评测 篇335：小米推出一款轻量级智能破壁机，海量食谱制作模式 米家智能控制

前言：

家里使用的一款破壁机比较大，每次使用都会浪费一些食材，因为机器检测到没有达到最低水位线时它就不会工作，并且也是那种传统的破壁机，没有定时预约功能，而我这次换了一款米家智能小破壁料理机，它一次性解决了我那些困扰，它的容量设计刚好满足一家三口使用，即使是独居人士也不用担心浪费食材，并且支持手机APP智能控制，比如提前预约制作美食、查看食谱等直接在APP上就能轻松搞定。

首先来看米家智能小破壁料理机的包装，可以看到它的包装风格依然是延续了小米的风格，白色的包装盒配上产品效果图，从盒子体积上来看，属于不大不小的，因为里面还有定制的泡沫包裹着产品，从盒子内取出所有物品，除破壁机外，它还有清洁刷、量杯、说明书这些配件。

从外观上看，米家智能小破壁料理机的体积要比小米商城的另一款破壁机小很多，因为这款产品是专为独居人士或2-3人小家庭而设计的，从外观设计上看，这种极简式的风格也是满足很多人的审美观的，不仅美观还不占桌面空间，加上它一体式透明机身设计，使用时用户可随时掌握机器工作和食物状态，另外杯壁上还标注了三种水位刻度标示，其中两个是最低与最高水位。

值得一提的是，米家智能小破壁料理机顶部的杯盖采用了一种防溢出结构设计，其特殊的构造可以有效防止食材从杯盖上溢出，而食材加热过程中产生的蒸汽可以顺畅排出，并且杯盖还带检测功能的，如果没闭合好机器不会工作，开关杯盖时设备会发出滴声提醒，开盖后APP上都会有提醒。

机身上的按键一共设计了三个，左右两边分别是预约和取消触控按键，而中间的旋钮按键则是带液晶显示的，通电后就会显示破壁机不同的模式、时间、WiFi这些内容，而我们使用的时候只需要旋转它切换模式即可，如豆浆字样在闪烁就表示当前处于这个模式，然后按下旋钮机器就开始工作了。

米家智能小破壁料理机的底部设计了四个减胶垫，其作用相信大家也都知道，遇到较为光滑的台面，它就有着不错的稳定性，另外可以看到底部有很多小孔，这个则是机器的散热孔，电机工作时产生的热量都会从这里散出，这款产品还有一大特点就是噪音控制的比较好，因为它用了多重降噪技术，机器运行噪音最低仅为68dB。

做工品质方面，米家智能小破壁料理机也是较为讲究的，比如它的这个料理杯可不是普通的玻璃，从外观就能看出与众不同，其厚度要比普通的破壁机厚很多，而它是一种高硼硅玻璃材质，其特点就是坚固耐用，不会轻易被坚硬石材刮花，还能抵御冷热温差。

普通的破壁机刀片大部分只设计四片刀片，有的那种mini款的只有两片刀片，而米家智能小破壁料理机则设计了六片刀片，搅打食材时不仅快速，像豆浆水果这种食材打出来的口感也会更细腻，另外杯底还用了一种喷陶瓷釉涂层，它有着发热均匀和不糊底、易清洗的特点。

如果对食材的量把控不准，特别是谷物类的食材，我们可以借助这个量杯，上面标注刻度，比如要打800毫升的豆浆，大量装到该刻度线即可，然后就是破壁机内的水位刻度加到800毫升就行了。

第一次使用米家智能小破壁料理机，我打了一个豆浆，这次用的食材是黑色的大豆，用的模式是纯豆浆，它需要25分钟时间，破壁机的工作过程为：初始阶段开始加热和短时间搅拌、可以看到大豆在机器内反复熬煮，再到后期时搅拌的时间逐渐加长，而豆浆制作完成后还会自动保温。

这款米家智能小破壁料理机打豆浆不需要提前泡豆，干豆就能直接放进去打豆浆，经过重复搅打和熬煮，杯内的豆浆已经没有豆渣了，倒入杯中时需要慢一点，不然豆浆泡沫也会一起倒进去，有的人觉得影响口感。而它打出来的豆浆口感给我的感觉还不错，味道细腻醇香，比外面卖的豆浆要好喝一些，且自己做得更加安全放心。

接着我又按照APP上的食谱做了一个苹果胡萝卜汁，这个比较简单，只需要将一个苹果和一根胡萝卜去皮切成小块，加300毫升的水就可以了，加的这个水一定要纯净水，或者凉白开，不能直接用自来水，因为制作果汁不会加热，而制作果汁也非常的快，开启后刀片马上进入搅打状态，2分钟就能喝到。

用米家智能小破壁料理机打出来的果汁和市面上买的那种果汁区别还是挺大的，买的那种饮料果汁大部分都是水，水果的口感其实是用色素勾兑的，而这种自己制作的果汁水果口感很浓郁，并且它的浓稠度非常的高，比如我打的这个苹果胡萝卜汁，喝到嘴里都是细腻的果肉口感。

最后我又做一道热食，还是按照APP上的食谱操作的，准备的是南瓜和50克的糯米，它在米家智能小破壁料理机里面的制作过程和豆浆类似，开始加热和小范围的搅拌，后面熬煮到一定时间后搅拌时间变长，制作完成后如果不急着食用，它会处于一个保温状态，当然这个保温时间可以自己设置的。

用米家智能小破壁料理机制作的这个养颜南瓜粥和电饭煲煮的那种粥区别还是挺大的，它这个的口感类似于汤类，喝到嘴里感受不到糯米和南瓜的颗粒物状态，但是的它的状态也不是很粘稠，我觉得这个做辅食非常好，特别是家里有小孩的家庭。

作为小米推出的产品，这款米家智能小破壁料理机自然接入的APP是米家，用户只需在手机APP上添加这款破壁机，完成WiFi接入绑定后即可使用，每次食物制作完成后它还会后台推送提醒给用户，杯盖打开APP界面也会弹出界面提示。

如果你不是美食达人，当你有了这款米家智能小破壁料理机，通过米家APP上面的食谱，你也能成为美食达人，上面有各种各样的食谱，标注了配料、制作方法，并且这些食谱还在一直更新，目前它分为果蔬、奶昔、浓汤、五谷四个大类。

除了机器人的按键控制它工作，APP上还可以直接对机器进行开关控制，另外还可以用小爱同学或者其他智能设备联动控制，除此之外，机器的深度清洗、保温设置都可在APP上控制，比如保温这一项里面就可以设置温度和时长。

总结：

相对于传统的破壁机，我觉得米家智能小破壁料理机更具有优势，这款产品将智能与传统小家电结合到了一起，通过预约就能实现早上起床就能喝到豆浆，对于不会制作美食的用户来说，上面提供的海量食谱让小白也能轻松掌握制作方法，小巧的机身刚好满足独居人士或者一家三口，这样也做到了食材不浪费的好处。