一道美味的家常菜：地三鲜

自己一直都是胖的理由，估计就是太爱吃淀粉含量高的时候的了，例如面条，土豆之类的。其中土豆真的各种做法都是自己最爱的，油稍微煎过的土豆，表面酥脆，非常的好吃的。平常即使去麦当劳或者肯德基之类的快餐店，都是会将薯条吃光的。

在家里最经常做的土豆菜，要么就是将土豆切成丝之后，炒着吃，有两种口味，一种是酸辣土豆丝，一种是酱油肉丝清炒土豆丝。另外一种做法就是这种地三鲜的做法，因为茄子比较吸油的，所以这样的菜，虽然很好吃，但是还是不敢做太多的了，怕上火的。

很多饭店都有地三鲜的，不过都有不同的，例如这款东北菜馆的，就是会味道比较偏北方一点，但是如果去到粤菜餐馆，就会发现细节还是不大一样的，有时候，还会将青椒换成豆角的。