它是蔬菜中的“劳斯莱斯”，五大营养蔬菜之首，虽然比肉还贵，值

它是蔬菜中的“劳斯莱斯”，五大营养蔬菜之首，虽然比肉还贵，值

对于我这个吃货来说，发现新品种的食材是最开心的事情，所以每次去超市，我总喜欢买一些平时不常见的食材回家尝尝鲜。

不得不感慨，现在的物质真是太丰富了，每次去超市都会有不一样的收获呢，虽说这些新品种的食材都要比一般食材贵，但是生活偶尔也需要调节下呀。

今天发现了一个超级漂亮的食材，长得有点像花菜，但跟花菜不同的是，表面一个个小突起像极了一个个小宝塔，因此叫做宝塔菜，28.9 一斤，估计是蔬菜中的贵族了，忍不住买了个最小的，足足花了一斤肉的价格了。

不过，我特别相信，贵有贵的理由，这宝塔菜，营养还真是比一般的蔬菜丰富呢，尤其适合秋天吃，因为秋天气候干燥，容易引起咳嗽等喉咙疾病，宝塔菜能够止咳化痰，有效的缓解气喘，这些人群秋天可以多食用宝塔菜哦。

宝塔菜目前在欧、美各国深受欢迎，其在美国已列入五大蔬菜之首。在欧、美国家和日本有“常吃菜花，不易患癌症”的说法，宝塔菜是流行的高档保健蔬菜。新颖独特，口味好，营养价值高，每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素3克；此外VB1、VB2、VB的含量是其他同类蔬菜的好几倍。矿物质含量非常丰富：钙103克、磷78克、铁2克；其含有类黄酮可防止感染、清理血管、减少胆固醇氧化、降低血小板凝结；加上维生素A、C及胡萝卜素的高含量能增加皮肤弹性。所以宝塔菜具有健体、防病、美容之功效。

它是蔬菜中的“劳斯莱斯”，五大营养蔬菜之首，虽然比肉还贵，值

【宝塔菜炒肉片】

食材：宝塔菜一个 猪肉适量 姜适量 生抽两勺 米醋半勺 油盐适量

过程：

有图有真相，这宝塔菜好吃，克价格也真是不便宜，这介个，比肉还贵了都。

宝塔菜顾名思义就是长得很像一座塔的菜，宝塔菜虽然也是花菜中的一种，但是口感比花菜要爽脆很多，营养价值更是比一般的蔬菜都要高，而且还能有效的治疗各种疾病，因此虽然价格昂贵，但也受到广大群众的喜爱。

猪肉切丝，放入一勺生抽，适量料酒和姜丝腌制十分钟。

腌制猪肉的时候咱们来调个汁，两勺生抽、半勺醋、适量盐，兑上1：1的水混合起来，宝塔菜容易熟，炒得过于熟透就会影响爽脆的口感，所以事先将料汁调好了，减少加热的时间，炒出来的宝塔菜口感更好。

将宝塔菜一个个的小突起掰开，放入清水中加入适量盐浸泡十分钟左右，这样做是为了将宝塔菜中的小虫子浸泡出来，反复清洗后放入开水锅中汆烫后捞出。

油锅烧热，腌制好的肉丝倒入锅中炒至微微变卷，变色。

将汆烫好的宝塔菜倒入锅中，一起翻拌均匀。

宝塔菜经过汆烫，已经熟了，只要调个味即可，所以不必久炒，翻拌均匀后就可以淋入汤汁了。

汤汁淋入锅中后，反复翻炒，让汤汁均匀裹住食材，大火收汁即可出锅。

清爽开胃的宝塔菜炒肉片就可以出锅了，宝塔菜的清爽开胃，肉片的焦香入味，让这道菜格外诱人，虽然价格不便宜，偶尔点缀下餐桌也是可以有的哦！

进入秋天，防燥是最重要的，秋天一定要多喝汤水，多补充新鲜的蔬菜水果，给身体补足足够的津液，预防秋燥的发生！条件允许的话，秋天多吃点宝塔菜哦，润肺止咳还能美容，贵一点也值得。

我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！秋天到了，这段时间我编辑了很多适合秋补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！