秋风起,蟹脚肥,又到了吃蟹的时间
闲谈
金秋九月,正是食蟹的好时机,说起大闸蟹,相信各位值友读者第一时间想到的是阳澄湖大闸蟹。一般来说母蟹的蟹黄比较多,公蟹的蟹膏比较香。农历八月左右的母蟹最肥,吃起来不错。好点的3.6两母蟹要150元左右一斤,而5两母蟹则要200元左右一斤。这要根据自己的需求进行选择。
不过要注意螃蟹英寒不建议女性大量食用,当然男性也最好不要一口气吃太多,毕竟有概率引发通风以及加重胃肠道负担。
除了阳澄湖大闸蟹外,江苏还有不少地方有相当不错的大闸蟹,像江苏淮安的洪泽湖大闸蟹,作为我国大湖中的唯一活水湖,水质方面是相当不错的,这里的大闸蟹脐百爪黄、体肥膏满,卖相不错,吃起来味道很好。
当然,除了以上两个湖的大闸蟹外,南京固城湖的大闸蟹也是相当不错的。固城湖的大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,肉质鲜嫩营养丰富,也是一款相当不错的大闸蟹。
除了江苏省的大闸蟹外,浙江省湖州市的太湖大闸蟹也是一款肉质鲜嫩、蟹黄肥厚的大闸蟹,在味道上,与上面其它几种大闸蟹相比也毫不逊色,价格合适的话还是值得购买的。
除了江苏和浙江外,湖北梁子湖的大闸蟹也是非常不错的,作为湖北第二大湖的梁子湖,湖水十分清澈,在那里养的大闸蟹个头大、肉质鲜,最适合在农历七八月食蟹时节去品尝。
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