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广东住家饭篇二百一十六：碌鹅

碌鹅

鹅

热锅，油放多点，放鹅进去煎炸

鹅身煎炸至两面微黄，放入鹅翅，鹅掌，鹅头颈，继续煎炸

都两面金黄后放入开水，姜片，片糖，蚝油，生抽，老抽，煮上40分钟至60分钟左右，期间多翻动

大火收汁，收汁前尝咸淡

出锅，剩余的酱汁装好

斩件装盘

淋上酱汁

咸香入味超级下饭

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