在零售业普遍低迷的背景下，武汉雅斯超市却逆势增长，凭借独特的‘超市+餐饮’模式和高品质自有品牌，成为现象级存在。其成功不仅在于销售额的突破，更在于对消费者体验的极致追求，为传统商超转型提供了极具价值的参考范本。
智能速览
雅斯超市以‘超市+餐饮’模式逆势增长，2024年销售额达30亿。
其自营餐饮区火爆，翻台率远超专业餐馆，成为核心吸引力。
拥有超千款高品质低价格的自有品牌商品，部分占比高达三成。
创始人艺术背景融入卖场设计，被誉为‘最美超市’，细节服务贴心。
雅斯立下‘三年百亿百店’目标，计划向湖北以外省份扩张。
精华内容
雅斯的成功并非偶然，而是将寻常的超市业态，用体验和细节打磨出了新的生命力。它究竟做对了什么？
核心模式：餐饮为王
与传统超市将餐饮作为补充不同，雅斯将其作为核心竞争力。店内现场制作的烤鸭、包子、烧烤等美食香气四溢，极大增强了购物体验。数据显示，其自营餐饮的平均翻台率高达7次，高峰期甚至能达到12次，这个数字远超许多专业餐厅。
这种‘老百姓自家的厨房’的定位，精准抓住了下班后寻求便捷美食的消费需求。邻家花山河店专门辟出三百多平米的堂食区，让超市从单纯的购物场所转变为社区美食中心，有效提升了顾客的停留时间和消费意愿。
增长引擎：自有品牌
雅斯拥有超过1000款自有品牌商品，部分门店的销售占比高达30%，这成为其利润和品质把控的关键。例如‘雅斯传说’月牙米，碎米率为0且单价不到3元一斤；手抓饼用猪油替代起酥油，900克仅售9.9元，兼顾健康与性价比。
这种高品质与极致低价的组合，构建了强大的护城河。消费者在这里能以远低于市场的价格，买到用料扎实、品质过硬的商品，从而形成了极强的用户粘性，区别于依赖标准供应链的传统商超。
体验制胜：美学与服务
创始人杜晓宜的油画背景，让雅斯在卖场设计上独树一帜，被称作‘最美超市’。从充满活力的黑橙配色，到红白马赛克、银杏叶吊顶等元素，视觉体验赏心悦目。
服务细节同样周到，身高体重秤、宠物寄存笼、免费茶水、手机充电架、智能烘干机一应俱全。这些看似微小的服务，共同营造出一种温馨、便捷的购物氛围，将‘人情味’注入了商业空间，提升了整体的品牌好感度。
业绩逆势：百亿雄心
在2024年多数零售同行销售下滑的寒冬中，雅斯却实现了30亿的销售额，并计划在2025年冲击50亿。2025年新开的湖南宁乡首店，单日销售额便高达266万，其中现煎牛排和烘焙区分别贡献了4万和11万。
亮眼的数据背后，是其扩张战略的初步验证。雅斯已提出‘三年百亿百店’的宏伟目标，准备将成功模式从湖北复制到湖南、江西等地，意图成为区域零售的新霸主。
雅斯的走红，揭示了零售业未来的竞争方向：价格之外，体验与情感连接更为重要。它用浓浓的烟火气证明，传统业态只要真正读懂顾客，依然大有可为。下一个能超越雅斯的，会是怎样的商业形态呢？
