针对巴拿马圣塔玛利亚庄园的瑰夏咖啡豆，进行了一次细致的冲煮与品鉴。通过具体的参数调整，完整记录了从高温到低温的风味变化，为精品咖啡爱好者提供了可参考的冲煮方案与风味预期。
智能速览
豆子核心风味为红色花香、油桃与杏脯。
冲煮后呈现出活跃的酸质与明显的茶感。
使用司令官C40、91℃水温、1：15粉水比进行三段式冲煮。
整体风味干净，几乎没有日晒处理带来的发酵感。
精华内容
如何展现这支高海拔瑰夏的细腻风味？关键在于精准的冲煮控制与细致的品鉴过程。
豆种信息
这是一款来自巴拿马圣塔玛利亚庄园的瑰夏咖啡豆，海拔高达1950米。
采用传统日晒处理法，由品牌Bravo出品。
官方给出的风味描述是红色花香、油桃、杏脯和水果茶。
冲煮参数
本次冲煮选用司令官C40 Mk4手摇磨豆机，研磨度设定为24格。
使用农夫山泉，水温控制在91℃。
搭配sd1r滤杯与火箭家滤纸，采用三段式注水法（80-150-225毫升），粉水比为1:15。
风味层次
高温段能闻到明显的红色花香与莓果红茶风味，酸质活跃，茶感突出，且几乎没有发酵感。
进入中温段，甜感开始涌现，与活跃的酸质形成平衡。
低温时，风味回归到柔和的莓果茶，整体口感干净。
这次冲煮体验完整展现了该款瑰夏咖啡豆的潜力。精准的参数与干净的日晒处理，让花香与水果调性得以清晰呈现。对于追求明亮酸质与茶感的爱好者而言，这支豆子提供了一个优秀的探索范本。
