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美食 篇十：终于找到甜品店平替的盘塔壳
2023-02-17 22:47:07
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经常路过的一家甜品店招牌就是盘塔，按个卖不便宜，然后就自己买了一包盘塔壳，自己做盘塔，结果和甜品店的味道差不多，一点也不输。
一包16个，一个25克，是冷冻品，买回来需要解冻后再进行烤制。
保质期很长，但我们也要早一点吃完，因为时间久了，口感肯定不佳，储存条件就是在零下18度以下冷冻保存。
拿出来就是这样的形状，用锡纸包着，中间需要我们倒蛋挞液，盘塔的口感比较酥不脆，类似黄油饼干一样，倒入蛋挞液，就可以进行烤制，温度185度，烤25分钟就行，一定要解冻之后才能烤。
做了一款，咸蛋黄口味的，很好吃，盘塔是甜的，咸蛋黄是咸的，让盘塔的口感更多层次。
盘塔的味道就是黄油饼干碎和蛋挞芯组合到一起的感觉，很好吃，很香甜，我们可以脱了壳吃，也可以拿勺子吃。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
