无需冲泡！夏日消暑提神必不可少的知乎知物冷萃黑咖啡1升直饮装

6月，已然全面进入夏季高温模式！

对于菠萝我这种日常咖啡党来说，最爽的事情，莫过于每天早上挤完公交、地铁，满头大汗地回到办公室后，能够马上来一杯冰凉透心的黑咖啡，享受那种急速降温，同时又提神醒脑的畅快感……

不过一般的咖啡无论是现磨、胶囊、还是速溶，基本都是热的。除非特意绕路跑去某某咖啡店点杯冰美式吧，但显然是费钱又费力，何必呢？

不过最近菠萝我入手了知乎知物新推出的这款冷萃黑咖啡1升直饮装，满满一袋冷萃冲泡好的现成黑咖啡，直接扔在冰箱里，随时取出来都是一口冰凉又提神的黑咖啡，没有比这更适合这个夏天了！

顾名思义，1升直饮装，意味着这一大袋里装着1公升的冷萃工艺冲泡的黑咖啡，难怪知物在宣传推广中，直接以“桶”为单位了。

特意查了一下，目前市面上咖啡店一般中杯咖啡容量在350~360毫升，而且此前某幸的冰咖啡更是被吐槽去冰后仅剩半杯。由此可见，知物这么一袋冷萃黑咖啡，约等于3~6杯的份量，可见份量之充足。

我日常一般都是喝黑咖啡，其中最主要的原因是花咖里面无可避免会有糖有奶，喝多了容易长胖。而黑咖啡本身非但不会长胖，反倒是当中的咖啡因成分能促进血液中的脂肪酸浓度上升，从而加快脂肪的消耗，有利于控制体重。

知物的这款黑咖啡，就是通过冷萃冰滴工艺来进行萃取冲泡，并且不含糖分和蛋白质，每100毫升只有0.8克的碳水化合物，因此热量很低，自然喝起来就不会有负担了。

这么大一袋黑咖啡，哪怕对于咖啡党来说，也不可能一次性或者短时间内喝完。所以包装采用的是密封袋+旋盖的包装，在未开封的情况下，可以常温保存180天。即便打开之后，只要是倒到杯子里喝，配合冰冻冷藏还可以保鲜2~4日。

这就很方便我日常囤货以及饮用了。

当然，对于咖啡来说，最重要的还是口感味道如何？

这里我先简单科普一下，冷萃黑咖啡相比起日常我们喝的现煮咖啡来说，因为没有经过高温萃取，所以咖啡当中的单宁酸不容易分解成焦梧酸，苦涩感和酸味会明显减少很多。相反，冷萃过程中，因为咖啡粉长时间与低温水接触，所以分子较小的风味物质会更易萃取出来的同时，还不用担心会被烟熏、烘烤味所掩盖。

而知物的这款冷萃黑咖啡，跟我日常喝的外卖热美式以及冻干速溶咖啡相比，确实几乎感受不到任何的酸涩，甚至苦味也非常淡。虽然这会减少了咖啡口感的醇厚，但取而代之的是一种清爽的口感，以及很丰富、有层次的可可豆香味。特别是冰镇之后，它的香味会更加突出，在口腔内的回味也更持久。加上冰凉的口感，畅饮一口，会感觉一种自上而下、自内向外的畅快。

当然，也可以它为基础，自己添加牛奶或者椰奶来调配不同口味的花咖，也未尝不可。不过对于我来说，这款冷萃黑咖啡本身的浓度比较适合，如果再添加其他东西进去，可能口味会有点偏淡了。所以我建议可以考虑推出不同浓度的版本，方便不同用户的选购。

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我是什么值得买生活家，数码领域创作者，爱喝黑咖啡的poluozero，我们下次再会~！

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