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在家轻松做出不破皮、不露馅、软糯爆汁的饺子和汤圆

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02-05 13:39

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刷到思念直播间和白鹿一起直播的时候，真的把柒柒给看饿了！！谁能想到汤圆也能有汤圆奶茶这么创新的吃法？真的有被种草到！#谁能拒绝白鹿用汤圆做的奶茶#往年冬至就老老实实煮碗汤圆，今年直接解锁新吃法，把冬至的仪式感直接拉满！吃商比我高的人可真不多见，这回还真让我遇到一个！奶茶打底，捞几颗圆滚滚的汤圆丢进去，糯叽叽的外皮裹着甜甜的内馅。吸一口奶茶再咬一颗汤圆，简直太治愈了！步骤已经想好了，可是家里囤的熊猫好运、Loopy汤圆都被我吃光了。万事具备，只欠…这些可爱的汤圆就位了，冬天的快乐真的被拿捏了！真的建议所有姐妹都试试！冬至喊上闺蜜一起DIY白鹿同款奶茶，一人一杯热乎乎的汤圆奶茶，边喝边唠嗑，幸福感直接拉满～不说了，我要看快递到哪里，迫不及待的准备去煮汤圆兑奶茶了！！

#立冬后该如何健康饮食# #全民营养提升计划# #营养素养up# 飞一样地，又到了一年中最后一个季节，冬天来了。每年都觉得，春秋两季的转换特别快，猝不及防地就从夏天变成了冬天。昨天就有人提醒我，立冬要吃饺子。其实在我国很多地区，冬至要吃饺子，过年要吃饺子。什么时候高兴了、家里人团聚了，就要包顿饺子。什么时候工作忙了，就买个速冻饺子煮煮。饺子，是冬季的重要食物，甚至是中国人日常生活的一部分。这里就说说饺子的营养质量问题。饺子这种食物，看似有荤有素，有主食有蔬菜有肉，其实至少对于多数饺子产品来说，营养平衡是不合理的。做饺子皮的面团用的是精白面粉，而没有全谷杂豆。煮软的饺子皮是一种超高血糖反应食物。饺子里有肉馅，而且肉馅是三肥七瘦，还要再加点油。要知道肥肉是要和烹调油一起控制的，饺子馅就像肉丸子一样，大概率是脂肪过多的食物。饺子里通常会有蔬菜，但从饺子中吃进来的蔬菜量远远不足，而且蔬菜还是剁碎的，甚至可能是挤去汁液的。B族维生素、维生素C和钾，随着挤出的菜汁而流失了。煮饺子的过程中，饺子中的这些水溶性营养成分会部分溶出到饺子汤里，然后饺子汤大部分人也没有喝，营养素就又多了一层损失。因为考虑到煮饺子后会有一部分盐融入汤中，做饺子馅的时候都会额外多放点盐。所以如果喝汤呢，又会把溶出的钠喝进去，怎么都感觉很纠结。那么，这些问题怎么解决呢？一个简单的方法，就是在煮饺子的时候同时放一些绿菜叶。如果是早餐的话，建议再打入一个荷包蛋。饺子里溶出的油和盐，就直接用来煮菜了，完全不需要放油放盐。吃饺子之前，先吃半碗煮软的菜叶，再把荷包蛋吃掉。这样既增加了膳食纤维和多种维生素，又增加了蛋白质，还起到延缓血糖上升的效果。这样一份有菜有蛋有饺子的冬日早餐，做起来很方便，吃起来也满足。如果胃口比较大的话，还可以再加个猕猴桃，两个核桃仁，那就更丰富更豪华啦！

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1. 刷到思念直播间和白鹿一起直播的时候，真的把柒柒给看饿了！！谁能想到汤圆也能有汤圆奶茶这么创新的吃法？真的有被种草到！#谁能拒绝白鹿用汤圆做的奶茶#往年冬至就老老实实煮碗汤圆，今年直接解锁新吃法，把冬至的仪式感直接拉满！吃商比我高的人可真不多见，这回还真让我遇到一个！奶茶打底，捞几颗圆滚滚的汤圆丢进去，糯叽叽的外皮裹着甜甜的内馅。吸一口奶茶再咬一颗汤圆，简直太治愈了！步骤已经想好了，可是家里囤的熊猫好运、Loopy汤圆都被我吃光了。万事具备，只欠…这些可爱的汤圆就位了，冬天的快乐真的被拿捏了！真的建议所有姐妹都试试！冬至喊上闺蜜一起DIY白鹿同款奶茶，一人一杯热乎乎的汤圆奶茶，边喝边唠嗑，幸福感直接拉满～不说了，我要看快递到哪里，迫不及待的准备去煮汤圆兑奶茶了！！

2. #立冬后该如何健康饮食# #全民营养提升计划# #营养素养up# 飞一样地，又到了一年中最后一个季节，冬天来了。每年都觉得，春秋两季的转换特别快，猝不及防地就从夏天变成了冬天。昨天就有人提醒我，立冬要吃饺子。其实在我国很多地区，冬至要吃饺子，过年要吃饺子。什么时候高兴了、家里人团聚了，就要包顿饺子。什么时候工作忙了，就买个速冻饺子煮煮。饺子，是冬季的重要食物，甚至是中国人日常生活的一部分。这里就说说饺子的营养质量问题。饺子这种食物，看似有荤有素，有主食有蔬菜有肉，其实至少对于多数饺子产品来说，营养平衡是不合理的。做饺子皮的面团用的是精白面粉，而没有全谷杂豆。煮软的饺子皮是一种超高血糖反应食物。饺子里有肉馅，而且肉馅是三肥七瘦，还要再加点油。要知道肥肉是要和烹调油一起控制的，饺子馅就像肉丸子一样，大概率是脂肪过多的食物。饺子里通常会有蔬菜，但从饺子中吃进来的蔬菜量远远不足，而且蔬菜还是剁碎的，甚至可能是挤去汁液的。B族维生素、维生素C和钾，随着挤出的菜汁而流失了。煮饺子的过程中，饺子中的这些水溶性营养成分会部分溶出到饺子汤里，然后饺子汤大部分人也没有喝，营养素就又多了一层损失。因为考虑到煮饺子后会有一部分盐融入汤中，做饺子馅的时候都会额外多放点盐。所以如果喝汤呢，又会把溶出的钠喝进去，怎么都感觉很纠结。那么，这些问题怎么解决呢？一个简单的方法，就是在煮饺子的时候同时放一些绿菜叶。如果是早餐的话，建议再打入一个荷包蛋。饺子里溶出的油和盐，就直接用来煮菜了，完全不需要放油放盐。吃饺子之前，先吃半碗煮软的菜叶，再把荷包蛋吃掉。这样既增加了膳食纤维和多种维生素，又增加了蛋白质，还起到延缓血糖上升的效果。这样一份有菜有蛋有饺子的冬日早餐，做起来很方便，吃起来也满足。如果胃口比较大的话，还可以再加个猕猴桃，两个核桃仁，那就更丰富更豪华啦！

3. 谁懂啊！昨晚蹲思念直播间直接被白鹿馋到半夜🤤！#谁能拒绝白鹿用汤圆做的奶茶#她用汤圆做奶茶也太会玩了吧[打call][打call]！爆心啵啵汤圆煮到浮起来，透亮透亮的好有食欲！！！再加入奶茶里，糯叽叽裹着奶香也太绝了[给你小心心]！我隔着屏幕都在咽口水😭！#思念是汤圆界整活天花板# 小王子好爱它们家小黄鸭汤圆！造型可爱到舍不得吃，芝麻馅醇香绵密，蓝莓+草莓混合果馅酸甜清爽，一口一个停不下来～而且思念汤圆根本不止煮着吃！煎着吃外酥里糯，做甜品碗也超搭，居然还有小马宝莉联名款魔法汤圆，花样真的多！✨！宝子们，快来跟白鹿一起解锁汤圆的N种神仙吃法，快快乐乐过冬天吧！[笑哈哈][笑哈哈]

4. 饺子馅最好吃的十种神仙做法❗️❗️...

5. 河南菜蟒🥟👩🏻🍳做法：1-240g面粉，一半用热水搅拌，一半用冷水搅拌，揉成面团醒发20分钟！2-粉条碎提前温水泡一夜，捞出控干水分，加2勺食用油，1-2勺老抽拌匀，放置半小时，加胡萝卜碎，韭菜碎，鸡蛋碎，淡干虾皮，加半勺盐，半勺鸡精，少许五香粉，1勺香油，拌匀备用！ 3-醒发好的面团揉一揉，分成小块，赶成薄皮，放上调好的馅料，四周不放，包起来，两边按上，一起往中间推！4-锅里水开，摆上，盖盖上气蒸8分钟，焖2分钟即可cr：宽宽小食堂

6. 萝卜猪肉饺子如何才能做到鲜嫩又多汁😋😋😋 不二食记的微博视频

7. 牛肉饺子馅好吃有诀窍，教你饺子馆三十年不外传配方，鲜嫩又多汁家味美食汇的微博视频

8. 饺子皮掺淀粉防破皮的奥秘煮饺子时，饺子破皮是个令人头疼的问题，而在饺子皮里掺淀粉能有效解决这一难题。首先，淀粉增强了饺子皮的韧性。淀粉颗粒能填补面粉蛋白质网络的空隙，与面筋相互作用，就像给饺子皮加了一层“钢筋”，形成网状保护层，让饺子皮组织结构更紧密强韧。比如500克面粉中加入15克土豆淀粉，就能让饺子皮即使擀得很薄也有不错的韧性，能承受煮制时的压力。其次，淀粉在加热时会糊化。当饺子放入沸水中，饺子皮外层的淀粉先糊化，形成一层有黏性和弹性的保护膜，包裹住饺子皮，降低其直接接触高温水的风险，减少高温冲击，保护饺子皮不受破坏。最后，淀粉颗粒细小，能填补饺子皮表面的孔隙，使饺子皮更加完整，进一步防止煮制时破皮。所以，在饺子皮里掺淀粉是防止饺子破皮的实用小妙招。#微博声浪计划##听见微博# 是忧郁地小薯条的微博音频

9. 🥟 送你一份"万能饺子馅公式"：只需三步，保证零失败赶紧收藏起来，别错过啦！新手友好！冬至不做春节做，春节不做头伏做！哈哈哈~（皮蛋馅饺子，吃过没？）第1⃣步：制作葱姜水葱：10cm一段，切片姜：3~5片花椒：40~50粒水：220g左右（吃饭的小碗，一碗）以上倒入锅中开大火烧开，水烧开后再煮1分钟，关火。泡10分钟以上，捞出葱姜花椒。只留着带有香气的水，备用。（煮泡完，水量大概还剩90%左右）第2⃣步：调制基础肉馅葱姜水：150g~200g（分3次倒入）猪肉馅： 500g香油：8g（1瓷勺）白胡椒面：2g（半瓷勺）五香粉：2g（半瓷勺）花椒粉：2g（半瓷勺）姜粉：2g（半瓷勺）鸡精：5g（1瓷勺）盐：10g黄豆酱油：15g（2瓷勺）老抽：8g（1瓷勺）姜蓉：10g（*不喜可免）葱：10cm一段切碎（*不喜可免）花生油：15g，烧热后并晾凉--------以上除了葱姜水要分次倒入，其他都堆料式倒入即可。每次倒完葱姜水，顺/逆时针搅拌50圈，搅拌到肉馅成泥状放入冰箱冷冻保存2小时，即可取出使用（时间不要过长，2小时正好）第3⃣步：加入喜欢的蔬菜（对应500g肉馅）*猪肉白菜馅：2斤左右新鲜的白菜（霜打过的更甜）洗净后切碎，放10g盐撒在切好的白菜上，抓均匀静候20~30分钟。时间到后用手捏白菜，捏出水份即可（我这种做法建议倒掉白菜水）。然后把【捏过水的白菜】和【基础肉馅】和【2瓷勺油】混在一起搅拌均匀，美味的白菜猪肉馅完工~*猪肉茴香馅：500g左右的茴香，洗净后去根切成碎碎。把【切碎的茴香】和【基础肉馅】和【2瓷勺油】混在一起，美味的猪肉茴香馅完工~（口重的话，搅拌时候再加5g盐，口轻不用单独加盐了）*猪肉韭菜馅：500g左右的韭菜，洗净后切成碎碎。把【切碎的韭菜】+【基础肉馅】+【2瓷勺淡干虾皮】+【100g左右虾仁剪成1~2cm小段】+【2瓷勺油】混在一起，美味的猪肉韭菜馅完工~（口重的话，搅拌时候再加5g盐，口轻不用单独加盐了）*猪肉皮蛋馅：5个，去皮切碎把【切碎的皮蛋】+【基础肉馅】+【2瓷勺油】混在一起，美味的猪肉皮蛋馅完工~（口重的话，搅拌时候再加5g盐，口轻不用单独加盐了）处理原则：蔬菜清洗干净后，务必沥干水分选肉建议：肥瘦比例在3:7的猪肉口感嫩滑。手工剁的肉馅比机器绞的更有颗粒感防止出水：在蔬菜里淋入1-2勺油拌匀，让油包裹在蔬菜表面，可以有效地防止遇盐后出水个自问自答环节Q：皮蛋馅是恶搞不？真的好吃吗？A：真好吃，不好吃我不可能给配比的，前提是喜欢吃松花蛋，如果不喜欢吃松花蛋就不用试了。Q：想要一个大概的瓷勺换算公式A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g）Q：其他馅料会发吗？A：喜欢啥口味的可以留言给我，会的话我就分享出来哈哈哈希望这个详细的方案能帮助大家在这个冬至包出鲜嫩多汁的完美饺子！你最喜欢吃什么馅的饺子呢？欢迎分享独家配方~#为啥说冬至大如年##冬至大如年的仪式感拉满##冬至##好好吃饭的一年##晒出我的年度兴趣##我的年度美味清单##冬至的第一口美味##冬至##一条微博记录冬至# @微博美食

10. 乐山的美食中，有一个类别很少有人专门为它而去，那就是汤圆，它远远不是我们想象的那么单调。四川东南西北各地都有自己的汤圆，但是汤圆的种类繁多，肉汤圆独立成类目的，又特别把馅料调味作为重中之重的，那就只有乐山了。作为从小吃到大的碳水炸弹，汤圆留给乐山籍的娃儿，都是美好回忆，尤其是连汤一起喝完的肉汤圆。汤底只有浅浅的酱油勾底，搭配几根秋冬挚爱豌豆尖，一碗热滚滚的碳水快乐就出锅了。如果到了乐山，28年的老店老珍楷汤圆值得一吃，种类繁多的汤圆根本吃不完。如果只是想尝一尝，电商也能找到乐山的水乡汤圆。当然，也可以多等我几天，我去跟水乡沟通一下搬回我们的电商来。前几张是我刚刚煮的，水开以后小火五分钟，舀入碗中一口入魂，又想起了上世纪90年代，那个蹬着自行车去吃汤圆的那个风火少年。

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13. 今天立冬，大家都吃什么馅的饺子呢？

14. 立冬，三种饺子要少吃！医生提醒：中老年人要特别注意。张之瀛大夫提醒：立冬，三种类型的饺子，中老年慢性病患者要少吃！#抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #立冬 #高血压 #高血脂

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20. #冬至#冬至说“饺子”冬至这天，按青岛老家农村的习俗，一定是要吃一顿饺子的。饺子在老家俗话称作“箍扎(其实应该是餶馇）”，很形象的说法啊：一张圆圆的饺子皮摊放在手心里，放上馅料，两手这么一箍一扎，一个胖墩墩的元宝饺子就那么稳稳当当的出现了。对于北方家庭来说，包饺子是一个难得的中式聚会，全家总动员:和面的，择菜洗菜的，剁肉馅的，揉面的，擀皮的，包的。饺子滚三滚，热气腾腾的端上来，一口一个，酱油醋蒜就着，喜欢喝酒的来两盅，说说笑笑，其乐融融。人生中第一次学包饺子记得是八岁那年，老娘手把手的教，我却始终无法学会老娘的“元宝”饺子包法，只好退而求其次，学着和面，擀饺子皮，调馅。类似于面多了加水，水多了加面，饺子皮擀成各种几何形状，馅调的天差地别的咸淡这种糗事实在是罄竹难书。至于一个滚儿就出锅，吃了生饺子的事就不说了。随着年龄越来越大，俺的和面、擀饺子皮、调馅的本领渐趋熟练，后来基本可以达到老娘的要求：面要和的软硬适中，所谓“软面饺子硬面条”；饺子皮要擀得圆溜溜的大小厚薄正合适，不能塞馅以后破皮；馅要调的咸淡正好，什么多少菜多少肉，几勺酱油几勺盐几勺油…都得了然于心。于是乎，饺子就成了俺的主食，什么白菜猪肉馅，鸡蛋韭菜虾皮馅，三鲜馅，羊肉馅，牛肉馅，鲅鱼馅，鸡蛋韭菜嘎啦肉馅，墨鱼馅，黄瓜鸡蛋木耳馅，海虹肉豆腐馅，小豆腐馅……到南方以后又发展了青鱼肉馅…等等等等，逢节必吃，不逢节也吃，一周一吃两吃，百吃不厌，乐此不疲。于是乎江湖人称“饺子哥”，于是乎因为晒的饺子太多，犯了众妒，被各路朋友圈纷纷拉黑…今晚吃的是正经大白菜猪肉馅饺子，很香。

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24. 有朋友留言:老莫你好，这两天和面做水饺，擀饺子皮的时候很容易就破掉了，这种情况应该咋调整好呢！我的建议如下!1.和面软一点。面粉和水的比例2:1.1，比平时要求的水量多个十来克就行，这样擀面皮时不小心用力扯一下也不会破，因为它面筋湿润自带弹性Buff。2.多醒会面。意思是让面团中的水分别充分吸收，面筋才能更加滋润，其弹性会更容易出来，起筋也更快。3.防风干。这包括所有操作步骤间隙，只要停止操作就盖好面团，后期擀好的皮也要盖好并充分撒粉防止黏连，还有包好的饺子也是，不煮就盖好或者冻起来。 4.快出筋勿断筋。意思是适度揉面可以促进面筋形成，面皮的劲韧度和口感更明显，而过度揉面容易断筋，导致面皮组织不紧密，捏的时候稍稍用力就会凸显出部分过薄的情况。以上几条都是做饺子皮最容易被忽略的小点，只要能稍微改一下全都能好起来。#微博兴趣创作计划##面食教程##饺子皮#面点师老莫菏泽

25. 拌白菜饺子时，有人用盐杀，有人焯水！厨师长：都不对，教您最正确做法，不出水不破皮

26. 白菜猪肉馅饺子，很多人第一步就错了，今天我就把技巧分享出来，咬一口满嘴爆饺子。兴安大叔的微博视频

27. 有朋友留言:老莫你好，为什么我买的面粉蛋白质含量21%，却说麸质多不好做饺子？面筋决定了饺子皮是否耐煮，明显蛋白质含量21%太高了，面筋过大不利于面筋伸展，会增加制作难度。具体理解如下一、蛋白质总量≠面筋蛋白含量:面粉中的蛋白质分为多种，其中只有麦谷蛋白和醇溶蛋白能形成面筋网络。若面粉中这两种蛋白占比低，即使总蛋白质含量高，也难以形成强韧的面筋结构，导致饺子皮易破。二、面筋过强反而影响操作与口感若面粉面筋蛋白含量过高（超过32%），面团会过于紧实、弹性过强，擀皮时易回缩、不易擀薄，煮后饺子皮可能发硬、口感偏硬，反而不符合“好做饺子”的需求。三、做饺子选面粉要点1. 优先看“湿面筋含量”：购买面粉时注意包装上的“湿面筋含量”标注，选择28%-32%的中高筋面粉。2. 调整和面方法：▪ 用30℃左右温水加盐（每500g面粉加3-5g盐）和面，静置醒面20分钟，让面筋充分形成。▪若面团过软，可加少量干面粉调整；过硬则加温水揉匀。总之，购买面粉要留意蛋白质含量不要过高，以免增加失败几率，选择合适的面粉才是第一位的。只有这样才能把面食做出更好的效果。#微博兴趣创作计划##面食教程##我的美食日记#面点师老莫菏泽

28. #冬至什么馅儿的饺子在你心中可以封神##一代人有一代人的吃饺子方法##给生活加点flow# 把春天包进饺子里白绿相间颜色可真好看耶独居的快乐谁懂喔～菠菜汁揉的绿面团+清水白面团，卷在一起擀成皮，馅料是白菜猪肉的，白菜挤干水分才不柴，加了点生抽和香油提鲜，一口下去皮薄馅足还爆汁！不用迁就任何人的口味，蘸上醋和辣椒油，配上一杯温水，安安静静吃完整盘，胃里暖乎乎的，连独处时光都变温柔了原来好好吃饭，就是对自己最好的犒赏呀～

29. 深秋季节包饺子，少吃2种馅，多吃3种“时令馅”，顺应时节味道鲜

30. 有朋友留言:做蒸饺子出锅皮子会硬，咬一口都费劲。以个人经验来说，除了蒸制时间和火候外，最主要的还是操作流程的细化做的不好。以下是解决蒸饺皮蒸后干硬的基本技巧： 1. 优化和面方式：采用半烫面法，用开水烫1/3面粉，剩余面粉加冷水，揉匀后醒面30分钟以上，使面筋松弛。 2. 控制蒸制细节：水开后上锅，大火蒸10-12分钟，出锅后刷薄油保湿。 3. 面团保湿处理：擀皮时用湿布盖剩余面团，包好后尽快蒸制，避免风干。 4. 调整面团软硬度：200g面粉加50ml开水+60ml冷水，面团偏软不粘手，可加1g盐增筋。 5. 蒸后防干措施：蒸好的饺子密封保存，或用湿纱布覆盖，减少水分流失。最后提醒大家，会做不是最主要的，会总结经验吸收经验才是一直成功的秘诀。#面食教程##微博兴趣创作计划##我的美食日记##蒸饺皮##面点师老莫[超话]#

31. 有朋友留言:蒸饺出锅皮子发硬咋回事？这通常与面团制作、蒸制过程中的细节把控有关，具体原因可从以下几条查查：1.和面软硬不当：面团和得太硬会直接导致饺子皮偏硬，影响口感。建议下次和面时适当增加水量，将面团和得软一些，揉至表面光滑有弹性。2.醒面时间不足：面团揉好后需醒发30分钟左右，让面筋充分松弛，否则蒸出的皮会紧实偏硬。3.蒸制时间过长或火候过大：蒸饺时间建议控制在8-15分钟（素馅8-10分钟，荤馅10-15分钟），时间过长会导致水分流失；火候过大则表皮水分蒸发过快，易干硬。4.未保湿或防粘处理：蒸制前可在饺子表面刷一层薄油，或洒少许水，减少水分挥发；蒸笼底部刷油或垫蒸布，避免饺子皮因粘连破损而变硬。5.摆放过密或蒸锅温度不均：饺子间需留间隙，确保蒸汽流通，受热均匀；水烧开后再放饺子，保持中火蒸制，避免温度骤升导致表皮凝固。通过调整和面方式、控制蒸制时间和火候，并做好保湿措施，就能让蒸饺皮保持柔软口感啦！#微博兴趣创作计划##我的美食日记##面食教程#面点师老莫菏泽

32. 冬至吃饺子，今天饺子的馅儿是虾仁猪肉韭菜鸡蛋三鲜的，全程都是我自己操作，和面拌馅儿擀皮儿包饺子煮饺子一气呵成又快又好。先把猪肉加葱姜水盐生抽拌匀后加香油、姜沫、微量糖、新鲜虾仁、炒散的鸡蛋拌匀，盐的量加够，不再加盐了，擀好皮儿包的时候再和韭菜拌匀。我是包好十几个饺子时就开煮，包饺子煮饺子同时进行，系统工程，效率加倍。鲜美的#冬至# 饺子好了。冬至快乐！#一盘菜##我的美食日记#

33. 韭菜馅饺子好吃有诀窍！牢记“2放2不放”，味道鲜美不出水

34. 今天冬至，你吃饺子了吗?

35. 晚上包50个汤圆，猪油馅、猪油芝麻馅各一半。主料为生猪板油（剔筋膜切丁）、黑芝麻粉、白糖、糯米粉，猪板油8/斤；制作1、将猪油丁与芝麻粉、白糖拌匀成馅备用2、糯米粉开水烫成絮状，再加入干粉揉搓成光滑粉团就可以包了；3、水烧开，汤圆下锅，煮开后，加入少量凉水，并用勺子推动以防黏锅，小火再煮几分钟，待汤圆浮起来，出锅；4、成品皮薄馅多，流心猪油与芝麻香交融，糯而不黏，吃出了我小时候的味道。#微博兴趣创作计划##新年第一个聚餐搭子##我的宝藏食谱##微博影像年##素人和荤人的区别#

36. 冬至如大年！12月21日冬至，分享2种经典饺子馅做法，荤素都有，你爱吃哪个？

37. 无论包什么肉饺子，都要做好“三放两不放”，饺子香味足味道好

38. 日常营养简餐 | 韭菜鲜肉饺子X自种青菜🥟🥬作为爱吃面食的人，饺子一直都是我们全家人的心头好，尤其是香气浓郁的韭菜馅饺子，搭配着调料碟吃，一口香入魂我惯用的韭菜鲜肉馅制作方法如下：①把韭菜洗净切成小段，放入少量芝麻油和鸡蛋搅拌均匀，这样操作可以减少韭菜软榻出水。②放入等量体积的八分瘦二分肥的肉末并用花椒粉、白胡椒粉、蚝油、食盐、鸡精调味，可添加少量红薯粉一起搅拌。饺子馅拌好后赶紧包饺子，包饺子的手法随意即可，只要能把馅儿包到饺子皮里不露馅就行，少一些纠结，多一些开心。现包现煮的饺子口感和味道会更好，搭配上我自己种的木耳菜和小青菜一锅出，营养加分！蘸上用油辣子、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油、醋和香菜做的酱料再“一口闷”，太巴适咯#微博影像年##风味山河记##微博尝鲜计划#

39. 好天气要骑行，回家还要包饺子！

40. 挑战全网最诱人酸汤水饺！冬至就吃它了酸、辣、鲜、香，一碗全都有，暖到心尖尖~#美食 #美食教程 #饺子 #冬至吃饺子 #饺子馅

41. 下雪配百财饺🥟，来年财源跑不了年夜饭必安排百财聚来饺子，造型捏成了白菜的样子🥬，寓意着来年财源滚滚，经典猪肉大葱馅，热乎咬开鲜香爆汁，葱香肉香交织满是烟火气，下雪天吃一口，寒意全消，幸福感直接拉满！食材:菠菜|葱|鸡蛋|姜|猪肉馅|中筋面粉做法：1.菠菜焯水2分钟，捞出加清水榨成菠菜汁，过滤备用2.根据图文配方分别揉出白色和绿色面团，绿色面团擀薄搓成长条，包着白色成条捏紧收口揉搓均匀，切分成快擀成圆形饺子皮3.猪肉大葱馅：盐+生抽+耗油+十三香+鸡蛋；葱姜花椒用热水浸泡后倒入肉馅搅匀，最后倒入香油和葱花静置5分钟4.放上馅料，对折捏紧边缘，两手虎口捏住饺子边缘往中间捏紧，两边推出褶皱整形即可5.开水下锅煮熟就OK啦！#我的拿手年夜菜##我的宝藏食谱##新年第一个聚餐搭子#

42. 窗外是清冽的风，屋里却暖得让人心安。都说“冬至大如年，人间小团圆”，包饺子便是仪式感的开端。包一盘欧洲猪梅肉馅的元宝饺子，寓意来年的富足与安稳，一只只金黄饱满的饺子整齐列队，像一群等待检阅的小福将。欧洲猪肉吉祥元宝饺子材料：欧洲猪梅肉 300克高筋面粉 210克南瓜粉 60克清水230ml白菜 3片盐、糖、生抽、料酒适量步骤：1、将南瓜粉加入高筋面粉，倒入清水搅拌成柳絮状，然后混合揉成面团，盖上盖子松弛15分钟2、将欧洲猪梅肉切小块，放入料理机中，混合打成肉糜，倒入碗中备用3、大白菜洗净沥干水，切碎后加入肉糜中，依次加入生抽、盐、糖和料酒调味，混合搅拌至上劲备用4、取出面团搓成长条，切成小剂子，然后擀成圆形饺皮，放入肉馅儿，对折捏紧收口，再将两端折向底部后捏紧，即可做出元宝造型5、沸水放入元宝饺子，煮开后加冷水继续焖煮，再次水开后盛出装盘轻咬一口元宝饺子，充盈的汁水涌出，唇齿之间都是欧洲猪梅肉的细腻与鲜香，一家人围坐，碗筷轻碰，笑语欢声，便是抵御整个寒冬的温暖力量。 #微博尝鲜计划##欧洲猪肉##我的美食日记##冬至##饺子# 鱼菲的微博视频

43. 法国家人齐上阵的手工水饺和大肉包🥟全员好评！不枉我人肉背回的中式饺子馒头面粉👏看来下次还需要做更多 #微博超有用视频大赛##微博vlog大赛##我的宝藏食谱##包饺子##做中餐# 主厨戴广坦的微博视频

44. 讲真！！今天冬至一定要试试这个轻汤圆！酒酿轻汤圆小甜汤~秋冬容易手脚🧊凉的一定要多喝喝！汤圆搭配红枣、红糖和酒酿，喝完全身暖呼呼！做法简单，软糯好吃，吃一口就会爱上系列！ .🍳 食材：汤圆、酒酿、红糖、红枣、桂圆、枸杞 .🍧 做法：❶ 红枣与桂圆加清水煮10分钟；❷ 放入汤圆煮至浮起；❸ 依次加入枸杞、红糖煮两分钟；❹ 出锅前加入酒酿即可。冬天来上这么一碗，幸福感拉满！

45. 🥟冬至吃“白菜饺”，寓意 “百财聚来” 不管是家人围坐一起包饺子，还是自己动手犒劳自己，这道水饺都能让暖冬更有仪式感～新手也不用怕翻车，详细步骤 + 灵活馅料，跟着做准没错！🛒食材准备菠菜一把香葱适量香菇 10 个韭菜适量料酒适量胡椒粉适量生姜适量面粉约 400 克猪肉馅 2 两黑木耳适量生抽适量五香粉适量盐适量👩🏻🍳做法1️⃣将一小把菠菜洗净，之后切段，加入适量的水放进料理机打成汁2️⃣取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉，搅拌成絮状面团3️⃣将絮状面团揉成一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时4️⃣将剩余面粉加适量水，揉成一个白色的面团。静置半小时5️⃣在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉，加盐、姜末、葱末、生抽拌匀，腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末，韭菜洗净切碎，黑木耳泡发，洗净切碎，把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器，加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀6️⃣醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形7️⃣白色的面团搓成一个圆长条8️⃣把白色面团放在绿色面团上面9️⃣使白色面团被绿色面团完整的包裹🔟将边缘多余部分切掉1️⃣1️⃣切成一个一个的小面剂子1️⃣2️⃣用手掌按扁1️⃣3️⃣擀成圆形的饺子皮1️⃣4️⃣放进饺子馅料1️⃣5️⃣先将饺子皮对折，四周捏紧1️⃣6️⃣然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了1️⃣7️⃣成品图翡翠白菜水饺，颜值寓意双在线，暖冬团圆必备～😘来自——豆果美食达人漫解花语详细教程 ➡️ 翡翠白菜水饺的烹饪技巧更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

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100. 自制流心黑芝麻汤圆，软糯香甜超治愈。🍘今天解锁流心黑芝麻汤圆新做法，不破皮不露馅，做法超详细，跟着做就能成功！首先处理馅料：120克熟黑芝麻+40克花生，用研磨机打成粉（没有机器就擀面杖擀碎），倒入锅中加40克白糖、80克猪油或黄油、50克水，小火搅拌至融化，倒入平盘冷冻1小时，方便后续包制。接着准备汤圆皮：270克水烧开，关火后加300克糯米粉，用筷子搅匀揉成光滑面团，延展性很好。分成三等份，一份加抹茶粉揉匀，一份加可可粉揉匀，分别盖保鲜膜防风干。等馅料冻硬后，取一个面团揉成长条分剂子，每个剂子捏薄，包入黑芝麻馅，用虎口按压收口揉搓光滑，原味、抹茶味、可可味都安排上，裹上糯米粉防粘，水开下锅煮，先尝几个，剩下的放冰箱冷冻，想什么时候吃就什么时候煮。做好的汤圆Q弹软糯，甜度适中不腻人，我家小儿子一口一个，根本停不下来，比买的还好吃，赶紧试试吧！ #美食教程#汤圆#自制美食

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125. 黑芝麻汤圆+荠菜肉汤圆+萝卜丝汤圆技术商用配方黑芝麻汤圆+荠菜肉汤圆+萝卜丝汤圆技术～毫无保留～详细视频做法实操（精确到克）汤圆也称汤团、圆子或团子。吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。也是中国人对传统节日的传承和热爱。此堂课将教会大家如何制作出口感滑糯的汤圆皮，搭配不同口味的馅料，制作出口感软糯、香甜，鲜美的汤圆。并通过理论知识讲解和操作手法的演示，使制作出的汤圆可以冷冻保存，不开裂！技术包括： 1.荠菜肉馅制作 2.萝卜丝馅制作 3.传统芝麻馅制作 4.汤圆（糯米粉面团）理论知识讲解 5.汤圆面皮制作手法（一） 6.汤圆面皮制作手法（二）、芝麻馅汤圆包捏 7.萝卜丝馅汤圆包捏 8.荠菜肉馅汤圆包捏 9.汤圆成熟 10.成品展示 #摆摊日记 #抖音创作美食人 #抖音美食创作人 #美食 #汤圆

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129. 保姆级低糖黑芝麻汤圆教程，皮薄馅大会拉丝。🌸配方：汤圆皮：糯米粉300g、温水215g 黑芝麻馅：黑芝麻135g、花生20g、糖28g、黄油90g、蜂蜜28g 🌸步骤： 1、黑芝麻+花生，烤箱180度烤12、13分钟，料理机打碎备用 2、糖也用料理机打碎，和黑芝麻花生搅匀 3、加入融化的黄油、蜂蜜拌匀，冷冻10分钟 4、冷冻好后，分9克一个，搓圆，冷冻30分钟 5、糯米粉+温水揉匀，取三分之一面团放开水中煮到浮起，放回面团中，揉匀，盖保鲜膜醒5分钟 6、面团16-17克一个，压扁，包入黑芝麻馅，收口捏紧，撒淀粉防沾，冷冻保存#早餐吃什么 #美食 #美食教程 #汤圆 #汤圆的神仙吃法

130. 🔥【冬至倒计时15天】手残党必学！零露馅饺子秘籍㊙️ 「宝子们！距离冬至只剩15天啦～」听说不会包饺子容易“露馅”？别慌！今天教你超简单豆角鸡蛋素馅，新手也能秒变大厨👇 ✨ 3步搞定不破皮馅料 1️⃣ 豆角加盐煮软→过冷水挤干切碎（像拧毛巾一样！） 2️⃣ 炒蛋碎+胡萝卜丁+虾皮+1勺蚝油+半勺十三香+辣椒面 3️⃣ 淋香油+盐/鸡精拌匀！馅料香到跺脚～ 💡 防露馅绝招：饺子皮边蘸水捏紧！水开下锅煮到浮起，小火再焖2分钟，个个鼓囊囊像小元宝～ 🌟 重点来了： “喜欢你也是，吃饺子才能转饺遇到爱🥟” 给TA包一份热乎饺子，暖胃又暖心❤️ 👉 戳收藏→冬至惊艳全场！ #冬至美食 #饺子 #手残党逆袭 #美食教程 #大雪饺子别落下 💬 评论区蹲蹲：你最爱什么馅？（偷偷说：玉米虾仁馅颜值炸裂！见图6✨）

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138. 立冬吃饺子！自己和面擀皮包饺子🥟。吃过新疆面粉和面擀皮包的饺子，再也不想外面买饺子皮了… 四个娃一致说，特别筋斗弹牙… 1️⃣和饺子皮的面要比平时发面的水少一点。比如平时500克面粉，配250毫升水，那就比平时少个10-20毫升水，具体看你家平时用的面粉什么情况，我用的豆逸谷雪花粉 2️⃣面粉里加少许盐，很多人都建议500克面粉5克盐，我是随意加了一点，反正是增加筋性就好，不是调味用。 3️⃣加的冷水和面，面团更加硬一点。如果是发面我还是用温水的。面团剂子，三揉三醒，就是很光滑的了。刚开始揉的面团就是不光滑的。看图3/4/5对比图。 4️⃣大面团分成4小份，揉成小长条，分小剂子，开始擀皮，一边擀一边包。我都是一个人，所以我擀一点，停下来包一点。可以加点生面粉，防止擀好的饺子皮黏连。 5️⃣饺子馅儿，征求意见，大家统一要猪肉+牛肉+芹菜，饺子馅儿的方法，之前有具体介绍，这里不展开说了。大家有时间可以自己翻一翻之前的笔记。 6️⃣刚包好的饺子，水沸下锅，锅里可以加点盐，以防粘锅。加一次冷水，就能吃了…皮薄馅大…还煎了一盘煎饺，好吃！ #新疆面粉 #包饺子 #饺子皮 #自己擀皮包饺子就是好吃 #和面

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146. 自制宝宝牛肉胡萝卜饺子。今天给1岁+的娃安排牛肉胡萝卜馅饺子，食材处理简单又营养，娃吃得香妈妈超开心～ 🥕处理食材：牛肉、胡萝卜、洋葱切小块，统统丢进辅食机搅成泥。搅好的馅料倒碗里，加少许油拌匀，口感更细腻。 🥟包煮饺子：取辅食机里的馅料包进饺子皮，捏出可爱的褶子，水开下锅煮熟。饺子出锅时热气腾腾，娃一口一个吃得停不下来，老母亲露出姨母笑～ #宝宝辅食#母婴日常#辅食教程

147. 大量上市，有益血管和大脑！元旦拿来包汤圆绝了，一口软糯——鹅卵石汤圆｜12.29节目菜谱

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150. #舌尖上的美食 #年味鲜到家关于我们家的（桂花芝麻汤圆）选材堪比做化学实验，由于我们家汤圆馅里所需要的干果原料有（花生，芝麻，核桃）而这三种原材料出产时间都是每一年的下半年，最早的花生都是下半年的八月份，最晚的都是11月，而我们制作汤圆馅是每一年11月月底，就是我们制作（桂花糖）后60天，今年的桂花糖是9.29号制作的，桂花糖制作后是不能直接使用的，需要封存发酵60天后才能用于制作（桂花芝麻汤圆）今年汤圆馅是11.29号开始制作，还有13天，我们不会提前制作，也不能提前制作，之所以我每一年都是这个时候才开始做，最大的原因就是，这个时候买的原材料由于是今年的新品（花生，芝麻，核桃仁）它是不会生霉菌的，为了彻底杜绝生霉菌这个现象，加上桂花糖发酵60天后，所以我都是这个时候做，我们家制作（桂花芝麻汤圆）原材料有（桂花糖，白砂糖，橘子饼，冬瓜条，核桃仁，黑芝麻，花生，猪板油）除白砂糖以外，其他材料都要二次加工，而这些工序全部采用人工操作，我们所用的花生，芝麻，核桃，全部都是自己二次炒制，盅制后才能使用，猪油全部自己熬，不是市面上那些成品熬好的猪油，我们汤圆馅不添加一滴大豆油，一丁点防腐剂添加剂成分，孕妇，小孩，老人都可以吃，我们汤圆不甜，不会腻人，做汤圆馅今年第十个年头，只比我们腊味少两年，卖的产品都是保证质量，保证味道，保证你吃了会说好吃，好评率99.99%，不靠嘴巴来骗大家购买，我们是以产品质量取胜，11.29号准时开工，12.1号陆续发货！

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155. #饺子包法简单易学。今天解锁了超简单的饺子包法，跟着步骤做，新手也能秒会～ \n先把面团揉成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，这样不容易破～ \n调馅也很关键，我用的白菜猪肉馅，加了点香菇提鲜，拌匀后放少许盐和生抽调味，饺子馅就准备好了～ \n包的时候先放适量馅料在面皮中间，对折后捏紧边缘，再用虎口慢慢收口，一个月牙形的饺子就包好了～ \n煮的时候水开后下饺子，点两次冷水，浮起来再煮一两分钟就熟了，咬一口汤汁满满，比外面买的还香～ \n#美食#饺子做法#家常菜

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160. 想吃汤圆不用买，教你柿柿如意做法！胡萝卜汁和面不用色素，寓意吉祥比买的香

161. 今晚这锅汤圆香到邻居敲门？🍲深夜饿了别点外卖！解锁汤圆新吃法，甜咸党都能get的深夜治愈～ 1️⃣备料：速冻汤圆不用解冻，直接下锅（我用的是黑芝麻馅的，经典永不过时）。 2️⃣煮制：冷水下锅，水开后点两次凉水，等汤圆浮起来鼓起来就熟了～ 3️⃣调味：碗里放一小勺花生碎+半勺糖，倒入热汤把汤圆冲开，撒点葱花和白胡椒粉，咸口党狂喜！咬开汤圆皮，黑芝麻馅流心的瞬间，又甜又香，配着热乎乎的咸汤，胃里暖乎乎的，比外卖香多了～ #美食分享#深夜食堂#汤圆新吃法

162. 在家包鲅鱼水饺，鲜掉眉毛的做法。🍳四姨今天教我包鲅鱼水饺，手法专业又省事，学会就能轻松复刻！ 1️⃣调制馅料：鲅鱼剁成泥，打入几个鸡蛋清朝一个方向搅拌，再加五花肉馅（选瘦的）、花生油，最后放切好的韭菜、黄瓜丁（两头鲜的更脆），拌匀备用。 2️⃣包制技巧：饺子皮擀得大一点，放入馅料后捏出漂亮的褶子，这样煮的时候不容易破。 3️⃣煮制出锅：水开后下饺子，浮起后加少许凉水，重复两次，饺子就熟得快又饱满。出锅的鲅鱼水饺鲜亮诱人，咬一口全是鲜汁，比外面买的还好吃！ #在家做美食#鲅鱼饺子#美食教程

163. 潮汕甜汤培训|好吃的鸭母捻黑芝麻馅料制作半成品鸭母捻是流心黑芝麻，推荐八记这个牌子。整个市面糖水店甜汤店也是用半成品居多。我们的手作鸭母捻是沙沙口感，辨识度极高。不huaqian的yingxiao，在于你的产品细节里。粗磨的芝麻糖碎粒咯在颚间，沙沙作响，喉头残留的芝麻香渐次化作烟熏气。这是我们小时候在潮汕生活过节，奶奶在灶头做的黑芝麻“胶罗钱”，嗯，是那个味道。分享我们佳淇糖水课堂的万能芝麻馅配方给大家☞ 材料:熟黑芝麻120g，熟白芝麻30g，砂糖35g，奶粉35g，炼乳20g，成品猪油25g，水30g左右制作:熟黑芝麻用破壁机打碎，其他材料混合加入，搅拌均匀。运用:可做汤圆馅，可做糯叽叽麻薯馅，可做面包夹心，可做蛋糕夹心。 2026年，糖水店甜汤店会越来越卷，大家千万不要盲目入局。 #潮汕甜汤培训 #鸭母捻 #佳淇糖水培训 #甜汤培训 #芝麻汤圆

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171. 冷鲜水饺这样煮不破皮。🍳冷鲜水饺总煮破皮？掌握这3步，个个圆润饱满超简单！ 1️⃣取饺子：打开盒子轻轻放上，反转抖一抖，饺子就能完整下来，不用手抠超方便～ 2️⃣煮饺子：水烧到70度时下饺子，用勺子沿锅边搅水，别搅动饺子，飘起来后加第一次凉水，煮一分钟又加第二次，再煮一分钟加第三次，三次凉水后就熟啦～ 3️⃣效果：这样煮出来的饺子，皮Q馅足，完全不会破皮，每一个都胖乎乎的超漂亮～ #美食教程#面食教程#饺子做法

172. 我评论了@ 的作品：解锁荠菜猪肉馅饺子的做法：荠菜洗净晾干水分焯水剁碎，猪肉馅里加葱姜生抽老抽料酒胡椒粉味精盐锅里放油加8个花椒炸香捞出，热油浇在肉馅上，再打一个鸡蛋放里面搅拌后再把剁碎的荠菜放里翻拌均匀即可，饺子皮擀好可以包了，包好水烧开打三遍水就熟了开吃。老铁们你们是怎么拌饺子馅的可以交流一下！#饺子馅的做法和配料 #荠菜饺子 #饺子馅儿怎么调好吃

173. 家庭聚餐露一手！五种饺子包法，让餐桌惊艳全场

174. 如何煮出完整的思念定制汤圆？🍡思念定制黑芝麻汤圆到货了！看到好多小伙伴煮成黑芝麻糊，在线求煮汤圆不翻车的小技巧！配料表很干净，没有各种胶，全靠纯糯米粉和馅料，所以才容易煮散吧？到底是冷水下锅还是开水煮？煮的时候要不要搅拌？煮多久能熟啊？各位会煮汤圆的姐妹快评论区支支招，急！在线等！ #美食教程#汤圆#思念汤圆

175. 财源滚滚元宝饺教程。今天教大家包元宝饺，个个像小金元宝，寓意超赞～ 1️⃣准备食材：饺子皮、肉馅、葱姜蒜等调料。肉馅按自己口味调好，放葱姜末、生抽、盐、香油搅匀，朝一个方向打至粘稠。 2️⃣擀皮技巧：用不粘揉面垫擀饺子皮，特别顺手不粘底，新手也能轻松操作。擀好的皮中间放适量馅，边缘抹点清水，方便捏合。 3️⃣包制元宝饺：先把皮对折捏紧中间，然后两边往中间捏出褶皱，像个小元宝的样子。捏的时候注意别露馅，这样煮出来饺子才漂亮。 4️⃣煮饺出锅：水开后下饺子，用勺子轻轻推一下锅底防粘，浮起来后点两次凉水，饺子鼓起来就熟了。捞出来装盘，金黄饱满的元宝饺就做好啦，咬一口满嘴香～ #家常饺子#元宝饺做法#招财进宝美食

176. 做饭小技巧蒸山药：带皮蒸15至20分钟筷子戳透即熟～口感粉糯煮汤圆：水开下锅轻推浮起再煮1-2分钟熟透不粘炖鸡汤：鸡焯水换热水加葱姜小火炖1.5至2小时汤鲜肉嫩炖排骨：加玉米，胡萝卜，小火炖1小时汤清甜烤鸡翅：生抽蜂蜜腌30分，200度，烤25至30分钟，中途翻面外皮酥脆煎牛排：解冻擦干热锅倒油，每面煎 3至5分钟，口感鲜嫩炖羊肉：加两颗干山楂～助肉烂去膻

177. 2026年第一次见面，先祝福大家新年快乐！因我在抖音上看到，一小青年把饺子煮成了，菜烩面片，我也爱吃饺子，有一点小经验分享给需要的人。1.才包出来的饺子不管是肉馅还是菜馅，都是要把水烧开后再下饺子，冷冻过的饺子是冷水下锅。2.菜馅饺子下锅煮开后，要把锅盖拿开煮，中途点两次凉水，降水温，若长时间盖着煮，饺子容易粘连和破皮。今天饺子馅是菜多肉少，所以中途只点了两次凉水，若馅肉多就多点两次凉水。小经验，可送给第一次煮饺子的人参考。#真实生活分享官 #地地菜包饺子#煮饺子技巧

178. 煮饺子也是有技巧的，以前煮饺子总会破皮，此从使用了这简单的三步方法，就再也没有破过，煮上饺子先擦底推一下，盖上锅盖，水沸腾了，饺子浮上水面，浇一勺子凉水，盖上锅盖，当锅开了浇第二勺凉水，这样反复浇三次凉水，饺子就熟了。看看这样煮下的饺子完好无损，端上桌子攒攒齐齐的。 #还是自己做的好吃

179. 饺子皮不用擀，学会这个窍门，一次做出一锅饺子皮，方法简单实用

180. 煮饺子要不要加凉水？来看正确做法，这样煮饺子劲道好吃不破皮

181. 预制早餐能吃吗？🥟自己做的冻水饺，早上煮10分钟就能吃，比外卖快还健康。馅料新鲜，面皮有嚼劲，一口下去全是满足感。 1️⃣准备工作：提前和好面团，醒发20分钟后擀成饺子皮。调个自己喜欢的馅料，比如韭菜鸡蛋、猪肉白菜，拌匀备用。 2️⃣包饺子：取一张饺子皮，放适量馅料，对折捏紧，可按自己喜欢的形状包。包好的饺子放盘子里，入冰箱冷冻，第二天早上直接煮就行。 3️⃣煮饺子技巧：水开后放饺子，用勺子轻轻推一下防止粘底，水开后加半碗冷水，重复两次，饺子就熟了。捞出来搭配醋和辣椒油，绝了！ #饺子#预制菜#早餐吃什么

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