清明前夕，鸡鸭比不过它！4块钱1斤，简单一蒸又粉又糯，太香了！

春天是阳气生发的季节，也是自然界万物生长的季节，人体的新陈代谢在这个时候会加快，各种生理机能变得活跃。因此，人体对营养的需求也会相应增加，特别是对蛋白质、维生素和矿物质的需求更为迫切。

可是，春天也同样是感冒高发的季节，尤其是孩子，大鱼大肉吃多了，就容易积食、发烧，春天到底要怎么吃呢？

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春天应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

可别被这些高深的名词给吓到了，其实，豆类就是春天最完美的选择，作为一种营养丰富的食物，富含高质量的植物蛋白，以及丰富的维生素和矿物质，如钙、钾等，它们不仅能够补充身体所需的营养，还能增强体质，提高免疫力。

对于消化能力较弱的孩子和血脂偏高的中老年人，利用豆类蛋白替代部分动物性蛋白质，可以减少动物性脂肪摄入过量的风险。对于儿童和青少年，豆类提供的营养有助于他们的生长发育。

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春天，很多人都会觉得身体沉重，相继出现疲乏无力、精神不振、四肢乏力等不适，这都是因为空气潮湿，身体里湿气过多引起的，日常多吃点黑豆可以取得一定的改善效果。而红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和钾，能够帮助促进消化，增强免疫力。

将红豆和黑豆搭配做成柔软的豆糕，粉粉糯糯的特别好吃，豆类的纤维含量比较高，能促进肠道蠕动，补充优质蛋白质还不用担心积食哦。

蛋白质丰富的黑豆，配上祛湿的芡实和补血的红豆，做成了这款Q弹柔软的杂粮糕，一道高蛋白的祛湿美食，美味和食疗一举两得，有心的朋友可以收藏起来，有时间给家人做做哟！

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【高蛋白杂粮糕】

食材：红豆50克 黑豆180克 芡实60克 木薯粉120克 糯米粉120克

做法：

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食材准备好。

做各种小点心，我特别喜欢用木薯粉，不论糯米粉还是粘米粉，只要加点木薯粉，口感就会变得筋道柔软，别有风味。

很多朋友说买不到木薯粉，美美都是网购，白鲨这个牌子美美已经用了很多年啦，大家都知道广东的点心特别好吃，白鲨正是广东的厂家，它们家的粉分类多，品种全，还有各种预制粉哦，做马拉糕、肠粉、麻糬等超省事。

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杂粮类提前浸泡一个晚上。

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浸泡好的豆类放入电饭锅，加入比煮饭稍微多一点的水，用煮饭键煮好。

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煮好的杂粮如果水比较多，将它们过滤一下，去掉多余的水分。

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木薯粉和糯米粉混合起来，倒入杂粮中。

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加入零卡糖和水，

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用筷子搅拌均匀。

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将拌好的面糊舀出来，放入抹了油的模具里。

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用手整理下，稍微压平。

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将模具放入蒸锅，大火蒸30分钟就可以了。

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刚出锅的杂粮糕不太容易成型，稍微放凉一点再脱模会更完整，软糯香甜的杂粮糕，口感太赞了！低脂肪高蛋白，减脂期间用它代餐超棒！