带你感受「脏脏」力量！帝都这7杯脏脏茶，到底哪杯最好喝？

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本文作者：什么值得吃-饼干
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去年冬天，脏脏包可以说是美食届的明星了，吃不胖天团去年推出了脏脏包测评视频。

红得快，过气也快。本以为「脏脏风」就此过气，没想到今年又冒出脏脏茶，接替前辈开始闯荡网红圈，并且取得一席之地！比起来一吃就要变脸的脏脏包来说，脏脏茶可以说优雅了很多呢。

脏脏茶，到底是什么？

脏脏茶又称波波茶、青蛙撞奶，灵魂在于其中的黑糖珍珠。高温条件下浓稠的黑糖糖浆包裹着珍珠，咕嘟咕嘟冒泡泡，诱人无比。将黑糖珍珠倒入杯中，黑糖挂满杯壁，再将新鲜的牛奶冲入杯子的瞬间，会在杯壁上形成「脏」的效果，称为「虎纹」外观，这也是脏脏茶的标志性花纹。

不同的店家制作方法也会不同，但为了打造一杯合格的脏脏茶，理想的做法是：45 分钟煮珍珠，60 分钟焖珍珠，25 分钟秘珍珠（和黑糖糖浆共同煮制），现场手工炒制黑糖，再裹上珍珠。小火煮出来的珍珠软糯有料，Q 弹有嚼劲，即使你点冰脏脏茶，到手的时候，现炒出来的黑糖珍珠也是热的。

大多数脏脏茶都是固定搭配，甜度、温度是没有办法选择的，在此基础上，很多店家推出应季的水果口味。

目前能买到脏脏茶的店铺还不是很多，我们搜罗了北京众多连锁奶茶店，居然都没有脏脏茶，于是，整理出帝都这 7 杯脏脏茶，其中一些不乏知名网红店和老牌奶茶店，也有一些是默默的奶茶小店，分别是：喜茶、乐乐茶、一芳、黑泷太郎、恋暖の初茶、珠荟啡、云的茶。

现在就跟我一起感受这波「脏脏」的力量吧！

P i c k 维 度

黑糖珍珠 一杯脏脏茶的甜度主要由黑糖珍珠的多少决定，当你不可以选择甜度时，你可以通过调节珍珠的量来调节甜度。

测评分为：少（一杯大约 5%-15%），中（一杯大约 15%-25%），多（一杯大约 25% 以上）。「珍珠 Q 弹」、「黑糖味醇正」是一颗优秀黑糖珍珠应具备的自我素养，同时，珍珠的口感也很大程度决定了这杯饮料的品质。

奶味浓郁 脏脏茶的基底是黑糖珍珠牛奶，奶味的浓郁度也被我们纳入考量范围。

口感满意度 综合一杯脏脏茶的整体口感，完成我们的测评。

布 蕾 波 波 茶

☞喜 茶 ☜

「喜茶」推出了“布蕾波波茶”和“奥利奥波波茶”两款，在“波波茶”顶部分别添加了火烤焦糖布蕾和奥利奥碎。茶底有鲜奶和奶茶两种选择，甜度方面有“多糖”、“少糖”和“少少糖”三种，布蕾可以额外添加，珍珠也能加减分量。

在工作日下午北京三里屯店排队购买，用了 60 mins 购得少糖正常珍珠布蕾波波茶。

先打开盖子用勺子挖着吃焦糖布蕾，入口醇厚绵柔，碳烤过后焦糖也不腻，是「喜茶」标准的咸芝士，一口一个满足以后，搅动里面的黑糖珍珠，形成虎纹壁。

黑糖珍珠颗粒稍大，整体超级 Q 弹，黑糖味道醇厚突出。如果要想感受更多的奶味，可以将吸管上调，鲜奶清新的味道就立马体现，与咸咸的布蕾融合得刚刚好，搭配起甜甜的黑糖珍珠食用，恰如其分的好。

也许人间不值得，但「喜茶」少糖+鲜奶的组合值得！不过排队太久，还是要扣一分。

口感满意度：★★★★☆

喜茶(三里屯太古里店) ：三里屯路19号院6号楼S6-11a单元
喜茶(朝阳大悦城店) ：朝阳北路101号楼1层

手 抄 黑 糖 脏 脏 茶

☞乐乐茶☜

追根溯源，「乐乐茶」是将这种传统的黑糖鲜奶“炒”出了“脏脏茶”概念的第一家。

作为行业领头者，「乐乐茶」也是第一家突破传统黑糖珍珠搭配，加入应季水果的。不得不说，「乐乐茶」的包装很好看，一个大大的“脏”字，不正是我们想拍照发朋友圈的嘛，嘿嘿。

基本上北京的「乐乐茶」是不需要排队的，点单时只能少冰，不能选择甜度，选择明显少了很多，下单 25 mins 到手，开始喝茶了！

珍珠量较多，珍珠颗粒很大，口感内外也不一致，有种在水里泡太久的感觉，扣分；黑糖味还算正，但也无法为珍珠的差评拉回多少分数来。

奶味香浓，甚至奶香中还可以喝到一点点茶的清新，这种浓郁奶香下保留茶叶的味道，整体口感厚重，如果你刚好路过「乐乐茶」，又嘴馋的话，试着买一杯也不错。

口感满意度：★★★☆☆

LELECHA乐乐茶(富力广场店) ： 东三环中路富力广场一层101
LELECHA乐乐茶(新中关店) ：北京市海淀区中关村大街19号新中关购物中心B1

青 蛙 撞 奶

☞珠 荟 啡 ☜

你没有听错，就是 zhuhuifei（猪会飞），在还没有「脏脏茶」概念的时候，这种搭配被叫做「青蛙撞奶」，在这家「珠荟啡」奶茶店里，早就开始圈粉了。

这家店是不用排队的，冷热两种可供选择，下单 8 mins 以内就可以到手。

珍珠量属于中等，颗粒较大，属于外软内 Q ，口感不错。虽然甜度不可以选择，但是店铺给出调节甜度的方式：吸管插入底部，顺时针搅拌 3 圈，“满满甜”， 5 圈为“略略甜甜”， 8 圈为“微微甜”，对于“好动手”的人来讲，有趣。

虽然奶味在热的状态下更突出，但还是推荐大家点冰饮，热热的黑糖珍珠味道有了明显的反差，黑糖味更浓。珠荟啡是这次测评的意外之喜！

口感满意度：★★★★★

珠荟啡(新天地店) ：东方广场东方新天地DA01号店铺
珠荟啡(食宝街店) ：中关村大街15号食宝街内

红 丝 绒 黑 糖 珍 珠 鲜 奶

☞恋暖の初茶☜

「恋暖の初茶」没有传统的黑糖鲜奶，推出了红丝绒、紫薯和抹茶口感的三款，测评小分队 pick 了红丝绒口味。

进店点单无等待，默认固定搭配，甜度温度都不可选择，下单10 mins 到手。

珍珠量属于中，珍珠颗粒很小，而且内心很硬，甜度破表，大失望！不仅没有一点奶香，所谓的红丝绒也完全没有感受到，全程我一脸「excuse me???」

全场测评最差无疑。

口感满意度：★☆☆☆☆

恋暖の初茶：北京市海淀区中关村大街19号新中关购物中心B1

黑 糖 粉 圆 鲜 奶

☞一芳☜

以台湾新鲜水果著称的「一芳」，招牌黑糖粉圆鲜奶着实让人失望了。珍珠完全黏在杯壁上，倒置的时候形成一大坨沉下去，虎壁也不是很明显。

我们用的是 2 km 内外卖下单 30 mins 内到手，温度和甜度都可以选择。

珍珠量很多，但是，珍珠颗粒太小，也没有嚼劲，黑糖味道过口就忘，毫无记忆点。奶味特别淡，而且搭配的黑糖真是有种「路人」的感觉。

口感满意度：★★☆☆☆

一芳：北京市朝阳区朝外南街昆泰国际公寓底商19号

黑 糖 牛 乳 茶

☞黑泷太郎☜

三里屯的「黑泷太郎」虽然不是典型的「脏脏茶」，但有黑糖布丁，我们还是将它纳入这次的测评。

点单后无等待，温度、甜度均可以选择，我们点了少冰三分糖，下单 3 mins 内到手，是 7 家脏脏茶里最快到手脏脏茶。

黑糖布丁的味道浓郁且正宗了，布丁口感丝滑，咬下去但仍保留韧性，不过遗憾的是，点的 3 分甜，但对比起其他家，分明是 7 分糖的样子。奶味很浓，搭配黑糖布丁的口感有点甜齁，适合嗜糖如命的朋友。

口感满意度：★★★☆☆

黑泷太郎：北京市朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO一楼

黑 糖 脏 脏 茶

☞云的茶☜

「云的茶」居然也有黑糖珍珠鲜奶的搭配。

点单无等待，固定搭配可以少冰，甜度不可选择，可要求珍珠少量，下单 3 mins 内到手。

黑糖珍珠量一般，珍珠颗粒较小，口感比较软趴趴，黑糖味道不足。好在奶味很清新，是一杯质朴的牛奶饮品，但也就仅此而已。

口感满意度：★★☆☆☆

云的茶：北京市海淀区中关村南路75号

最后总结

喝了帝都这 7 家，大家应该已经摩拳擦掌等不及了，这就整理出榜单给你。

实力榜

珠荟啡 | 青蛙撞奶

这是最让我们意外的一家奶茶店，一开始并不如我眼，但喝完整体非常惊喜，值得一试。

喜茶 | 布蕾波波茶

「喜茶」的布蕾波波茶出品稳定，颜值和话题性都十分之高，倘若平日里无需排队等待太久，全然可以 C 位出道。

黑榜

恋暖の初茶 | 红 丝 绒 黑 糖 珍 珠 鲜 奶

「恋暖の初茶」完全不用去了，从出品到口感再到用料，毫无亮点。

谢谢你能看到这里，希望一杯好喝的脏脏茶，能让你快乐一夏天。

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