明日冬至，不论贫富，记得“吃1样、囤2物”，平平安安度寒冬！

明日冬至，俗话说：冬至大如年，节日的大餐，大家都准备好了吗？

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是我国汉族的一个传统节日。北方有“冬至馄饨夏至面”的说法。在南方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。我大弗兰，当然也有自己的特色过法。

明日冬至，不论贫富，记得“吃1样、囤2物”，平平安安度寒冬！

冬至日，又有制“冬至肉”的说法。湖南人们习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤，或挂柴灶上熏烟，至颜色熏至金红，叫“冬腊肉”，冬至这一天做的腊肉和熏鱼，可吃上一整年都不会坏。

冬至吃红豆，是南方地区会有的习俗，因为冬至这一天昼长夜短，阴盛阳衰，相传会有“疫鬼”出没，红豆又称赤豆，疫鬼最怕赤豆，所以冬至这一天，家家户户都会准备赤豆饭，全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭，以防病去灾。

如今红豆吃法也越来越多样，用它制作的这款【西米红豆糕】，在我家备受欢迎。以红豆为主料，再加上西米和红糖制作而成的一款“红色”糕点。星星点点的红豆点缀在粘糯的粉团里，艳丽无比，更增添了几分喜庆的味道，过年的时候用来做饭后甜点也是相当不错的哟。

红豆清香四溢，甜而不腻，绵润耐嚼，多种红色食材加持不仅口味层次丰富，坚持吃一段时间，还能养出自然红润的好气色。

【西米红豆糕】
主料 红豆500克 西米500克

辅料 糖50克

做法：

红豆用清水泡一个晚上，将瘪的颗粒和杂质都检出来，然后再清洗干净。

泡好的红豆倒入电饭锅中，加入跟平时煮饭差不多量的水，用电饭锅煮熟，直接用煮饭程序就可以了。

西米用水浸泡20分钟，沥干，泡好的西米比较松散，直接将水沥出来即可，不要用手去搅拌。

西米能够给人体补给大量的能量，可帮助人体快速恢复体力，还能起到消除疲劳的作用，羊圈出来恢复体力，可以多多摄入些西米哟。

将煮好的红豆倒出来，稍微沥干水分，将西米也倒入红豆中，加入白糖，搅拌均匀。

取一个盘子，用刷子在盘子里刷上薄薄的一层油，防止红豆糕粘底。把混合好的材料倒入，用勺子压平。

将盘子放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟就可以了。蒸好后，将盘子取出来，凉透后切片就可以吃啦！

小贴士：

煮红豆的时候水稍微放多点，这样红豆煮出来更软和，出锅后将水过滤掉，红豆和西米都要沥干，再充分混合拌匀入锅蒸。

这个方子里的糖做出来的红豆糕是微甜的，如果喜欢吃甜食的话，糖可以多加点。
刚蒸好后的红豆糕很粘稠，一定要充分放凉再切片食用。
进入冬至，天寒地冻，为了家人的安宁合乐，一定要遵循冬至的规矩与习俗，记得“吃1样囤2物”，家人幸福又平安。还有，冬至过后，南北气温皆会大幅降低，大家千万注意防寒防冻！