菠萝入菜：多款美味佳肴推荐

菠萝除了直接吃还可以做美味又创意的菠萝菜：

1.泰式菠萝炒饭: 熟米饭1碗、菠萝肉1杯（切丁）、虾仁/鸡肉丁100g、鸡蛋1个、青豆/胡萝卜丁适量、咖喱粉1勺、鱼露1勺、生抽1勺、葱花少许。 做法:鸡蛋炒散备用，虾仁/鸡肉炒熟。 热油爆香蒜末，加咖喱粉炒香，倒入米饭翻炒。 加入菠萝丁、青豆、胡萝卜、鸡蛋和虾仁，淋鱼露和生抽调味，撒葱花即可。 酸甜开胃，充满热带风味。

2. 菠萝咕咾肉:猪里脊200g（切块）、菠萝块1杯、青红椒各半个、糖醋汁（番茄酱2勺+白醋1勺+糖1勺+生抽1勺+水淀粉）。做法:肉块用盐、料酒腌制，裹淀粉炸至金黄。炒香青红椒，加菠萝翻炒，倒入糖醋汁煮稠后放入肉块裹匀。 酸甜酥脆，经典粤菜复刻。

3. 菠萝烤鸡翅:鸡翅6个、菠萝片半杯、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末1勺、黑胡椒少许。 做法： 鸡翅用调料腌制1小时，烤箱200℃预热。 鸡翅和菠萝交替串签（或平铺），烤20分钟，刷蜂蜜再烤5分钟。 果香渗入鸡肉，鲜嫩多汁。

4. 菠萝莎莎酱（配玉米片/烤肉）材料:菠萝丁1杯、番茄1个（去籽切丁）、洋葱1/4个、香菜碎、柠檬汁1勺、盐/辣椒粉少许。 所有材料拌匀，冷藏30分钟。 清爽解腻，搭配煎鱼或烤肉绝佳。

5. 椰香菠萝糯米饭（甜品）材料：糯米1杯（提前泡4小时）、椰浆200ml、糖2勺、菠萝丁1杯。 糯米蒸熟，混合椰浆和糖拌匀。碗底铺菠萝丁，压入糯米饭，倒扣装盘。热带风情甜品，冷藏后更佳。

6. 菠萝冰沙（饮品）材料:冷冻菠萝块2杯、香蕉1根、椰奶100ml、蜂蜜适量。所有材料破壁机打碎即可。 可加薄荷叶或朗姆酒调。

试试这些搭配，让菠萝的酸甜点亮你的餐桌吧！ 🍍