地三鲜：家常美味还是健康隐患？全网观点大PK_蔬菜

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31. 以为健康的菜品，其实是在“吃油”！

32. 这几种“家乡菜”易吸油，带来多余热量！这些烹饪技巧，快收好！

33. #微博声浪计划##听见微博# 王爷最喜欢的地三鲜，香嫩入味，简单易学，巨下饭！超级下饭的家常菜地三鲜，教程如下🍳🥔🍆🌶️1️⃣.🔪切菜土豆去皮，切成滚刀块，茄子切成滚刀块，青椒切成小块。切好的茄子中放入一勺干淀粉，翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉。😊2️⃣.🍳锅中多放油，油热放入茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右炸至金黄，青椒炸10秒左右.🔥3️⃣.🥣调料汁💧 准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，适量盐（根据个人口味调整）😋4️⃣.🍳锅中放入少许油，油热加入蒜爆香，倒入料汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀，然后大火收汁出锅。#美食# 出锅炫起来叫我王爷好了的微博音频

34. 下馆子别以为点素菜就万事大吉！有些素菜，可是穿着“健康”外衣的热量炸弹。邱医生给大家列出6大“刺客”：1，番茄炒蛋：炒鸡蛋特别吸油，一盘往往油量超标。2，地三鲜：土豆、茄子先油炸再烧，一盘热量能顶一顿饭。3，干锅菜：重油重盐，长时间加热让蔬菜像海绵一样吸饱了油。4，干煸菜：本质是油炸食品，油脂含量轻松翻三倍。5，油焖菜：茄子等食材吸油力极强，堪称“蔬菜界的油王”。6，伪沙拉：关键在酱料！蛋黄酱、沙拉酱热量比菜本身高几倍。那该怎么点？优先选择清炒、凉拌、蒸煮的菜品，并叮嘱服务员：“师傅，少油少盐！” 健康就在这点餐的细节里。

35. 吃太多菜，不可能瘦的！很多人长胖真的跟主食没关系好吧，中餐的主要热量在菜里，尤其是地三鲜，番茄炒蛋，麻婆豆腐，鱼香肉丝这几个下饭菜，用油量加起来保守估计也有五六十克啊，起码450大卡的空热量就产生了，你不胖谁胖？！一个大包子里的面粉最多80克而已，包子面喧乎啊，主食卡路里不到280卡。一大碗米饭压实也是二三百大卡而已，还吃的战战兢兢。天天大道通脂肪，菜多油多，不可能瘦。外食控制菜量，不要让菜的卡路里超过主食，就能轻松控制总热量。所以只能点清蒸鱼或者酱香鸡腿或者水蒸蛋或者肉饼蒸蛋，➕一个清亮的清炒蔬菜这种➕一份米饭，也是轻松五六百大卡。原因很简单，外食看起来清淡的菜，用油大概率还是比家里多。不信你连续一个月外食，你看体重长不长。这还没说油的品质问题，差的油身体就是不好代谢啊。控制总量，或者比你吃什么更重要。选择太丰富的情况下，总量往往难控制，尤其对于高食欲姐妹，所以要简单，越简单越好，没有选择，没有纠结：一荤一素一主食，干净主食➕清淡少油菜。菜不超过主食的热量。餐间不加餐，餐前有饥饿感。就这么简单，做到这些，即使不瘦，也会让你食欲稳定，更不会越来越胖。如果再配合适当运动，那妥妥能瘦啊#芙蓉营养小课堂#减肥#全民营养提升计划#

36. #4种素菜其实是热量刺客# 扒一扒那些披着"素食健康"外衣的"热量炸弹"💣！第一名必须给干煸四季豆！油炸过的豆角吸油堪比海绵🧽，一盘下去等于喝了两勺油！还有地三鲜，茄子土豆过油锅后，热量直接翻跟头📈！最坑的是仿荤素食，豆制品吸饱油脂再调味，比真肉还容易胖... 糖醋里脊的素食版更可怕👻！面糊裹着油炸再浇糖醋汁，简直是碳水+油脂+糖分的三重暴击！连凉拌菜都能踩雷——花生酱/芝麻酱拌一切？半碗酱=半碗油啊宝子们！ #家庭健康守护计划# 其实不是菜的问题，是做法太"狠"啦！下次点单前记得： 1️⃣ 看见"干煸""油炸""红烧"就警觉 2️⃣ 酱料单独要，自己控制量 3️⃣ 多选清蒸白灼的朴实做法你们还遇到过哪些"素菜刺客"？

37. 减脂刺客要注意这一些隐藏的油#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 这些菜看似清淡，实则“油裹全身”！油炸类如地三鲜、藕盒，吸油后热量翻3倍；浓油赤酱的鱼香肉丝、咖喱牛腩，单份炒制用油超过20g；沙拉酱更是“热量炸弹”而蛋黄酱脂肪更是高达70%！减脂人群点餐避开这些“油刺客”，如沙拉酱换成酸奶，清爽健康身体无负担。

38. 🍲8分钟搞定少油健康版地三鲜。🔥天太热，不开火，如何8分钟吃上超级下饭的少油健康版地三鲜？ 1️⃣切好的土豆、青椒、茄子备用，倒入调好的料汁，想要汤汁多点，可以加多点水。 2️⃣加入蒜末增香，用手抓拌均匀，让每一块菜都裹上料汁。 3️⃣盖上盖子，送进微波炉，高火叮8分钟，非常烫，一定要小心。 4️⃣撒上灵魂小葱花，活楞一下，就得到一盘超级下饭的地三鲜。 🍆茄子软烂多汁，土豆一夹就碎，熟得刚刚好，少油版更健康，今天又得两碗饭打底。 #家庭美食家常菜#懒人必备#家常美食

39. 美食地三鲜分享

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47. 减脂人青睐茄子低糖低脂如何减少茄子吸油？

48. 🍆低卡版地三鲜教程。✨用水油焖菜，做低卡版地三鲜，健康又美味。 \n🍳食材：\n茄子、土豆、豆角、水、油、调料汁（根据个人口味调整）。 \n🍳步骤：\n1️⃣将切好的茄子、土豆和豆角放入锅中，加入适量的水和油。\n2️⃣小火焖熟后，倒入事先调好的调料汁。\n3️⃣搅拌均匀，盖上盖子焖2分钟，即可出锅。 \n✨水油焖菜，只有第一次和无数次，大夏天再也不怕油炸爆炒了！ \n#地三鲜#低卡美食#健康饮食

49. 素斋一味｜地三鲜

50. 低卡版地三鲜教程。✨用厚皮橙的水油焖菜法，和一口好用的平底锅，就能做出一道低卡版地三鲜，管理期也能放心大胆的吃。 \n🍳食材：\n土豆、茄子、木耳、油、厚皮橙汁、生抽、老抽、蚝油、淀粉、水、葱花。 \n🍳做法：\n1️⃣土豆去皮，茄子切块，木耳泡发。\n2️⃣锅里倒油，把三个老伙计全都倒锅里，再倒一碗水，盖盖开火。\n3️⃣调料汁：厚皮橙汁、生抽、老抽、蚝油、淀粉。\n4️⃣焖熟倒入调好的料汁，撒上葱花。\n👏这不就是低卡版的三鲜吗？管理期也可以放心大胆的吃，我能劝两碗大米饭！ \n#地三鲜#美食教程

51. 夏日消暑风味集｜地三鲜❗️（附药食同源）

52. 东北老式地三鲜：一勺宽油三味灵魂，素菜江湖的味觉暴击

53. 🍛常见各种盖浇饭#热量测评。图中热量均是按照正常份量–米饭300g/348大卡和菜300g算的哦~盖浇饭的热量差比较大每家店用油量不同做出来也不同但是可以大致做个参考啦！ 1️⃣番茄鸡蛋盖浇饭:🔥696kcal 2️⃣青椒肉丝盖浇饭:🔥763kcal 3️⃣鱼香肉丝盖浇饭:🔥779kcal 4️⃣宫保鸡丁盖浇饭:🔥807kcal 5️⃣肉沫茄子盖浇饭:🔥823kcal 6️⃣麻婆豆腐盖浇饭:🔥773kcal 7️⃣回锅肉盖浇饭:🔥1209kcal 8️⃣木须肉盖浇饭:🔥768kcal 9️⃣地三鲜盖浇饭:🔥767kcal #盖饭 #炒菜 #鱼香肉丝 #番茄炒蛋 #盖浇饭系列

54. 茄子太吸油？4个烹饪小妙招，让茄子清爽健康不油腻

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64. 🍽️微波炉版低卡地三鲜教程。👩‍🍳今天用水油焖菜法，做个微波炉版低卡地三鲜。 \n🥔食材：土豆、茄子、豆角、淀粉、油浸蒜。\n🍳做法：\n1️⃣土豆、茄子切块，豆角切条，盖盖直接高火8分钟。\n2️⃣调个料汁（酱油、蚝油、水），再来点淀粉和油浸蒜。\n3️⃣8分钟，土豆茄子都软了，料汁倒入拌一拌，再加热3分钟。\n😋这种做法，就油浸蒜末那点油，茄子入味，土豆绵软，但它也下饭，豆角爽脆，拌上大米饭，一吃一个不吱声。 \n#地三鲜#美食教程

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69. 地三鲜

70. 东北地三鲜，简单食材滋味好，吃了身体倍儿棒！

71. 🍽️不用过油的家常地三鲜，炎炎夏日的绝佳选择 1️⃣做法简单又入味，绝对值得一试。锅里放入土豆、芸豆和茄子，加一杯水、喷油、扣盖，小火焖。 2️⃣调料准备：碗里放蚝油、生抽、老抽、松鲜鲜、盐、十三香、白糖、淀粉和一杯水，搅拌均匀。 3️⃣焖到土豆一扎就透时，放入油浸蒜末和小米辣，倒入料汁，中火再焖一会儿，让菜更入味。 4️⃣喜欢泡饭的朋友，可以留点汤汁。 #厨房日记#水油焖菜#地三鲜可以这样做

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76. 🍲低卡地三鲜乌冬面教程。✨用厚皮橙的水油焖菜法，复刻东北名菜地三鲜，再搭配上一包乌冬面，又低卡又省事，又没有油烟，一锅出的感觉太棒了。 \n🍳食材：\n土豆、茄子、青椒、乌冬面、灵魂小料。 \n🍳做法：\n1️⃣这3种菜放锅里，先别急着开火。\n2️⃣撇点水，少喷点油，盖上盖子焖。\n3️⃣焖到土豆边缘，全程小火。\n4️⃣淋上灵魂小料，不动的菜也放里面一起焖。\n5️⃣尝个汤，干了就加点。\n6️⃣不用水油焖菜，以传统的方法，简单方便，而且全程几乎没有油烟，少油少盐的也是很健康。 \n#低卡美食#懒人一锅出#快手菜

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81. 炒茄子不吸油，学会这一招就够了，炒出来不黑不吸油，清爽好吃

82. 🍲电饭锅版地三鲜焖饭，简单美味无油烟。✨跟着厚皮橙学做饭，水油焖菜举一反三。 \n1️⃣电饭锅里喷点油，放入豆角、茄子、辣椒、西红柿和厚肉片，再加入提前泡好的大米。 \n2️⃣调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油浸大蒜、淀粉，倒入半小碗水，搅拌均匀。 \n3️⃣盖上盖子，按下米饭键，等待美味出锅。焖饭过程中不用闻油烟味，就能做出香喷喷的饭菜，简直爱上做饭了。 \n#电饭锅美食#地三鲜焖饭#少油少盐

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87. 今日份家常菜开吃少油版地三鲜，香而不腻！农家自种蒜苔，鲜嫩脆爽！简简单单，家常味道最香。一个茄子，半个土豆，一点辣椒。比正常炒菜油多一点油，煎土豆片，煎茄子（茄子需要用水放点盐浸泡，软了攥干，用厨房纸擦干。这样不吸油。）然后放酱油，糖，盐调味。加水。在开放蒜末。喜欢吃粘稠的放水淀粉勾薄芡，我不喜欢吃粘糊糊的，我直接出锅了。#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #家常菜 #抖音美食 #吃货

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