多久都还是嫩滑的。

热气鲜猪脑28元，本来我是不吃猪脑子的，一次偶然的尝试感觉还不错，像是在吃骨髓一样。

首先一定要放在辣锅里面，其次一定要煮熟，确保这两点之后再吃入口即化，没有腥味就是优秀的猪脑。

油浸护心肉32元，护心肉放在油里面浸泡着再放到辣锅里面，油包裹着会稍微入点味，更香更嫩一点，护心肉作为每头猪身上极少的产量，口感很棒！猪肉涨价了，是因为猪肉真的很好吃。

油条放辣锅里面热量会特别高，这时候锅底中间的牛肉汤底就派上用途了，涮油条很好吃。

创世纪冰粉28元一大份，用搪瓷盆装着，奶茶，椰果、珍珠、芋圆各种加料，可以感受一把DIY奶茶的乐趣，也可以让店员直接混合好。勺子不大好用，可奶茶冰粉真的不错，配上辣锅是一绝，无敌解辣，位居店铺推荐榜单TOP2。

自助调料还包括绿豆汤，水果等，性价比不错。