泉州这座网红小城除了姜母鸭、面线糊等传统美食外，还隐藏着许多值得探索的冷门小店。从黑珍珠餐厅到三十年老店，从私房菜到特色咖啡，带你感受不一样的泉州味道。
智能速览
钟楼旁的黑珍珠餐厅蚌壳提供精致餐饮体验
清源山脚下的柒·缘园私房菜环境得天独厚
伯勒小镇里的蘭庭宴融合视觉与味觉享受
30年老店阿波牛肉性价比极高
忠记姜母鸭汤水足不油腻
华侨新村十二味咖啡店文艺气息浓厚
精华内容
泉州不仅是一座历史古城，更是一个美食天堂。除了传统名吃，这里还有许多低调却值得专程探访的美味店铺。
精致餐饮
位于西街钟楼旁的蚌壳是泉州唯三的黑珍珠餐厅，连续五年获得官方推荐。餐厅环境与古城喧嚣隔绝，穿过绝美长廊到达顶楼，还可俯瞰整个西街古城。主厨杨康曾上过综艺节目，招牌菜包括岗花蟹炒官宴、沙虫贝壳豆等。超大号花螺（福建人称旺螺）与和田鸡同卤是特色，青顿狮子头则是杨师傅的参赛作品。
山野私房
柒·缘园私房菜藏在清源山脚下苗圃园旁，环境得天独厚，举目是青山，还能边吃边吸天然氧气。食材新鲜，鲁虾简单白煮就味道鲜美，龙躲鱼汤加入海蚌提味，乌鸡盐焗干香肉嫩。唯一的缺点是需要提前预定。
文化融合
伯勒小镇被誉为最小的镇、最窄的街，随处可见古玩老物件和各式老夜车摩托。小镇里的蘭庭宴私房菜环境特别，很多综艺都来取景。招牌菜人生海海将本地海鲜装进猪楼，红菇热汤暖心暖胃，菜品摆盘精美，像逛博物馆一样。
市井小吃
阿波牛肉店开了30年，本地人居多，没有环境但老板热情。牛肉小小一份炖得酥软，拌面加了沙茶酱干香浓郁，牛板叶加香油做法特别，牛尾汤药膳味浓配黑豆。两人一桌100出头性价比极高。忠记姜母鸭偏汤水型，麻油下得少，白润可口，用筷子就能拨开，压杂和压血处理干净。
咖啡时光
位于华侨新村的十二味咖啡店是老房子改造的文艺空间，榕树下小院中光影穿过，时间仿佛按下暂停键。提供十多种手冲咖啡，还有特色文创产品，冰箱贴等小物件很受欢迎。
泉州就是这样一座包裹着繁荣和安宁的城市，袅袅香火中夹带着浓浓的烟火气。从精致餐饮到市井小吃，从山野私房到文艺咖啡，每一种味道都值得细细品味。下次来泉州，除了传统名吃，不妨也去这些低调小店转转。
关键评论
除了姜母鸭，其他福建泉州美食都超爱
这一期好接地气
更正一下，您说的福园寺应该是–崇福寺
黑珍珠是个什么东西
杨康，很多人都喜欢他
