江西篇：南昌这家敢打着赣菜代表店，每晚都要排队许久才能吃的餐厅—堂瓦里主题餐厅

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新，感谢大家支持！这一次更新的还是江西南昌一路自驾到安徽黄山所探的店，位于南昌市区，每天晚上都有超多人排队，要排比较久才吃到的江西菜餐厅—堂瓦里主题餐厅，这家敢打着赣菜代表店的餐厅，肯定有它的过人之处吧。因为每一晚过来时太多人没吃到，就去了不用排队的三弄堂，感觉比较的一般，所以就来这家很多人排队的餐厅试下这里的口味是怎么样的吧。

地址：江西省南昌市江报路红谷凯旋第一街区

这是店面，还没天黑远远看到很多排队的人

二、环境与服务

餐厅位于市区的居民楼下，红砖外墙装修，顶上挂着一个黄色牌匾写着餐厅的名字，晚上17点多过来时发现门外面已有很多人坐在那里排队了，过来取了个号在周边逛了一个钟左右回来终于排到了。

排队的人非常的多，我也排了一个多钟才吃到

餐厅里面的装修也是复古风的，除了红砖外墙，墙上贴着或者挂在着各种复古照片和画等、桌子也是。然后用的餐具也是黄色复古，过来这里有种到了50年代的感觉。

店里的就餐环境，非常的复古

复古的餐具

服务呢，感觉还算过得去吧，比起上一家好些。

三、菜品体验

四个人，对着菜单点了7个菜，菜单就发给大家看下吧，不感兴趣的可以直接拉下去。

1、金牌花甲

价格：28元

推荐星级：★★★★

这里的招牌菜之一，上来的菜你会看到上面有很多辣椒，看起来好像很辣的样子，其实吃起来并不是很辣。花甲清理的还算干净，肉入味没有沙子，新鲜可口，所以四星！

2、脆皮猪脚

价格：18元

推荐星级：★★★★

其实这就是一个脆皮猪手，闻起来香香的。入口外皮酥脆，入口咸香，里面的肉嫩而富有弹性，唯一不好的就是份量比较的小，只有四块。四星！

3、锅巴瘾

价格：26元

推荐星级：★★★

这个就是锅巴上面淋上店里特制的肉糜酱汁，不是很辣，还带点甜。锅巴入口吃起来脆脆的，但总体上觉得这一道菜一般，吃不出什么特色出彩的地方，所以三星！

4、柘林湖大头鱼

价格：118元

推荐星级：★★★★

这里的招牌鱼头汤，选自江西九江市柘林湖水库这边的优质大头鱼配上豆腐煲的汤。鱼肉鲜嫩入味，浓汤鲜甜可口，还不错，四星！

5、临川牛杂

价格：58元

推荐星级：★★★★

这道菜是属于江西抚州的一道美食。临川牛杂做法是将牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴。

辣是这道菜的第一特点，牛杂入口脆、爽嫩，再融合了辣味，吃起来很爽，四星好评！

6、纸包鹌鹑

价格：16元

推荐星级：★★★

加了葱的纸包鹌鹑肉，16元一只，卖相不太好，肉质吃起来比较的柴，而且味道一般，所以三星！

7、白糖糕

价格：16元

推荐星级：★★★

甜品，其实这个就是南昌白糖糕，南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

这的白糖糕外皮洁白，上面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃起来香糯、柔软和甜，味道还算过得去，但吃多了会腻。四星推荐！

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完，做个总结吧，7个菜共284元，人均70元，价格还不算贵。而且这的赣菜出品明显比上一家好吃，所以说这里每天那么多人来排队吃饭是有它的道理的。所以过来江西南昌玩的朋友可以过来试下。以上仅代表个人意见，如果大家在南昌有什么好推荐的店可以在评论区推荐下，谢谢！好了，这一篇的探店就到此结束，感谢大家的支持。

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！