喝出健康！这5种牛奶助你提高免疫力

牛奶在我们日常生活中是公认的极具营养含量的，牛奶中蕴含着人体生长发育和保持健康的全部营养元素，既容易消化吸收又食用方便，是世界公认的自然界中最接近完美的食物，甚至被誉为“白色血液”。

现在一走进超市，各种五花八门的牛奶品种映入眼帘，你知道该如何正确选择吗？

一、牛奶的品种

二、怎么挑选优质牛奶

1、看奶源地

本地奶源>进口奶源；本地运输时间短，更好地保存了牛奶的新鲜度，在有条件的前提下优选本地奶源。俗话说“一方水土养育一方人”，其实，“一方水土，也能成就一方好牛奶”。内蒙古牛奶、新疆天山牛奶、东北牛奶、河北牛奶等都是很好的牛奶产地，正是由于当地独特而优厚的奶牛生长环境才成就了它们的优质牛奶。

2、看配料表

一个好的纯牛奶应该只有一个主要成分：生牛乳。如果配料表中没有其他添加物，则说明这款纯牛奶更加纯正。当然像一些高钙奶也会额外加入其他营养物质，具体还需根据自身情况选择。

3、看成分

牛奶中最重要的成分就是蛋白质和钙。根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/100毫升的纯牛奶，品质都很不错。生牛乳的钙含量一般在90毫克~120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好。

4、看牛奶保质期

我们还可以通过查看保质期来进行选择。纯牛奶的保质期主要通过杀菌方式决定。一般来说，经过高温杀菌处理的纯牛奶保质期较长，而经过低温灭菌处理的纯牛奶保质期相对较短。

5、看口感

优质的牛奶鲜香浓郁，口感醇厚，散发出诱人的香气，口感柔滑细腻，不粘腻。这样的牛奶品质都不错。

三、什么人不适合喝牛奶

1、乳糖不耐受者

乳糖不耐受者喝水牛奶容易出现不适症状，例如腹痛、腹泻等，严重时可能发生脱水或酸中毒。

2、肾功能不全者

牛奶中含有大量的蛋白质，代谢过程中可能会加重肾脏的负担，不利于肾脏健康。

3、胃动力不足、胃胀人群

牛奶中含有丰富的蛋白质、能量，如果胃胀气时喝牛奶，可能会导致胃酸分泌过多，从而会加重胃胀气的情况，不利于病情恢复，甚至还会诱发胃痛、恶心等不适症状。

四、牛奶的同食禁忌

1、牛奶＋果汁

牛奶中是富含钙离子的，而果汁中是富含酸性物质和维生素的，一起食用会影响到钙离子的吸收。

2、牛奶＋巧克力

奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,如果两者混合食用,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合,形成不溶于水的草酸钙,食用后不仅吸收不了,还会出现腹泻、头发干枯等症状。

总结：在饮食生活中，牛奶虽然不是主食，但很多家庭，牛奶通常犹如主食般的存在，一年四季都未曾间断过。只要选对优质的牛奶，对身体的帮助要很大的。