益海嘉里金龙鱼集团作为粮油行业代表企业，通过38年发展在中国建设80多个生产基地，累计投资约1000亿元。该企业以科技创新驱动产业升级，构建从田间到餐桌的全链条品控体系，2025年产品抽检合格率达100%，并积极布局大健康领域，展现粮油行业高质量发展路径。
智能速览
益海嘉里金龙鱼在华累计投资约1000亿元，建设80多个生产基地
科技创新实现米糠提取稻米油，稻壳转化为可燃气体和稻壳炭
构建从田间到餐桌的品控防线，年抽检超5万次合格率100%
推出甘油二酯油等大健康产品，布局功能性食品领域
依托千万吨级年加工体量，规模化提取植物活性成分
精华内容
粮油行业的高质量发展离不开科技创新和严格品控。益海嘉里金龙鱼通过技术革新和全供应链管理，不仅提升了传统粮油产品的附加值，还顺应健康消费趋势，探索产业升级新路径。
科技创新驱动
米糠和稻壳曾经是水稻加工的副产品，如今在科技赋能下实现价值重塑。在哈尔滨工厂，通过米糠稳定化、酶法脱胶等50多项技术专利，实现最快6小时米糠膨化保鲜萃取成油，成功提取含谷维素、植物甾醇等有益成分的稻米油。
稻壳则通过创新研发的热解气化工艺，转化为可燃气体和稻壳炭。可燃气体燃烧后的余热回收转化为蒸汽用于生产，提高燃烧效率的同时减少温室气体排放。稻壳炭进一步制成白炭黑和活性炭，应用于汽车轮胎制造、水质净化等领域。
这种全产业链利用模式不仅提升了大米、小麦、大豆、玉米的综合价值，还能反哺农户增加收入，实现了经济效益和社会效益的双赢。
品控防线严密
食品安全是粮油企业发展的底线。益海嘉里金龙鱼对产品实行全供应链管理，从采购到销售每个环节都设置多重质量管控节点。在青岛工厂，原料花生需经过抽样检测，只有水分、含油量等关键数据达标后才能进入加工流程。
榨油、精炼等流程在全封闭设备中进行，避免外部环境影响。油脂检测中心对产品进行全面检测，层层把控。目前，集团共有40家实验室获得中国合格评定国家认可委员会认可。
2025年，益海嘉里金龙鱼累计自检528万份样品，完成3077万次检测，并接受各类机构抽检超5万次，抽检合格率达100%，用严苛标准保障食品安全。
布局大健康
顺应消费者健康饮食升级需求，益海嘉里金龙鱼向大健康方向转型。推出的甘油二酯油运用生物酶技术减少食用油中的甘油三酯含量，该产品历经20年研发而成，主打健康概念。
2025年4月，集团推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，通过科技赋能打造功能性食品，推动产业从传统食品安全保障向营养健康导向跨越。
依托千万吨级农产品年加工体量和科研积淀，企业可规模化提取植物甾醇等重要植物活性成分，并将其加工为功能性食品，在大健康领域形成规模优势。
粮油行业正从保障供给向高质量发展转变，益海嘉里金龙鱼的实践展现了科技创新、严格品控和健康导向的发展路径。未来，随着消费者对健康饮食需求不断提升，粮油企业如何在保障食品安全的同时提供更多营养价值，将成为行业竞争的关键。
关键评论
消费者对转基因问题存在担忧，影响购买决策
罐车事件后，部分消费者对运输环节食品安全产生质疑
农村消费者更倾向于自榨花生油，认为更放心
即便检测合格，仍有消费者坚持不购买金龙鱼产品
