贾国龙回应西贝关102家门店：被污蔑125天，一万七千员工尽力了

今日，有博主发帖称西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数约30%，并提供了5张闭店清单图片。

该博主还表示自2025年9月11号被网红罗永浩污蔑为黑心预制菜，罗永浩直播、抽奖➕悬赏引领全网无数轮网暴污蔑，内蒙古四大走向全国的品牌之一，连续十一年中式正餐第一并已走出国门的西贝，全力自救125天。

贾国龙每日工作超20小时，全员遭网暴的员工加薪并努力提升服务，菜品加强到极致的程度，各地食药监突击检查86批次无任何处罚，西贝把能做的全做了，全国380多家门店在125天里，无一家，无一月，无一天现金流为正，截止目前亏损已超过5亿。

西贝董事长贾国龙在朋友圈中承认情况属实：“截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”

在已披露的名单中，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。

其中，上海涉及门店数量最多为19家；北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。上述城市合计涉及约66家门店。

此外，东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，涉及门店约36家；总共计划关闭的门店达102家。

不过，并非所有疑似被列入名单的门店均确认将关闭。

2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。

2025年9月15日，西贝公布第一轮整改方案，将多款菜式的制作调整为门店现做。此后，西贝还在去年10月和11月持续发放大额消费券，累计金额达3个多亿元。还对部分菜品直接降价，平均降幅约20%。

为稳住员工，西贝也给员工涨薪。西贝相关负责人表示，西贝9月为一线员工每人发放500元津贴。自10月起，门店设立工匠精神津贴、服务标兵津贴、食安卫士津贴，每位一线员工累计获得津贴总额为300-800元不等。

在最近的一次媒体采访中，贾国龙称，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

去年12月，贾国龙在接受媒体采访时表示：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错。”贾国龙承认，长期忽视了顾客的声音，如果再选择一次，“坚决不硬刚，耐心听每一个顾客的意见。”

贾国龙在采访时表示，一段时间以来，自己连续40天靠吃安眠药入睡，憋了一肚子的心里话。

无论如何，就眼下大规模闭店的情况来看，这场持续了120多天的自救行动还是没能扭转局面。