手工灌制香肠 vs 市售香肠？我们汇总了689+用户真实体验，结论在这_

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66. #乐作腊味第十六年# 【风干五香肠】特别特别推荐喜欢咸香风味的朋友选它!成品微微青花椒的香与油脂风干转化而成的腊香味融合的非常好，入口咸香的可真好吃呀。本条留言里送三位朋友：风干五香肠、经典肠、咸蛋肠，各一份。谢谢大家！#乐作自有工厂#

67. 【五香排骨香肠】新鲜精品排骨制作，今年备受股东们喜欢的单品，仅此一批，下次再约要明年冬天。喜欢的朋友可囤！本批特惠：拍一份排骨香肠，额外赠一包400克的酸辣椒酸萝卜混合装，多买多送！留言里送三位朋友：排骨香肠1份、酸萝卜酸辣椒1份、酸菜1份。

68. #2025仅剩一个月##温暖的食光##组个冬日养生局##冬日暖胃必备搭子# 12月了，2025仅剩一个月了！冬日限定快乐也来了今天灌香肠啦！川味的麻香霸道，广味的清甜绵长，两种风味承包味蕾～精选肥瘦相间的鲜肉，手工灌肠、肉粒饱满紧实，每一根都裹着浓郁香气。油脂慢慢浸润肠衣，挂在阳台等它们自然晾晒，晒得油光锃亮，空气里都是肉香与香料的碰撞，坐等晒干然后煮熟切片，配米饭、下小酒，这才是入冬该有的烟火气呀！这口地道家常味，让冬天都变得温暖又解馋！

69. 包立春在家下厨煮了香肠，下面条，和桃子姐两个人简简单单就是一餐，太幸福了#蜀中桃子姐##桃子姐香肠##我的美食日记# 蜀中桃子姐的微博视频

70. 四川特色美食排骨香肠做法，麻辣咸香还爆油 #美食教程 #自制香肠 #舌尖上的味道 #排骨香肠 #四川美食

71. 【五香/麻辣/排骨香肠】12月16日上午十点相约！精选新鲜猪寸排/软骨排/谨心诚意制作，简单调味，果木烟熏带着轻度烟熏后的木腊香，下饭下酒都佳。本条留言送三位朋友：五香排骨香肠、麻辣排骨香肠、经典广式肠各一份。谢谢大家。#乐作自有工厂##乐作腊味第十六年#

72. 鲜肉制作，柴火烟熏，“青花椒香肠”新鲜出炉！赢在制作细节上 #青花椒香肠 #烟熏香肠 #腊肠 #腊肉香肠 #腊味

73. 115块做68根糯米脆皮烤肠划算吗？怎么做不破皮外脆里糯 #美食教程 #糯米烤肠 #自制美食 #自制香肠 #太好吃了

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75. 每一粒都有咸鲜清甜的口感，火腿芡实青豆｜Jrake｜

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77. 我昨天试了8款市面上流行的烤肠，最后的结论我给大家一下：我最喜欢吃的：尊乐台湾香肠最值得选的：山姆。最坑的：海霸王。锋味、东方甄选、七鲜、美团象大厨，这几个都特别像，其中最好吃也是最便宜的是七鲜的。锋味的最贵，也没吃出啥好的。视频我会更一下。

78. #四川第1个发明鸭爪香肠的是天才#今年四川开始流行灌鸭脚板香肠了在吃这件事上，川人一直走在前列先把鸭脚板裹上一层辣椒面儿再把制作普通香肠的肉塞进去老板说，肠衣用的是羊肠，不易破每个鸭脚板价格差不多在5-7块味道比普通香肠多了点鸭爪的软糯想尝试的小伙伴可以按个买味道不咸的话，还是很好吃的立春了，已经开始期待过年了#2026家乡年##家乡年味大赏# 成都成都吃土青年的微博视频

79. 这才是真正的杯面！！

80. 你们灌香肠，不放辣椒吗？

81. 老板自曝灌香肠内幕：用边角料肉掺防腐剂

82. 香肠配方里，真正不能省的是什么？

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86. 30年灌香肠秘方：10斤肉的黄金配比，咸香不霉有诀窍

87. 终于找到无科技狠活的麻辣香肠，好吃到破防

88. 灌香肠的黄金比例，30年老师傅配方：10斤肉精确到克，照做零失败

89. 被同事要配方的川味香肠配方

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91. 精选鲜肉，手工灌制，无色素、香精、腐剂，每一口都是自然的味道。手工腊肠，真材实料，无添加，吃得放心，吃得安心。纯手工制作，拒绝添加剂，让您的餐桌更健康。 2. 美味与健康并存好肉用好料，手工腊肠，香飘十里，健康又美味。手工香肠，外酥里嫩，肉香浓郁，健康无负担。精选优质猪肉，手工制作，咸香适中，回味无穷。 3. 季节与情感共鸣冬天的仪式感，从一根手工香肠开始，腊味飘香，温暖人心。灌香肠，迎新年，手工制作，传递家的味道。手工腊肠，冬日的烟火气，让您感受家的温暖。 4. 简洁有力的短句手工香肠，无添加，健康到家。精选鲜肉，手工灌制，美味安心。纯手工，无添加，好香肠，值得信赖。

92. 香肠腊肉|小郑老师家的香肠腊肉

93. 手工灌制，销往全国！仪征这家香肠有“小时候的味道”

94. 南北香肠（腊肠）配方

95. 惦记多年的手工香肠，今年终于做出来了。做上好的香肠确实是件费力的事——进山寻土猪、杀猪取肉、灌制烟熏，每一步都靠双手完成，因此产量少、周期长。我要求高，不是顶好的原料和味道，宁愿不做。肉必须手工切成大块，肥瘦相间，入口才有饱满的嚼劲与香气。味道也只追求记忆里老川味的纯粹：不加五香、不添甜。只用土猪肉与基础调料呈现咸鲜本味。当然，也备了麻辣味，满足爱辣的朋友。虽满怀信心，仍盼您品尝指正，我会用心调整。这份诚意之作，期待与您分享。

96. 到今天为止，我们已经从大山里搬运一千斤左右的土猪肉了。你们问我为啥不用那种绞肉机灌肠机，而要手工切肉手工灌制？确实，机器很快很省事灌出来的香肠又漂亮，但是肉在里面被绞成肉末了，这样会破坏肉质纤维，吃起来就没有一点点嚼劲了，我敢说，只有手工灌出来慢慢薰干的香肠才是有灵魂的香肠……再不带我去钓鱼，我就要罢工不灌香肠了，毕竟，要劳逸结合的嘛。

97. 分享4招挑选好香肠的方法

98. 秘制川味麻辣香肠，香麻入骨越嚼越香，肥瘦黄金配比不腻不柴，手工灌制自然风干，一口尝尽地道川味鲜香，居家佐餐、送礼待客都超赞！

99. 巴黎手工坊系列｜在巴黎，亲手做一份香肠带回家

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101. 提前灌好等待销售香肠的黑幕

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105. 很多宝妈自从有了孩子，就额外关注美食安全问题！曾经我以为能灌香肠那得是多厉害的高手啊！没想到如今为了健康的美食也都做到了，而且巨简单，分享给大家！自己配的调料，很不错的这个香肠大家反馈都很好最近尝试了一下不用调料包，自己配的调料做的烤肠，味道很好，大家不懂可以问哈，我不是美食主播，不会拍视频，只会简单的拍照。猪梅花肉或者后腿肉500克（3肥7瘦）打碎或者切成粗颗粒，自己剁碎也可以的。盐5克糖5克耗油10克蜂蜜10克玉米淀粉30克姜水60克（打成泥用凉开水泡半小时左右）甜酒20克（增加风味🉑加可不加，不加拿冰水代替）红曲粉1克黑白胡椒粉各放1克过程：上面材料全部放一起用厨师机搅拌上劲，（买回来的肉冷冻一个小时以后打更容易上筋）用羊肠灌好，棉线扎成小节，用针扎几下排气，晾到表皮有点干的状态，用电风扇吹快一点，冷水下锅，放肠进去全程电磁炉600煮40分钟左右，加葱和姜，煮飘起来就熟了，剪成小节密封放冰箱冻起来，早上要吃提前一晚上放保鲜早上煎或者烤或炒都可以的也🉑做猪肉脯也是不错滴#纯手工制作零添加 #烤肠

106. 🔥【第一春·生鲜香肠】预售开启！🔥 🗓 预售时间：11月2日 🎁 规格：生鲜香肠（经典味）10斤/份 | 145元生鲜香肠（经典味代晒）7.2斤左右/份|150元 🎁 规格：生鲜香肠（麻辣味）10斤/份 | 150元生鲜香肠（麻辣味代晒）7.2斤左右/份|155元 ☎️ 预订热线：18366391978 🌟 国字号品质 · 匠心美味 ✅ 非物质文化遗产 ✅ 中国名小吃 ✅ 中国美食地标保护产品 ✅ 中国生态食材 🥩 精选原料 · 黄金肥瘦 1⃣严选优质脱酸冷鲜猪肉 2⃣2:8黄金肥瘦比 → 醇香浓郁，回味悠长 🔪 传统工艺 · 现代标准 ✔ 自然风干晾晒：5-7天 ✔ 蒸制：清水洗净 → 水开后蒸75分钟 → 关火焖15分钟即食 🛒 限时预售，先到先得！

107. 实现香肠自由！自制肉粉肠和淀粉肠教程，成功率超高~

108. 手工自制香肠:冬日幸福滋味的极致享受

109. 厨房有了这个灌香肠器，自制香肠变得特别简单～不用去菜市场排队，在家就能轻松做健康香肠。食品级材质用着放心，按压式设计省力，就算是厨房新手也能很快上手，灌出来的香肠粗细均匀、肉质紧实。自己选新鲜肉馅，按家人喜欢的口味调咸淡、加香料，没有多余添加，吃着更安心，老人小孩都爱。还能做香辣、黑椒、玉米等多种口味，早餐煎着吃、晚餐炒着吃、露营烤着吃，吃法很多样。用完清洗方便，收纳也不占地方。逢年过节和家人一起动手，既有仪式感，还能分享美味～ #自制香肠 #厨房神器 #居家美食 #手工DIY #健康饮食

110. 香飘十里！梓潼手工香肠用古法匠心酿出冬日烟火香

111. 2025年我们香肠每天都是在接单哒[呲牙] 如皋本土味儿香肠鲜肉灌制 23楼高空露天平台晾晒风干效果好味道杠杠哒都是批发价朋友价原味香肠15元一根一斤肉灌的川味香肠15元一根一斤肉灌的牛肉香肠35元一根一斤肉灌的都是朋友价大家们开心就好[憨笑][憨笑][憨笑] 电话☎️微信同号15951429656 1.咸五花肉55元2斤肉做的 2.风干咸鱼58元 4斤的青鱼做的 3.咸鸡78元二斤多正宗家养小公鸡做的 4.咸排骨20元一根 5.咸猪蹄58元一只大的 6.咸猪头[猪头]一百多一个大的 7.咸鹅🪿定制 6斤的158元食材新鲜让您吃的放心电话☎️微信同号15951429656

112. 又是一年灌香肠

113. 望乡｜飘香四代的手工香肠

114. 【万德隆|德隆万家】“冬季灌肠”开始啦！灌好肠就来万德隆各店！

115. 🇲🇾 自制鱼滑猪肉香肠🍥

116. 手工装，柴火熏，39年手艺人镇店之作“青花椒香肠”，是家乡的味道！

117. 现场加工，不掺冻肉，不注水，看得见的放心！10斤灌香肠仅需139元~

118. 🌈🏠【青松香肠】自家手工灌肠来啦！干净卫生看得见，肥瘦黄金配比，口感细腻紧实～纯自然风干锁鲜，比烘干更留肉香，腊味更浓厚！蒸前、蒸后切片，绝不散！ ⚠️为了保证香肠的口感，现开放提前预定，待达到要求后给各位亲发货~ 🌶 麻辣味：微微麻辣（大众最爱） 🍯 广味：淡淡甜味（适合小孩） 🧂 五香味：咸香适中（适合长辈） 💡 100元/串＝5.5斤鲜肉＋加工费＋调料全包（晒干后会轻一些，越干越轻！） 📦 蔡甸城区内免费送上门！ 📞 订购热线（微信同号）： 18154438805 又到冬季了，香肠囤起来～一口咬下全是家的味道！❤️

119. 来淮扬开个香肠盲盒吧！线下灌了23年香肠的蔡妈妈，今年被我封为扬州香肠主理人！很多小红薯里的宝找过来，除了扬州本地的，还有苏州，上海，杭州，宿迁，湖北，四川的。感谢大家的信任和喜欢！老妈也算混出扬州了[笑哭R] 我再公布一下价格，价格透明，香肠好吃才能长久！当天现杀新鲜土猪肉13/斤，调料费肠衣费手工费2/斤，香肠整体15/斤。有原味和淮扬麻辣两种，顺丰江浙沪最近寄的都是十斤27元。全天在线，欢迎来问！#香肠 #扬州香肠主理人 #扬州同城 #真实生活分享计划 #来淮扬开个美食盲盒吧

120. 2026年 1月25日的晒场我们香肠每天都是在接单哒[呲牙] 如皋本土味儿香肠鲜肉灌制 23楼高空露天平台晾晒风干效果好味道杠杠哒都是批发价朋友价原味香肠15元一根一斤肉灌的川味香肠15元一根一斤肉灌的牛肉香肠35元一根一斤牛肉灌的纯瘦肉香肠17元一根五花肉香肠18元一根五花牛肉香肠45元一根一斤五花牛肉灌的都是朋友价大家们开心就好[憨笑][憨笑][憨笑] 香肠也可按斤卖特干的30元一斤电话☎️微信同号15951429656 1.咸五花肉50元2斤肉做的 2.风干咸鱼58元 4斤的青鱼做的 3.咸鸡78元二斤多正宗家养小公鸡做的 4.咸排骨20元一根 5.咸猪蹄58元一只大的 6.咸猪头[猪头]128元 10斤重 7.咸鹅🪿定制 6斤的158元食材新鲜让您吃的放心电话☎️微信同号15951429656

121. 最近每天灌香肠，可把朋友圈的亲们馋坏了🤣一个经常买我美食的美女要去外地朋友家，不知道拿啥东西，就跟我订了十斤香肠😀我赶紧给她加工好，明天来拿，我都佩服我不知道累从早忙到晚，还得看娃收拾家做饭😅 言归正传最近做的香肠的确不错，也送了不少亲朋好友让给我提意见改进，现在我感觉可以满足大家了😛现在有原味，蒜味，黑胡椒味，芝士玉米味，大家可以选择，全部选用上等好肉，好调料，好肠衣，干净卫生无异味放心食用！价格实惠同等价格不同品质，必须提前预订，毕竟都是我纯手工做的，需要时间🫶🫶🫶#在家做美食 #自制纯肉香肠#做自己喜欢的事不知道累

122. 又灌排骨香肠

123. 馋哭！临平这个冬季美食，最近遭疯抢！有人往里加茅台，价格比网购便宜一半多！

124. 广东香肠配方及工艺详解

125. 川味香肠的“黄金比例”与减盐配方，一次全公开！照着做准没错

126. 香肠口味，百人百味，南山超市香肠按照传统做法，传统比例只放花椒，辣椒，盐，也就是正常口味，基本上适应大多数人的口味，到南山超市灌香肠的家人们可以根据自己家人的口味来拌调料，比如有的除了放传统的花椒，辣椒，盐之外，额外放花生油，植物油或芝麻油，桔子皮，大蒜叶，有的还喷酒，放生抽，鸡精，口味因人而异，喜欢什么口味的香肠都可以给南山超市提要求，家人们还有什么需求都可以给南山超市提要求，建议采纳有奖品哦[调皮][调皮][调皮][礼物][礼物][礼物]

127. 气温下降+肉价亲民灌肠热提前开启

128. 农家自制香肠，做法简单，味道实在。准备材料：猪肉：选前腿或后腿肉，肥瘦比例按喜好，常是七分瘦三分肥。肉要新鲜。肠衣：猪小肠或羊小肠做的肠衣，提前用清水泡软。调味料：盐（主味）白糖（提鲜）高度白酒（去腥增香）花椒粉（增香）辣椒粉（按口味加）姜末、蒜末（可选）五香粉或十三香（少量提味）制作步骤：处理肉：猪肉去皮，切成小块或小条。用绞肉机绞成肉馅，但保留一些肉粒口感更好。调味：把盐、糖、白酒、花椒粉、辣椒粉等所有调料放入肉馅中。戴上手套，使劲抓拌、揉搓，让调料均匀渗透进肉里，肉馅变得粘稠上劲。腌上几小时入味。灌肠：泡好的肠衣套在灌肠器或干净的矿泉水瓶口上。把腌好的肉馅慢慢灌进去。灌时注意别太紧也别太松，七八分满就好，防止煮时爆开。灌一段就用棉线分段扎紧。排气扎孔：灌好的香肠用牙签或针在表面均匀扎些小孔，排出里面的空气。晾晒：把香肠挂在阴凉通风的地方晾晒。避免太阳直晒和雨淋。天气好的话，晾几天到表面干爽、捏起来有弹性就好了。时间长短看天气和喜欢的干湿度。保存：晾好的香肠可以冷冻保存，吃时取出蒸、煮、煎、炒都行。关键点：肉要新鲜，调料比例自己多试几次找到最喜欢的味道。灌肠时注意松紧，扎孔排气很重要。晾晒或烟薰是风味形成的关键，需要耐心。 #同城浏览 #有想吃的吗 #自制香肠 #纯手工制作美食由AI生成

129. 花园里到处挂满了腊味，好天气晒出好味道，今年的香肠有很多种口味：麻辣味香肠：特辣，中辣，微辣，五香味香肠，藤椒味香肠，青花椒味香肠，泡椒味香肠，川味香肠，广味香肠，排骨香肠，猪尾巴，猪头肉，三线腊肉，风干土鸭，鸭胗，猪脚，大部分都是风干的腊味，有一部分朋友喜欢烟熏的腊味，提前告诉我方便给你们烟熏，感谢各位朋友的支持和信任！

130. #抖音创作美食高端的食材，简单的烹饪，做香肠选择前甲肉，瘦而不才，肥而不腻，一定要自己配香料， 10斤纯肉2斤肥8斤瘦，简称8分瘦， 10斤肉2两盐，2两冰糖粉，2两50度以上白酒，30克白胡椒粉，30克青花椒碎，30克辣椒粉，辣椒粉买四川炒过的，其他佐料随意，不要放大料OK👌做排骨香肠也是一样的配方，线下30年线上14年灌肠配方，，很多朋友按我这个标准，做出来家常味道非常棒。我们一直用这个配方，主要盐，是关键，有条件柏树丫烟熏一下，tb又卖，这是配方，怎么做香肠可以问我，你们放心做，包你好吃到舔手指😂回来感谢我#原创视频 #家常美食 #四川香肠 #原创视频

131. 救命！自制4味香肠，香晕了！🤤 救命！自制4味香肠，香晕了！🤤 ✅肥瘦2:8，不柴不腻刚刚好！ 🍗【奥尔良】甜辣入味，娃最爱！ 🧂【黑胡椒】咸香焦脆，炫两碗饭！ 🌶️【双椒】小米椒+二荆条，辣星人狂喜！ 🌿【青花椒】麻香上头，川味灵魂！今年的年味，是自己灌的！🏠🧨 想要教程的扣1 #自制香肠 #年味 #宅家美食 #香肠的神仙吃法 #手工香肠

132. 又是一年做香肠腊肉的季节，四川人每家每户都会做上一些，过年招待亲朋，其实香肠还是冬月和腊月吃起来更有味道，真正的到了过年那段时间就不想吃了。今年我们家的香肠有青花椒味，麻辣味，广味，微麻辣味，都是选用的本地大肥猪，按照2/8比列称重后罐装，调料全部是我自己配置的，没有添加剂，3种辣椒配

133. 简单又细致的脆皮肠做法教程

134. 香肠主理人已就位，配方分享！🔥。55岁灌了23年香肠的扬州香肠主理人（我老妈）✔️ 独家灌香肠秘方公开！ 🔥香肠配方： ✔️当天鲜猪肉10斤，建议肥瘦3:7； ✔️盐：80-120g； ✔️糖：80-150g（不吃甜少加提鲜）； ✔️料酒：50-200毫升； ✔️五香粉：50g左右（秘制五香粉是核心）； ✔️味精/鸡精：可加可不加，20g左右； ✔️耗油：建议加20g，1.5勺汤匙，加了更香； ✔️生抽：100毫升，牌子比较重要； ✔️葱/姜：200g左右，根据喜好调整； 🉑辣椒面100g（吃辣的加） 🉑红花椒面15-30g（吃麻的加） 🉑白/胡椒粉5g（可加可不加） 🌟ps： 1.灌肠别管太饱满，不然容易肠衣破！ 2.肉要新鲜！别用超市的冷鲜肉！ 3.调味料品牌很重要！ 4.必须人工搅拌均匀！ 5.扬州周边的可以直接来我家！ 🚫注意：晾晒风干：挂在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射。根据天气情况，晾晒1-2周，直到表面干爽，按压有弹性。 #灌香肠 #扬州香肠 #扬州香肠主理人 #仪征灌香肠 #香肠怎么灌好吃

135. 注意！👌麻辣香肠制作开始了

136. 成都三家老字号麻辣香肠测评

137. 香肠调料麻辣味五香广味特麻辣川渝味灌香肠佐料

138. 嘿，小伙伴们！今天我要给大家安利一个超级美味的自制香肠教程，绝对让你的味蕾爆想象一下，周末的午后，阳光洒在厨房的窗台上，你正在制作一份专属的美味香肠。从选材到调味，每一步都充满了乐趣和期待。当香肠终于出炉时，那诱人的香气弥漫整个房间，让人忍不住垂涎三尺😍。而且，自制香肠不仅美味，还非常健康。你可以根据自己的口味和需求，选择喜欢的食材和调料，避免了添加剂和防腐剂的困扰。无论是搭配面包、沙拉，还是作为炒菜的配料，都能为你的餐桌增添一份独特的风味。快来试试这个自制香肠教程吧，让你的味蕾享受一场盛宴！记得在评论区分享你的制作心得和美食照片哦，让我们一起感受美食的魅力吧！🌟 #腊香肠 #美味 #牛排 #美食家

139. 四川麻辣香肠配方分享

140. 今天自家灌香肠。净肉十斤，选择猪的前腿肉，瘦8肥2比例，切成肉丝。放一两味精，二两糖，三两盐，四两生姜，再放一小瓶二锅头白酒一瓶。然后把各种调料充分的搅拌均匀。再把拌好的馅料用灌肠器灌进猪小肠。灌好的香肠，用牙签把气泡扎一下。扎好的香肠用温水洗一遍，然后挂在阴凉通风的地方风干15天左右。灌肠器和小肠，淘宝上买的，两样只需12.5元。

141. #创作者扶持计划纯手工香肠，谁能不爱啊每一块肉都是精挑细选的，肥瘦相间，口感超级棒，咬上一口，咸香浓郁的滋味瞬间在嘴里炸开。那种干而有嚼劲的口感，让人一吃就停不下来。简直是下酒菜的最佳选择，还能当零食解馋。自然风干晾晒，无添加剂防腐剂，吃的放心。无论是蒸，烤，煎，炸，炒，都是非常不错的，口感醇厚，香气四溢，令人回味无穷。#腊肠

142. 餐饮人林姐教程农家原味香肠： 1、选用上好的土猪前夹肉，先清洗干净，擦干表面的水分，再打刀，瘦肉切稍微大一点的薄片，肥肉切细一点的丝。 2、按照10斤肉，二两食盐、一两半高度白酒、一两白糖、一两辣椒面、适量姜末抓拌均匀。 3、选用粗细适中的肠衣将肉肥、瘦均匀地灌入，尽量排挤出里面的空气，将肉挤压紧实。 4、灌好的香肠晾晒几天，表皮渗出油脂后，放在阴凉通风的地方即可。#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食#香肠 #上热门话题🔥🔥🔥

143. 今日预定：自制排骨香肠、鸭掌包香肠糯米肠玉米肠普通腊肠开售！秋冬的快乐当然是香肠给的！纯肉手工灌制，煎炒蒸烤都好吃，囤几根，暖乎乎的烟火气这不就来了～拒绝科技与狠活！自制香肠，每一口都是新鲜肉的香～～新品鸭掌包新鲜鸭掌与猪肉得完美结合体验不一样的美味！需要预订的，可打电话，15336180630

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