一场研学之旅，让江津的小学生们走进百年酱园，亲手体验非遗酿造技艺。这不仅是一次走出课堂的实践，更是一场连接过去与未来的文化传承。通过触摸、嗅闻与动手，古老的匠心在少年心中播下种子，展现了非遗保护与教育结合的生动范例。
智能速览
江津学子走进百年酱园，体验非遗酿造技艺。
“迈进味业”拥有211年历史，是重庆市级非物质文化遗产。
孩子们亲手翻动酱醅，学习古法瓦缸露晒工艺。
研学活动是学校“校社校企五维育人”的实践。
精华内容
当百年酱香飘进校园，当稚嫩双手触碰历史，一场非遗研学之旅，如何让古老的匠心在新时代少年心中悄然生根？
触摸百年荣光
迈进味业的荣誉室是孩子们的第一站。展柜里陈列着“中华老字号”牌匾与重庆市级非物质文化遗产认证等荣誉，静静诉说着品牌自1815年至今的211年岁月沉淀。孩子们凝视着这些见证历史的奖牌与证书，对本土老字号的发展历程和背后代代相传的坚守，有了直观的认识。
阳光下的课堂
走出荣誉室，上百口刻有“迈进始于1815”的陶瓦缸在阳光下整齐排列，酱醅散发出醇厚鲜香。在老师傅指导下，孩子们亲手掀开缸盖，学习翻动酱醅。他们感受着指尖的温润质感，观察发酵过程中的色泽变化，从拌料到翻晒，每一个繁琐的步骤都让他们明白，一瓶好酱油需要数月的阳光洗礼与手工呵护。
传承的种子
作为重庆江津酿造有限公司的核心品牌，迈进味业的瓦缸露晒技艺是南派酿造的代表。此次研学是四牌坊小学“校社校企五维育人”理念的实践，旨在将课堂延伸至社会与企业。指尖沾着酱香，心中记下匠人叮嘱，这场活动让非遗文化不再遥远，而是在孩子们的心中悄然生根。
这场研学之旅，不仅是知识的传递，更是情感的连接。它让非遗技艺从抽象概念变为可感可知的体验，在少年心中种下守护与创新的种子。未来，这些种子将如何让老味道焕发新生？
