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树莓抹茶甜点是创新还是噱头?300+用户观点大碰撞

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25-12-03

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精选参考来源

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62. 免烤箱🍫生巧伯爵红茶慕斯蛋糕|香醇丝滑

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64. #潮流旅拍这么玩##城市巡游记##优雅去生活# 奶油魔法启程 | 共赴一场风味奇旅 以指尖触碰云朵,用舌尖丈量法国,很开心在这个金秋十月,参与由欧盟赞助、法国国家乳制品行业协会(CNIEL)主办的活动,探索与开启一场沉浸式的“奶油魔法沙龙”之旅。 现场仿佛一座奶油魔法实验室,流动的灯光与柔和的奶油香气交织出法式浪漫氛围,桌面上的魔法装饰也很有新意。由第三届法国奶油西点师大赛冠军汪可新担任活动特邀嘉宾,带领我们进入这场艺术与创新的法式味觉之旅。 现场观摩和品鉴了汪可新的夺冠作品-柑橘花语的制作过程,这款甜点灵感源自一款名为“橘子奶糖”的鸡尾酒。香草、橘子、百香果与柚子的巧妙搭配,融合顺滑细腻的法国奶油,显示层次丰富的酸甜平衡。荷花的外观也极具巧思,既象征中法文化的交融又显现了自然之美。清爽果香与柔滑口感让人难忘。 圆桌互动环节,我抽到了十号奶油精灵,变身魔法角色,开启对法国奶油的品质、产区与创意的“魔法讨论”;同时也听了很多汪老师分享的法国游学经历,对法国乳制品行业的可持续发展,法国奶油的健康趋势及风味创新中的各种见解,大家参与讨论的气氛热烈,轻松愉快,灵感迭出。 DIY环节,亲手参与甜点“柚见香缇”的裱花、打发慕斯层次,创作美的成就感满满。配上一杯浓郁的红茶,品尝着奶油与果香浓郁的甜品,这里所有的相遇,都始于甜蜜,终于艺术。 法国国家乳制品行业协会代表,介绍了法国奶油的专业背景与独特价值。从奶牛的草饲管理到乳脂比例的精确控制,从传统发酵到现代包装,以“自然、纯粹、可持续”的理念,确保奶油的安全、营养与卓越风味,法国优质的乳制品标准与可追溯体系,也让法国奶油成为全球顶级甜点师的共同信赖。未来,协会将继续携手更多中国合作伙伴,推动中国市场的创新与普及,法国奶油作为一种接连艺术与文化的纽带,在北京这座充满创新活力的城市,激发更多甜点创意与餐饮灵感,以全新的姿态续写属于“魔法与风味”的故事~ 现场还有很多种用法国奶油制作的甜品,从布达佩斯蛋糕、巧克力泥派,到自然系的树莓燕麦派、杏仁蛋糕,都深深的被种草,下次一定要尝尝看呀~#法国奶油# #europeessentials# #enjoyitsfromeurope# 北京·北欧饼铺餐厅Nordic Bakery &Bistro(阳光上东店)

65. ☃️ 带娃解锁济南香格里拉圣诞下午茶,少女心炸裂了!🎄每年Zui期待的就是带娃来香格里拉过圣诞啦~今年酒店的圣诞下午茶直接把氛围感拉满,从精致甜点到金色旋转圣诞树,还有可爱到尖叫的姜饼人和圣诞树小抱枕,一进门娃就开心到转圈圈!💫🍰 甜点系列·颜值味道双在线树莓巧克力圣诞蛋糕:丝滑巧克力搭配酸甜树莓,一点不腻口香草巧克力麋鹿:可爱到舍不得吃,娃捧在手里半天才下口开心果榛子圣诞树:绿油油的超应景,坚果香超浓郁提拉米苏铃铛:经典意式风味,咖啡酒香恰到好处🥨 咸点组合·惊喜连连腌红椒三文鱼贝果:三文鱼新鲜肥美,红椒带来清爽口感鹅肝慕斯飞鱼籽:入口即化的鹅肝配上爆汁鱼籽,绝了!☕ 主题饮品圣诞抹茶拿铁:淡绿色的圣诞树🎄拉花,娃眼前一亮,一直追问怎么做的圣诞雪人杯:巧克力雪人可爱炸裂,黑芝麻冰激凌丝滑香甜#微博旅行家##带着微博去旅行# 济南·济南香格里拉大堂酒廊

66. ☕️冬日暖暖的午后,在济南鲁能贵和洲际酒店,一口气打卡了两套新推出的高颜值下午茶!“浪漫油画下午茶”和“瑞冬摩天轮下午茶”,一套精致如画,一套创意十足,绝对是这个秋冬朋友圈的颜值担当🏙️酒店本身就地处济南市中心,逛完趵突泉、大明湖,步行过来喝个下午茶超级方便。他们家的屋顶花园还能俯瞰泉城美景,环境没得说🎨 浪漫油画下午茶:精致得像艺术品这套下午茶把甜点和咸点都做出了高级油画感,主打一个优雅浪漫✅咸点亮点:澳带蜜豆沙拉配鱼子酱和三文鱼奶油芝士配番茄都很出色,食材搭配层次感很足✅甜点核心:金桔慕斯蛋糕酸甜清爽,核桃派香酥可口,酸奶芝士蛋糕和草莓慕斯蛋糕也各有千秋🎡 瑞冬摩天轮下午茶:创意与趣味兼备这套的造型太抢眼了,摩天轮装置直接把氛围感拉满,味道也同样在线✅咸点新风尚:青柠鲜虾塔塔非常清新,意式色拉米黑水榄蜜瓜是经典的咸甜搭配,很开胃✅甜点之旅:伯爵茶树莓慕斯茶香迷人,板栗卷应季暖甜,黑泥土芝士蛋糕和草椰子凤梨慕斯也值得一试哦#微博旅行家##带着微博去旅行# 济南·济南鲁能贵和洲际酒店

67. 夏日清爽🍃抹茶茉莉芝士巴斯克💚一口沦陷

68. 抹茶酥(黄油版)

69. 大连面包甜品老式糕点合集!碳水脑袋大满足!大连真的是好逛好吃又美丽的城市!无广探店vlog

70. 免烤箱‼️抹茶茉莉奶酪慕斯蛋糕🍃一口沦陷

71. 免蒸免烤❗️抹茶乳酪冰皮月饼🥮好吃透顶啊~

72. 下午茶甜品🥧抹茶芝士挞派|清新不腻

73. 美式抹茶软曲奇❗️巨好吃!超简单还会爆浆呦~

74. 免打发‼️抹茶香蕉可可布朗尼💚这口感真绝了

75. 复刻269元一个的奶皮子蛋糕!超好吃的家庭版伯爵红茶奶油!

76. 🍞抹茶杏干白巧吐司

77. 甜品上新|与SKULLPANDA赴一场秋日的舌尖甜蜜 💕这个初秋请跟随SKULLPANDA与浪漫和热情撞个满怀 💗将那些藏于心底的爱意 🍭酿成触手可及的甜蜜 🍰SKULLPANDA这次为大家准备的蛋糕 🍬「树莓果冻」独特的酸甜口感偷偷躲在松软蛋糕胚层中 🍮还有「燕窝」与「桃胶」珍贵又滋润的邂逅 🍫以及「奶油」与喷砂「白巧克力」丝滑又细腻的甜美融合 💘每一口不仅是味蕾的满足更是满腔爱意 【SKULLPANDA-燕卧花栖·白巧树莓慕斯蛋糕】 📅售卖日期:2025年10月1日起 📍售卖点位:泡泡玛特城市乐园-MOLLY的甜品屋 💰售卖价格:238元 📏尺寸:6寸 🍽️堂食/外带:堂食、外带、外卖均可 *图片仅供参考,以实物为准。 #泡泡玛特城市乐园 #SKULLPANDA #歪来乐园见一面吗 #泡泡玛特

78. 来参加Europe Essentials 法国奶油工坊的活动啦这次的活动是由欧盟赞助、法国国家乳制品行业协会(CNIEL)主办滴,让我们沉浸式体验到了“奶油魔法沙龙”的快乐过程,展示了法国奶油的卓越品质与无穷创意,探索这一“魔法元素”在甜点世界中的独特魅力与专业价值。整个过程就是一整个烘焙知识大储备,在法国奶油西点师大赛中获得冠军🏆的chef汪可新向我们展示了一下获奖甜品的做法,我们也是在吃吃喝喝中沉浸式参加了魔法沙龙!那种柑橘和柚子的清新香气、搭配法国奶油的顺滑质地,层层递进的风味真的让人记到现在!在我们参加的圆桌互动环节中,大家纷纷化身为“风味炼金师”“灵感捕手”“风土守护者”等魔法角色,通过魔法主题对chef小姐姐进行提问,也借此更深入地了解到法国奶油的高品质离不开天然风土、严格的生产标准甚至是对森林和动物的保护。每个问题小姐姐都回答的超级棒,一个热爱制作甜品的人真的会闪闪发光噢!之后我们也自己DIY了一个甜点,亲手用法国奶油进行“魔法加成”,裱花表现超好,成品又好看又好吃,特别细腻丝滑!😋我对面的小姐姐制作的好好看,颜色搭配的也好好!原来DIY甜点的快乐,不止在于成品的美味,更在于看着淡奶油从液体变成云朵的神奇过程,以及一口咬下时,那种“哇,我居然也能做出这么好吃的东西”的成就感。品质好的奶油真的很重要~除冠军作品外,现场还展示了多款以法国奶油为主角的创意甜点与饮品,看得我是眼花缭乱,布达佩斯蛋糕、巧克力泥派、树莓燕麦派、杏仁蛋糕等等等。每一道甜品都展现出法国奶油在不同食材中的兼容与延展!#法国奶油##enjoyitsfromeurope##EuropeEssentials# 北京·北欧饼铺餐厅Nordic Bakery &Bistro(阳光上东店)

79. 现在流行包馅米面包?这个柚子抹茶奶酥馅绝了!🍵 清新不腻,一口爱上!#抹茶柚子米面包#Even的面包#家庭烘焙##微博超有用视频大赛##我的宝藏食谱# 做面包的Even的微博视频

80. 抹茶麻薯流心曲奇|这才是我心目中的曲奇,这也太好吃了吧,外面根本买不到,绝了! 小厨娘cherry的微博视频

81. 期待已久的【Mola醇香抹茶草莓吐司】上线啦~

82. 开水烫面的水油皮做法,不易破酥,更适合新手

83. 做了一盘看起来不聪明的抹茶开心果燕麦曲奇

84. 秋日氛围感满满的伯爵红茶杏子蛋糕卷 不二食记的微博视频

85. 抹茶纯享版红豆黄油小餐包

86. 巧克力脑袋和抹茶控来集合啦 小厨娘cherry的微博视频

87. 流心抹茶巴斯克,我愿称它为年度最惊艳🧁!

88. 抹茶乳酪布朗尼碱水包,爱吃抹茶和巧克力都无法拒绝的一款面包 多重口感,有种吃蛋糕的感觉😋 小厨娘cherry的微博视频

89. 总要有一款热带水果风味对吧~

90. 一直加热抹茶拿铁 就会得到抹茶奶皮子

91. 空口炫半袋!这抹茶白巧麦片让我戒掉了零食

92. 抹茶脑袋最近喝的抹茶

93. 这一杯 抹茶TOP1️⃣的地位无法撼动

94. 什么红茶喝起来甘甜味明显?

95. 来个抹茶小蛋糕开启美好周末

96. 下午茶C位🔥复刻超火的树莓红茶巴斯克蛋糕建议收藏!这配方能出去开店了!树莓红茶流心巴斯克酸甜的树莓慕斯➕浓郁丝滑的红茶巴斯克,双重口感暴击,一口就爱上了

97. 7天甜品课,开启从零到甜品店主的超值之旅! 还在纠结5000+的甜品培训课值不值得?让我告诉你,这是一场超值的甜品课程!7天时间,收获满满,每一款甜品都是爆款,不仅美味,颜值更是爆表,绝对让你物超所值!✨ 🌟冰乳酪司康:伯爵红茶、开心果树莓、抹茶椰椰、斑斓乳酪、榛子巧克力、蔓越莓乳酪……每一款都独具风味。 🌟提拉米苏:经典提拉米苏、杨枝甘露提拉米苏、哈密瓜提拉米苏、莓果提拉米苏、阳光玫瑰提拉米苏……每一款都让人回味无穷。 🌟芝士蛋糕-巴斯克蛋糕:原味巴斯克蛋糕、南瓜巴斯克蛋糕、抹茶巴斯克蛋糕、草莓巴斯克蛋糕、可可巴斯克蛋糕……每一款都浓郁醇厚。 🌟韩式马卡龙:哈密瓜口味、草莓恋人口味、焦糖布蕾口味、奥利奥口味、豆乳年糕口味、开心果树莓……还有基础奶油霜制作、口味内馅制作、组装马卡龙、售卖技巧等实用内容。 🌟经典产品:脆皮大泡芙、车轮泡芙,让你重温经典美味。 🌟蛋糕卷:椰香蛋糕卷、开心果蛋糕卷、红茶蛋糕卷、蜜桃蛋糕卷、斑斓蛋糕卷、红丝绒蛋糕卷……每一款都松软可口。 🌟法式千层:生椰拿铁千层、豆乳麻薯千层、泰奶千层、紫薯芋泥千层、蜜桃乌龙千层……层层美味,层层惊喜。 🌟切块蛋糕:伯爵红茶切块蛋糕、草莓切块蛋糕、板栗切块蛋糕、抹茶莓果切块蛋糕、芋泥切块蛋糕……每一款都精致诱人。 🌟小2寸口味奶油蛋糕:伯爵红茶小蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶莓果小蛋糕、芋泥小蛋糕、椰香斑斓小蛋糕……小巧精致,一口满足。 🌟甜品台/茶歇产品:布丁杯、慕斯杯、甜甜圈、推推乐、纸杯蛋糕、水果塔等,丰富多样,满足各种场景需求。 ✅7天的课程,从零基础的烘焙小白,一步步成长为甜品店主。每次看到自己亲手制作的甜品,那种成就感和自豪感油然而生!不知道学甜品哪里好,就来上海知麦人烘焙培训,开启你的甜品之旅! #甜品培训 #烘焙培训 #学甜品 #学烘焙去哪里学 #上海知麦人烘焙培训学校

98. 花7000学来的奶油配方,拿走不谢~作为奶油终结者,我真太爱研究各种奶油配方了😍;并且奶油也是烘焙人不可缺少的一部分,所以今天就给宝子们分享几种超级美味的奶油配方,希望大家喜欢🥰 🍰🍰奥利奥咸奶油 ✅配方: 淡奶油100g➕糖6g➕盐0.5g➕奥利奥碎23g 做法: 淡奶油➕奥利奥碎➕糖一起打发 🍰🍰冷萃茉莉奶油 配方: 淡奶油200g、茉莉干花5-6g、细砂糖15g 做法: 1️⃣淡奶油+茉莉干花,搅拌均匀,密封冷藏隔夜 2️⃣次日取出冷藏好的茉莉奶油,倒在筛网上,用刮刀使劲压榨茉莉花,把茉莉花吸收的奶油压出来 3️⃣处理好的茉莉奶油加糖打发到合适的状态即可(抹面软一些,夹馅硬一些) 🍰🍰蓝莓酸奶奶油: ✅配方: 淡奶油100g 糖粉10g 酸奶30g 蓝莓酱20g ✅做法: 奶油+糖粉隔冰水打发至酸奶状,加入酸奶和蓝莓酱打发至需要的状态 🍰🍰哈密瓜奶油 ✅配方: 淡奶油150➕g蜜瓜酱3g➕马斯卡彭15g➕糖8g 做法: 1️⃣马斯卡彭+糖用橡胶刮板翻拌均匀、加入蜜瓜酱、淡奶油打发。 2️⃣淡奶油打到六分发(浓稠酸奶状)加入杨梅酱低速打几下或直接刮刀拌匀即可 🍰🍰抹茶奶油 ✅配方: 淡奶油100g➕糖8g 抹茶酱:抹茶粉4g➕淡奶油10g淡奶油微温狀➕抹茶粉拌匀 ✅做法: 淡奶油➕糖➕抹茶酱打发至有纹路状态 🍰🍰红茶奶油 ✅配方: 淡奶油100g➕糖8g 红茶酱:红茶1包➕淡奶油50g ✅做法: 红茶➕淡奶油小火加热至沸腾有茶香,倒出放凉 淡奶油➕糖打发至有纹路状态,加入红茶酱拌匀 🍰🍰白桃乌龙奶油 ✅配方: 淡奶油180g➕乌龙茶5g➕糖6g➕桃子10g ✅做法: 淡奶油和乌龙茶叶煮沸至冒泡,关火焖一分钟过滤掉茶叶、隔夜打发或冷藏4小时再打发 🍰🍰树莓奶油 ✅配方: 树莓果酱:树莓250g、细砂糖75g、柠檬汁8g(护色、抗氧化) 树莓奶油:淡奶油200g、树莓果酱25-40g、细砂糖12g ✅做法: 1️⃣树莓+糖+柠檬汁拌匀,腌渍半小时出汁后开小火熬煮,不停搅拌,至浓稠果酱状,关火,过筛滤去树莓籽,放凉备用 2️⃣淡奶油加糖打到略有浓稠感,加入树莓酱,低速打到需要的状态即可(抹面软一点,夹馅硬一点) - 今天就分享到这里啦,希望大家能够稀罕,纸上得来终觉浅,尝试就是最好的开始🥨 #奶油配方#口味奶油#奶油#烘焙培训#零基础学烘焙

99. 🍵树莓抹茶巴斯克🍓~夏日清新小甜品

100. 做千层,我只用这一个配方‼️千层蛋糕做法详解 🍰千层蛋糕真的是每一位烘焙新手都必做的一道小甜品,小白不会做千层❓今天这一篇从千层皮到口味奶油全部教会你㊙️ - 🌟千层皮 鸡蛋4个(大约190g)|牛奶330g|白糖35g|抹茶粉8g|黄油26g|低粉76g - 🔥树莓冻 纯净水150g|树莓酱60g|白糖10g|吉利丁片7g - ✨抹茶奶油 淡奶油400g|白糖40g|抹茶粉8g - 🍓树莓酱 树莓125g|柠檬汁10g|白糖25g - 👩🏻‍🍳做法 1⃣️鸡蛋打散加白糖搅匀,加入低粉、抹茶粉搅匀 2⃣️黄油融化加牛奶搅拌均匀(牛奶不能冰凉,不然搅不匀),全部过筛一遍 3⃣️全程小火,倒入面糊摊皮,饼皮煎至出现大小的气泡鼓出,放至烤盘架放凉,用6寸慕斯圈切割饼皮备用 4⃣️树莓冻:纯净水加糖、树莓酱小火加热,加入泡软吉利丁片搅匀,过筛一遍,倒入6寸模具中冷藏凝固 5⃣️淡奶油加糖、抹茶粉打发至8分夹心抹面 6⃣️一层饼皮、一层奶油,中间加层树莓冻,继续叠加。 7⃣️四周抹面,顶部挤上花边,装饰上树莓、百里香即可(可放冰箱冷藏会食用) - 想了解更多韩式甜品课程找我哦🥰 - 🌈怎么咨询了解甜品课程❓ 👉🏻直接小窗戳我回复:“甜品班” 👉🏻了解课程详情回复:1 👉🏻了解地址学费回复 :2 #甜品 #千层蛋糕 #甜品培训 #烘焙培训 #深圳烘焙培训

101. 树莓抹茶新CP也很好磕🥹 谁能拒绝得了健康低卡有好喝的奶茶! 超经典草莓抹茶拿铁替身树莓抹茶也超赞的! 简直是上班族午后神仙饮品 摸鱼🐟5分钟就能在办公室自制的“奶茶” 抹茶控贪多记得再加一些树莓奇亚籽酱调和口味哦 . 🥣所用材料 绿沉抹茶粉2勺 树莓奇亚籽果酱2条 植物奶200ml 冰块适量 . 🥄制作方式 1.抹茶粉用80℃水调拌均匀备用 2.树莓酱打底,加入冰块,随后加入植物奶,最后倒入调和好的抹茶液 #soacai #soacai树莓奇亚籽酱 #soacai绿沉抹茶 #夏日特饮 #自制饮品

102. 🍵 抹茶芒果慕斯|三色渐变神仙搭配💛一口沦陷! 材料超简单: 🍪 饼底: 消化饼碎 70g + 融化黄油 35g = 搅匀压实冷冻❄️ 🥭 芒果层: 芒果肉60g+糖25g+柠檬汁1勺👉小火煮稠打泥,冷却待用 🍰 万能慕斯糊: 淡奶油200g+糖30g👉打至酸奶状 奶油奶酪250g👉打顺滑 吉利丁片10g(冰水泡软👉挤干👉融化) 👉混合以上所有,翻匀! 🍵 抹茶层: 抹茶粉4g + 温牛奶20g👉搅匀 白巧40g👉融化👉混合抹茶液 取部分慕斯糊👉拌匀 ⏰ 组装开挂: 芒果慕斯:1/3慕斯糊+芒果泥👉倒饼底上👉冷冻15分钟定住! 原味慕斯:1/3慕斯糊👉倒上👉冷冻15分钟再定! 抹茶慕斯:抹茶糊+剩余慕斯糊👉倒顶👉冷藏过夜💤 ✨ 脱模小心机: 热毛巾捂模具一圈👉轻松脱出! 装饰芒果块/撒抹茶粉✅美翻朋友圈! 💡 必看Tips: ▪️芒果泥过筛更细腻! ▪️吉利丁别煮废了,融化就好! ▪️冷藏保存3天👌冷冻会变渣别试! ▪️抹茶粉要过筛!拒绝颗粒感! #免烤箱甜品 #慕斯蛋糕 #抹茶控 #芒果甜品 #在家做甜品

103. 抹茶镜面慕斯塔

104. 超惊艳的新CP!树莓➕抹茶 替代奶茶 大家都知道草莓➕抹茶很搭 但是树莓配抹茶也不错!味道酸酸甜,自制也不会比外面买的奶茶逊色 关键是健康又不花太多时间,懒人最爱 用对好抹茶,拿铁就已经成功了一大半 抹茶控都爱的绿沉抹茶真的简单冲饮做薄抹茶饮就已经很惊艳了,搭配树莓奇亚籽酱眼前又一亮 推荐大家在办公室自制当作下午茶喝! #soacai #soacai绿沉抹茶 #草莓抹茶牛乳 #自制饮品 #抹茶脑袋

105. ins风抹茶 | 奥利奥树莓乳酪蛋糕 | 多重口感

106. 桂花红茶奶冻蛋糕🍰多重口感,清香好吃 ✅桂花奶冻: 牛奶160克、淡奶油60克、桂蜜20克、吉利丁10克 ✅红茶蛋糕: 鸡蛋5个、牛奶65克、玉米油50克、新良大师系列软白低筋面粉65克、伯爵红茶粉5克、白砂糖50克、柠檬汁适量 ✅红茶奶油: 淡奶油200克、红茶粉2克、白砂糖12克 ✅桂花奶油: 淡奶油200克、桂花蜜12克 ✅烘烤温度: 上下管150度烤30分钟 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #甜品 #蛋糕 #烘焙

107. 树莓慕斯红米 150 克 Riso Vignola 起源粉红米 500 毫升 全脂牛奶 45 克 糖 1/2 个 香草荚 一小撮 盐 用于树莓奶油慕斯: 30 克 树莓粉 100 克 树莓果泥 100 克 鲜奶油 30 克 糖 1 个 蛋黄 13 克 玉米淀粉 2.5 克 片状明胶 用于蜂蜜树莓薄脆: 10 克 蜂蜜 60 克 蛋白 用于蜂蜜树莓薄脆: 10 克 蜂蜜 60 克 蛋白 45 克 面粉 5 克 树莓粉 45 克 融化黄油 5 克 玉米淀粉 3 克 糖粉 用于青柠凝冻: 100 克 冷水 25 克 青柠汁 3 克 琼脂 步骤 从树莓奶油慕斯开始。将片状明胶浸泡在冷水中至少10分钟。在一个小锅里,将蛋黄与玉米淀粉、鲜奶油和糖混合,将所有材料加热至85°C。一旦略微凝固,离火,将其转移至一个圆柱形容器中,并加入树莓果泥、树莓粉和充分挤干水分的明胶片。搅拌至顺滑均匀,然后倒入花瓣模具中。在将花瓣从模具中取出之前,先在冷冻室中完全冷却。 与此同时,混合薄脆的所有配料,将面糊铺在蝴蝶模具上,放入静态烤箱中以160-170°C烘烤10-12分钟。将冷水、青柠汁和琼脂混合,将所有材料加热至90°C,持续2分钟。之后,将混合物倒入烤盘,放入冰箱冷却。#美食教程 #美食 #dou+小助手 #燃情主厨 #抖音美食推荐官

108. 免烤箱‼️红茶伯爵慕斯☕️冰凉丝滑超简单❗️

109. 抹茶蛋糕|抹茶控必看的抹茶蛋糕配方

110. 一不小心做出了人生抹茶蛋糕卷 今日抹茶蜜豆树莓蛋糕!还有抹茶蛋糕卷详细做法,超细腻的毛巾面! 准备材料: 鸡蛋5个(带壳60g左右) 玉米油45g(70-80度热油) 牛奶85g 低筋面粉55g 抹茶粉8g 糖50g 白醋几滴 烘烤温度: 上下火150度30分钟#好好吃饭大赛 #抹茶蜜豆蛋糕 #抹茶蛋糕卷 #盒子蛋糕#省饭课代表

111. 🍰冰凉丝滑的抹茶慕斯蛋糕教程。✨甜品店卖100多的抹茶慕斯蛋糕,在家也能自己做,简单到搅一搅就能成功。 \n🍰口感:清晰绵密,入口即化,比冰淇淋还要好吃。 \n🍰做法:\n1️⃣准备90克饼干碎,倒入60克融化好的黄油,翻拌均匀,倒入模具里,用擀面杖套上保鲜袋,把饼干碎压瓷实,放到冰箱里冷藏备用。\n2️⃣15克吉利丁片用冷水泡软,200克的纯牛奶加入20克的抹茶粉,混合在一起,搅拌均匀,过筛倒入锅中,加入100克糖,开小火加热至糖融化,加入泡软的吉利丁片,用余温搅拌至吉利丁片完全融化。\n3️⃣打奶油,准备一个干净的碗,倒入300克淡奶油,40克白糖,打发成浓稠酸奶的状态。把抹茶糊分3次倒入淡奶油中,搅拌均匀,倒入模具中,放到冰箱里冷藏4个小时以上。\n4️⃣凝固好的蛋糕脱模,撒上抹茶粉。 \n🍰抹茶的清香非常浓郁。 \n#抹茶慕斯蛋糕#美食教程

112. 美国甜点师配方【桃子树莓馅燕麦酥全麦脆饼】

113. 哦莫!料太足了!树莓布蕾蛋糕🍅嘎嘎好吃

114. 在家实现法式甜点自由,一口入魂的酸甜炸弹

115. 🍓草莓抹茶提拉米苏杯🍃美到舍不得吃 配方: 草莓马斯卡彭奶油层: 4个蛋黄 50g糖 500g马斯卡彭奶酪 25g冻干草莓粉 4个蛋清 50g糖 抹茶脆壳: 300g白巧克力 90ml椰子油 60g榛子碎 8g抹茶粉 抹茶液: 8g抹茶粉 100ml 80°C热水 组装用料: 手指饼干 装饰用抹茶粉 奶油馅 #抹茶 #草莓 #提拉米苏 #提拉米苏杯 #抹茶蛋糕

116. 免烤!抹茶脑袋狂喜的冰乳酪月饼,软糯到能粘住牙

117. 半熟芝士!奥利奥&抹茶!

118. 后悔做晚了❗️抹茶脑袋的夏天|抹茶梦龙雪糕 谁懂抹茶雪糕穿上梦龙脆皮的好吃啊😋 中间夹着酸甜的树莓酱 真嘟不要太好吃~ 反正我已经吃到了 ———————— 配方小记 (雪糕部分)白巧克力100g,抹茶粉10g,淡奶油50g(常温),打发奶油150g (脆皮部分)黑巧150g,椰子油50g,坚果碎40g (树莓果酱)树莓果茸55g,糖10g,奶油20g,玉米淀粉1.5g,吉利丁片1.5g,柠檬汁若干#抖音美食创作者 #抹茶梦龙雪糕#自制雪糕#抹茶控#冰淇淋

119. Kitty控🎀黑糖红茶奶油三明治蛋糕❗️巨好吃 材料: 鸡蛋4个 玉米油40g 奶茶40g 低筋面粉48g 细砂糖40g 红茶奶冻: 牛奶170g 伯爵红茶茶包1个 白砂糖20g 吉利丁片10g 淡奶油50g 黑糖红茶奶油: 淡奶油300g 伯爵红茶粉2g 白砂糖10g 黑糖糖浆25g #烘焙教程 #自制蛋糕 #红茶蛋糕 #抖音美食创作人 #甜品制作

120. 美国甜点师配方【树莓巧克力玉米片曲奇】

121. 深秋三件套🌸树莓石榴渐变慕斯🍰貌美好吃

122. 伯爵红茶蛋糕卷 蛋糕卷 #山姆#蛋糕甜品 #私房烘焙 一定要做一次,试试看在不换茶叶的情况下 是不是和山姆的红茶卷一个味,超级好吃,私房必卖 夹心奶油做法:红茶奶油:淡奶油100克红茶2克煮微沸关火闷5分钟倒掉茶叶放凉贴膜冷藏四小时以上 打奶油时:另取135克淡奶油、15克马斯卡彭、糖15克 和刚才冷藏好的红茶奶油一起打夹心啊蛋糕卷中间即可

123. 分享一些【调味奶油蛋糕】—零基础同学手作: 1⃣️抹茶戚风+椰子奶油+开心果奶油+开心果奶冻夹心+新鲜青提夹心 2⃣️原味戚风+南瓜乳酪奶油+新鲜芒果夹心 3⃣️焙茶戚风+南瓜乳酪奶油夹心+豆乳奶油 4⃣️原味戚风+哈密瓜奶油+新鲜梅陇蜜瓜 5⃣️巧克力戚风+开心果奶油+香缇奶油+树莓果酱 6⃣️原味戚风+蓝莓奶油+新鲜蓝莓装饰 7⃣️粉色戚风+双莓奶油+山楂果酱夹心 8⃣️巧克力戚风+黑芝麻奶油+梅陇蜜瓜夹心

124. 免烤箱|抹茶镜面慕斯|丝滑不甜腻

125. 巨好吃🫐抹茶蓝莓奶油蛋糕|配方💥酸甜浓郁

126. 草莓树莓玫瑰抹茶米面包 大米预拌粉1000 干酵:12 奶粉:50 烫种:100 玫瑰酱:160 水:360 淡奶油:60 蛋:150 红丝绒:适量 黄油150 草莓树莓乳酪馅 奶油奶酪:500 糖粉:50 安德鲁草莓酱:50 安德鲁树莓酱:40 奶粉:90 抹茶奶酥 黄油:200 糖粉:100 抹茶粉:20 蛋:100 奶粉:375 #面包课程培训#面包培训#烘焙培训#堇🥐#配方分享

127. 免打发‼️钻石沙布列曲奇🍪一口一个巨好吃😋 一款零失败!零难度的钻石曲奇饼干,新手友好哦✨\n而且口感酥松!还做了三个口味(抹茶味+巧克力味+红茶味)非常适合家庭烘焙哦!\n✨配方可做:50个左右,两盘的量\n💡材料A:\n软化黄油 190g\n糖 粉 80g\n食 用盐 3g\n蛋 黄 48g\n🍃抹茶味:\n低筋面粉 120g\n抹 茶粉 5g\n蔓 越莓 25g\n🍫巧克力味:\n低筋面粉 120g\n可 可粉 7g\n坚 果 20g\n巧克力豆 15g\n☕️红茶味:\n低筋面粉 125g\n红 茶碎 3g\n柠檬皮屑 适量\n#曲奇 #曲奇饼干 #钻石曲奇 #饼干 #烘焙

128. 【浆果博斯托克】 以一场简单的茶会迎接美好的秋季吧。在我的厨房里,秋天是烘焙的正式季节。天气温暖时,甜点以冷食为主;而随着夏秋交替,甜点类型也随之转变——当然,每个季节我仍会制作冷热甜点,但季节也的确影响着我们的偏好。 基底创新:采用波兰种哈拉面包代替传统布里欧修,质地绵密且带蜂蜜香气。 浆果层:混合树莓/蓝莓/黑莓熬制的果酱,保留颗粒感。 杏仁奶油层:现磨杏仁粉与香草豆荚的黄金配比。 秋季元素:撒南瓜籽粒增加坚果风味 冷热平衡:烤至温热的杏仁奶油与冷藏浆果的温差体验 质地对比:酥脆面包边缘与湿润馅心的层次递进 甜度控制:通过哈拉面包自带的微甜降低糖浆用量 食用场景建议 秋季午后茶歇配伯爵红茶 感恩节早餐搭南瓜拿铁 万圣节派对迷你版待客 (注:此视频为早期拍摄,因遗漏刷果酱糖浆的关键步骤曾弃用。整理资料时发现此片段,特剪辑为茶趣短片供赏。完整版食谱将于重制时详细分享。) #治愈系美食 #好好吃饭大赛 #浆果波斯托克

129. 树莓香草慕斯配坚果紫罗兰糖多味啫喱

130. 日本甜点店配方!松软不干口!红茶司康🍪

131. 抹茶巧克力镜面慕斯】配方分享(零失败版)

132. 引爆味蕾新潮流!珍珠奶茶提拉米苏!意式经典与台式灵魂完美融合——丝滑的奶茶奶酪糊、浸透茶香的手指饼干,再加上那点睛之笔的Q弹黑珍珠! 🍰 准备材料: 提拉米苏: 黑珍珠适量、马斯卡彭400g、奶茶液70g、吉利丁片15g、糖35g、淡奶油300g、红茶包1包、手指饼干适量 · 红茶液: 红茶包(2包)+糖(10g)+热水(60g)泡开 · 🍰 制作步骤: 1⃣️ 淡奶油+糖,打发。马斯卡彭搅打均匀,加入奶茶液,搅拌均匀。加入红茶粉,搅拌均匀 2⃣️ 奶酪糊和淡奶油糊混合均匀,加入吉利丁液,搅拌均匀 3⃣️ 黑珍珠沸水煮熟,手指饼干泡红茶液铺地 4⃣️ 组装:饼干+奶酪糊+黑珍珠+奶酪糊+饼干+奶酪糊,冷藏4个小时,最后撒上可可粉即可

133. 今日甜品 | 抹茶慕斯蛋糕 1️⃣配方借鉴了 我用的八寸模具,博主的配方×1.8 奥利奥碎162g 黄油72g 奶酪432g 糖90g 牛奶90g 吉利丁19.8g 奶油486g又加了150g 2️⃣大致步骤 奥利奥碎黄油模具压紧备用 奶酪细砂糖混合备用 热牛奶吉利丁融化 倒入奶酪糊 淡奶油打至浓稠 和奶酪糊混合均匀 一半倒入模具冷冻15分钟备用 抹茶粉和热水搅至浓稠 混合剩余奶酪糊 冷藏四小时以上 3️⃣小tips 奥利奥碎放入保鲜袋用擀面杖压碎 牛奶用微波炉加热 可以减少一下奶酪的用料,奶酪糊稍微有点扎实,不过我觉得冷藏后也不影响食用,冷藏一晚上更好吃,剩下没吃完我放冷冻了 怕腻的话可以配着水果和饮料吃 做出的抹茶奶酪抹面包也很好吃 #00后烘焙日常#抖音美食创作者 #抹茶控 #抹茶慕斯蛋糕 #甜品制作

134. 伯爵红茶焦糖夹心酥饼 | 一口沦陷!每一块酥饼都透着温柔的浅棕色,边缘微微泛着金黄烘烤痕迹,表面点缀着细碎的红茶末,仿佛能嗅到佛手柑的清香。饼干造型精致,夹心层如丝绒般顺滑,焦糖奶油霜的琥珀色从夹缝中隐约透出,宛如秋日午后的一抹暖阳。 【材料】 红茶酥饼: 黄油100克、糖粉40克、蛋黄15克、低筋粉140克、伯爵红茶末4克 焦糖酱: 奶油65克、伯爵红茶粉1克、盐0.5克、细砂糖50克 焦糖奶油霜: 黄油50克、焦糖酱45克 【步骤】 1⃣️软化的黄油加入糖粉,搅拌均匀,分次加入蛋黄液,搅拌均匀,筛入低筋粉和红茶碎,简单翻拌成团,面团放在油纸上,擀成3mm的薄片,冷冻20分钟,冷冻结束后用模具压出形状,风炉145度25分钟。 2⃣️准备焦糖酱,淡奶油、伯爵红茶粉和盐放入不粘锅,加热至微微沸腾,搅拌均匀。另外找口锅,放入细砂糖,大火加热至细砂糖焦化,边缘变黄的时候轻轻晃动锅,帮助受热均匀,不要用刮刀什么的搅拌。达到理想的焦糖色后,关火,倒入先前的奶油红茶液,混合均匀,避免过度加热,不然焦糖酱会变硬。 3⃣️软化的黄油加入晾凉的焦糖酱,打发至顺滑,装入裱花袋。 4⃣️将焦糖黄油霜挤在晾凉的饼干上即可。

135. 烤奶合集‼️4⃣️款烤奶每一个都很简单、好喝到起飞~ —— 00:05玫瑰烤奶 00:36桂花烤奶 01:14茉莉抹茶烤奶 01:50巧克力红茶烤奶 1⃣️玫瑰烤奶 ·红茶10g、玫瑰花8g、冰糖20g(可根据自己口味添加)、水100ml ,煮出茶香和焦糖 ·牛奶500ml、搅拌防止糊底、微微煮开过滤出茶渣 ·热乎的玫瑰烤奶就好啦~ 2⃣️桂花烤奶 ·红茶10g、干桂花6g、冰糖25g,小火炒出茶香 ·100ml水,煮出茶香和焦糖 ·500ml牛奶煮开过滤茶叶 OK~ 3⃣️茉莉抹茶烤奶 ·绿茶10g、干桂花5g、冰糖25g、水100ml,煮出茶香 ·牛奶500ml、微微煮开、抹茶液50ml,搅拌融合 ·过滤出茶叶、倒入杯中就好啦~ 4⃣️巧克力红茶烤奶 ·红茶5g、炒出香气,白砂糖10g、水70ml,煮出茶香和焦糖 ·巧克力25g、牛奶400ml,搅拌巧克力融化 ·可可粉5g,搅拌融合 微微煮开即可 ·过滤出茶叶 ----- #自制饮品 #奶茶 #饮品 #仙女都在喝什么 #一起喝奶茶

136. 抹茶蓝莓奶酪麦芬 我只吃自己做的 低糖版

137. 爆浆冰面包|抹茶+泰奶双馅🍃夏日限定 柔软的冰面包塞满抹茶奶油🍃泰式红茶奶油🧋 一口爆浆!冰冰凉凉🧊巨好吃!!!! 汤种: 高筋面粉20g|水100g 面团: 高筋面粉230g|奶粉15g 耐高糖酵母2.5g|细砂糖30g 冰牛奶60g|淡奶油60g 全部汤种 黄油30g|盐2g 🍃抹茶奶油: 奶油奶酪50g 淡奶油100g 细砂糖15g 抹茶粉2g ☕️泰式红茶奶油 泰式手标红茶3g 淡奶油100g 奶油奶酪50g 细砂糖15g (糖量根据个人口味调整) 烘烤温度参考🔥 上下过160度烤20分钟 #青年创作者扶持计划 #种草激励计划 #抹茶控 #冰面包 #烘焙人的日常

138. 免烤箱!奥利奥抹茶双层芝士蛋糕\n搅一搅就能成功,多重口感,丝滑绵密,零失败,巨好吃~\n▪️饼干底:\n奥利奥碎 120g; 黄油 50g\n▪️双层芝士:\n奶油奶酪 280g;细砂糖 40g;淡奶油 160g;热牛奶 60g+吉利丁片 15g;热牛奶 30g+抹茶粉 6g;奥利奥碎 15g;\n▪️抹茶甘纳许淋面:\n白巧克 80g;抹茶粉 5g;淡奶油 50g\n#我的烘焙日常 #吃了甜品会开心 #甜品治愈一切#下午茶甜品 #十五的月亮石榴圆

139. 面包&甜品测评🍽️盘点5家2️⃣0️⃣款(超长下 饭版 • SANSAN杉杉轻甜 奶皮子蛋糕 冻啃杨枝甘露巴斯克 黑金抹茶蛋糕卷 抹茶奶冻毛巾卷 柚子奶酱法式开酥奶油卷 • 然妈饼干 脆皮泡芙 • 面包超人 红枣桂圆酵液吐司 阳光玫瑰乳条酵液吐司 肉桂卷 芋泥奶冻香草米布丁 抹茶奶冻香草米布丁 泰奶生巧米布丁 焙茶生巧米布丁 • 禾木丘山 九层塔鸡肉恰巴塔 • 小狗贝果 无花果酒酿抹茶乳酪贝果 花椒可可素贝果 巧克力榛子碱水 双重桂花乳酪贝果 • 做甜点的娜娜 红丝绒百香果抹茶生巧罐 抹茶巧克力生巧乳酪罐 #美食 #好好吃饭大赛 #测评 #面包会有的 #宝宝辅食

140. 一口沦陷❗伯爵红茶奶冻千层蛋糕🧋巨好吃

141. 自用抹茶柠檬柚子蛋糕配方分享

142. 抹茶蔓越莓软曲奇|酸甜果干搭配浓郁抹茶,简单搅拌就能成功

143. 烘焙vlog|宇治抹茶蛋糕卷🍃 伊藤久右卫门的抹茶粉做出来的蛋糕卷颜色太漂亮啦!清寿の森这款抹茶风味🍵,适合用于在甜点中体验宇治抹茶之美的人。颜色鲜艳、味道醇厚 抹茶蛋糕卷配方: 鸡蛋 5枚(每个60g以上) 细砂糖 55g 低筋面粉 55g 玉米油 40g 牛奶 95g 抹茶粉 10g 柠檬汁 3g #抹茶 #宇治抹茶 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #抹茶蛋糕卷

144. 一直在用的10种淡奶油调味配方。小白也可以放心大胆尝试不会翻车哦。 芒果奶油 酸奶奶油 焦糖奶油 巧克力奶油 柠檬味奶油 奶酪奶油 抹茶奶油 红茶奶油 咖啡奶油 奥利奥咸奶油 了口味很多,大家可以根据自己的喜好选择尝试 计也可以根据方法举一反三,去尝试更多其他口 味。 #调味奶油 #奶油 #橙子屿甜 #烘焙

145. 🧀零失败树莓抹茶巴斯克巧克力吐司🍞新手一次成功 \n自从发现家里破壁机也可以做巴斯克,马上就给自己安排起来了,太惊喜了,只需要5分钟就能获得一份细腻的巴斯克面糊,食材一股脑放进去打就可以了,简直就是无脑操作,破壁机是不锈钢的也不用怕会糊底!而且巴斯克吐司是真的很好吃,完全可以作为下午茶,再用破壁机打一杯芒芒甘露,夏天不要太爽了!喜欢的姐妹一定不要错过#vlog日常 #家庭烘焙 #烘焙 #烘焙人的日常 #自学烘焙

146. 伯爵红茶奶冻蛋糕|“茶里茶气” 多重口感

147. 马卡龙 外壳(参考 A|杏仁粉64克、玫瑰花瓣粉/茉莉绿茶粉3克、糖粉58克、蛋白22克 B|蛋白25克、砂糖3克 C|砂糖50克、水18克 1.材料A混合到没有颗粒 2.煮材料C,等温度升至110摄氏度时,开始打发材料B 3.将材料B打发成泡沫状,缓慢倒入加热至120摄氏度的糖水打发 4.倒完糖水后,加大蛋蛋器功率,打发至硬挺状态 5.将蛋白霜分3次和材料A混合,第一次需要压拌匀30次,后续只需要切拌均匀。 6.风炉35摄氏度,晾到中心结壳 7.风炉预热155摄氏度,烤16分钟 双莓果酱(有多余,可减半) 树莓果茸250克 草莓80克 砂糖70克 柠檬汁9克 抹茶夹馅(参考 黄油85克 抹茶粉8克 糖4克 奶油70克 马斯卡彭70克 1.黄油充分软化,糖和抹茶粉拌匀 2.奶油加热到40摄氏度,倒入黄油拌匀 3.最后混合充分软化的马斯卡彭 树莓夹馅(参考 黄油85克 砂糖13克 奶油85克 奶油奶酪50克 树莓果酱45克 做法同上 #烘焙

148. 法式甜品|精致抹茶芒果蛋糕配方+装饰教程

149. 意大利 panna cotta 莓果!奶冻 + 莓果酱,酸甜平衡

150. 抹茶甜点配方以抹茶泡芙+抹茶奶油+坚果装饰

151. 徐季脆皮流心树莓奶酪球,而不是夹心巧克力。0蔗糖的手工甜品,口感丰富,外层是纯可可脂包裹,内层是树莓果酱和安佳奶酪的搭配,咬下去会爆浆,给你带来酸甜可口的口感体验。保证了新鲜度和口感,纯可可脂包裹着树莓果酱和安佳奶酪的搭配,让你在品尝的过程中感受到丝滑与清脆的完美#强烈推荐 #网红甜点 #树莓奶酪 #黑巧脆脆球

152. 东莞工作日下午茶好去处 台风天也阻挡不了。今日甜品供应: 焦糖布丁/和风布丁船(配香草/巧克力/抹茶冰淇淋) 椰子奶冻 芋泥小方 薄荷巧克力蛋糕切件 茉莉青提小圆 蓝莓巴斯克芝士 树莓开心果巴斯克芝士 提拉米苏(经典可可/熊˙ᴥ˙ ) #美食可以治愈一切 #apieceofcake山泥蛋糕店 #东莞探店 #东莞蛋糕店 #下午茶茶歇

153. 抹茶 + 红豆!吐司边都想舔的治愈系组合来了

154. 别朵小花草莓奶酪抹茶奶酥软欧包手作面包 草莓奶酪抹茶奶酥软欧包,安佳奶油奶酪,奶香浓郁且质地细腻,赋予面包柔润口感;草莓干和草莓酱呈现酸甜层次感。早餐能量站:搭配牛奶或咖啡,快速补充能量,开启元气早晨。下午茶伴侣:粉绿配色清新治愈,与红茶或抹茶饮品搭配,提升下午茶仪式感。#手作面包 #欧包 #别朵小花

155. 巴黎必吃甜点Flan 糕点师 是Pierre-Jean Quinonero!这家店也在2023的 Passion Dessert Guide Michelin中! 口味很多 香草,香草巧克力,香草开心果,蓝莓,树莓,榛果,巧克力等 地址:46 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris

156. 自制抹茶奥利奥蛋糕!5步搞定。🍰烘焙小白也能轻松复刻的抹茶奥利奥蛋糕,颜值口感双在线,比甜品店还好吃! 1️⃣准备材料:玉米油50g、抹茶粉5g、牛奶65g、低筋粉55g、鸡蛋5颗、白糖40g、淡奶油180g、白糖20g、抹茶甘纳许50g、奥利奥碎和夹心、巧克力脆珠珠 2️⃣制作蛋糕糊:鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白加白糖40g打发;蛋黄糊中依次加入玉米油、抹茶粉、牛奶、低筋粉,搅拌均匀;取一部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩余蛋白盆中翻拌 3️⃣烘烤蛋糕:面糊倒入烤盘,烤箱提前预热150度,烤30分钟 4️⃣调制奶油:淡奶油加白糖20g打发,与抹茶甘纳许混合均匀 5️⃣组合成型:蛋糕分割成小份,挤上抹茶奶油,夹入奥利奥夹心和巧克力脆珠珠,表面按压出纹理,点缀奥利奥碎即可 #烘焙教程#抹茶蛋糕#美食分享

157. 抹茶草莓双拼冰乳酪曲奇🧊来个冻啃降降温哇

158. 树莓慕斯红米甜品

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